話題の『暗殺者のパスタ』をフレンチのシェフが作ってみた結果、使う材料は…

話題の『暗殺者のパスタ』をフレンチのシェフが作ってみた結果、使う材料は…

Salut! Hello, everyone. It’s been cold lately Today, I’m gonna use tomato juice and ketchup to make Spaghetti all’assasina that some of you wanted me to make To be honest, I didn’t know what Spaghetti all’assasina is until you guys mentioned it (1 clove og garlic)

I looked it up and I saw the recipe going viral Maybe I don’t know much about it but I’ve heard the recipe went viral first in Italy So, I watched the video where an Italian chef makes it in Italian only to find out I don’t speak a word of Italian

But the ingredients are quite simple So, I guess you can make it at home It seems you don’t cook pasta as usual You cook it in a tomato puree broth and let it absorb the tomato flavor The common ingredent is tomato puree, paste or canned tomatoes (It’s similar to paella)

The ingredient is as simple as that, which I think is good (Pour some olive oil and heat it on medium heat) I wanted my recipe to be unique and original So, I added ketchup and tomato juice so that you can try it at home easily (200ml of tomato juice and water)

This salt help to bring the flavor out of tomato juice (1 pintch of salt) This is a cast-iron pan. I guess it’s easier to brown ingredients than a non-stick pan (about 90g of pasta. Break them in half to fit in the pan)

As you can see, what is different from common recipes is that I’m cooking pasta first In an original recipe, you add pasta in tomato-based sauce But in that way, you might overcook the sauce and it’s difficult to brown the pasta (Brown the pasta equally)

It’s difficult to cook them evenly Of course, it still tastes amazing (When the pasta becomes browned, cook minced garlic next to pasta) But in this way, I thought it would be better overall Add 1tsp of ketchup As mine is half-used, it’s making a weird sound but that’s fine Stir-fry them with ketchup

Reduce exccesive liquid and a tangy flavor Once they are well-mixed, add dash of apple cider vinegar (You can use normal vinegar or you don’t need to add it at all) Add dash of fruity apple cider vinegar and mix them well Just a bit of it can work

This is mixed liquid of tomato juice and water Add it slowly As the pasta absorbs liquid well, don’t add it at once Keep cooking on medium heat Once the liquid was absorbed, add it again You don’t have to worry about how long you should cook the pasta

It should be longer than the instructed time Just see if the pasta is being cooked while adding the liquid In order to keep the savoury flavor of tomatoes intact, add the liquid when the liquid in the pan is fully ansorbed

Looks like the pasta is almost ready It should be done at any moment It looks so good It looks like what is called “B-Grade Gourmet” It’s gonna turn into an assassin DON’T YOU AGREE? Let’s finish it up no All you have to do now is to let the pasta absorb the juice completely In order to make the richness and the flavor of tomatoes stand out, add dash of butter The butter helps to blend the savoury and rich flavor of tomatoes into the pasta It’s quite important

Black pepper is also important It’s not an exaggeration to say that black pepper itself is the assassin What am I saying? Anyway, it’s time for food presentation, dresser This tool is called “cercle” in French and it helps to stabilize pasta in a high position But this is just as fine as it is

Add black pepper as a final touch Itadakimasu Hmm! Good This is good I like the texture It could’ve been smoother if I had left the juice a bit more But I guess I prefer this If it was more watery, it could be more elegant, which is not suitable for this recipe

This is a bit similar to Japanese stir-fried noodles So, pork and a cabbage might go well together too You can change the recipe as you want I can’t believe how the butter I added at the end made this even better

That’s all for my Spaghetti all’assasina recipe I hope this helps (All ingredients are translated in the video) See you in the next video A bientot! I work in the French restaurant called “CIRPAS” Visit us for your special night

イタリアで大人気、日本でも超話題の【Spaghetti all’assassina】こと『暗殺者のパスタ』を作ってみました。より身近な材料を使って、自分なりにアレンジしたレシピです。香ばしい美味しさと面白い食感、ぜひ一度お試しください！

●材料(約1人前)
ニンニク　　　　1かけ
トマトジュース　 200ml
水　　　　　　　200ml
塩　　　　　　　少々
ケチャップ　　　大さじ1
パスタ　　　　　約90g
リンゴ酢　　　　少々 ※なければお酢もしくは省略可
バター　　　　　少々
黒胡椒　　　　　適量

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#暗殺者のパスタ　#ケチャップ　#トマトジュース