簡単にできる洋風肉じゃがキャセロール
日本の家庭料理の代表といえば肉じゃが。自分は最低限料理ができるという自己表現をしたい時に「肉じゃがくらいはできるよ」という発言が安全地帯を作ってくれます。でも肉とじゃがいもの組み合わせで「キャセロールくらいはできるよ」と出る杭が打たれそうな発言をしてみるのはどうでしょう。オレガノをかければそのクオリティにお母さんもビックリです。
記事はこちら: http://www.peroriko.jp/potato-casserole/
【材料】
-じゃがいも 800 g
-トマト 3
-オリーブオイル 大さじ2
-ひき肉 500 g
-塩 ひとつまみ
-胡椒 ひとつまみ
-クリームチーズ 250 g
-オレガノ 大さじ1
-モッツァレラチーズ 100 g
-オレガノ 適量
【作り方】
1. じゃがいもを洗い、皮を剥かずに冷たい水から茹で始めます。沸騰してから15~20分たったら冷たい水で冷やします。軽く擦るだけで皮が剥けます。約1センチの輪切りにします。
2. トマトも洗いじゃがいもと同じくらいの厚さに輪切りにします。
フライパンに油を敷きひき肉を炒めます。
3. 耐熱容器にじゃがいもを敷き、ひき肉を載せ、クリームチーズ、オレガノ、トマト、モッツァレラチーズの順に重ねます。
4. 180度のオーブン（コンベックモード）で15分焼き、オレガノを振りかけて完成です。
