鮭のマヨ味噌焼き/豚こま梅ポン炒め/豚バラ焼きうどんなどほっとする味の献立が満載！【便利な買い物リスト付き】
Gucci Fuufu’s one-week menu Part 34 This week’s menu Hi everyone, let’s make the menu for this week Monday, grilled salmon with miso mayonnaise Delicious green bell pepper Tuesday, pork scraps plum ponzu stir-fry Spinach mixed with mashed tofu Wednesday, aonori salt chicken breast and lotus root Japanese spinach and chikuwa mixed with sesame mayonnaise
Thursday, Stir-fried pork belly udon noodles Red bell pepper kinpira Friday, seafood sundubu-jjigae Tomato and soybean sprouts sesame namul Monday menu First, let’s slice the vegetables Roll cut the bell pepper Remove the white part Then roll cut Next, chop the green beans into 3-4cm lengths Remove the tips Then into 3-4cm lengths
Slice the washed potato in half Then slice into 5mm thick half-moons, it’s quite thin Soak them into the water Moving to the green bell pepper for the side Chop off the top part You can eat it after removing the stem Slice around the membrane to remove the seeds
Repeat the steps with the rest of the bell peppers Slice them into thin strips Marinate the salmon First, add the seasonings 4 tbsp of miso, 1 tbsp of sake, mirin, 2 tbsp of sugar, and 1 tsp of grated garlic Combine them beforehand When mixed, add the salmon Rub the seasonings in
Rub the salmon gently so it won’t break into pieces Set it aside I’ve put the green bell pepper into a bowl Add the seasonings and canned tuna 2 tsp of sesame oil, 0.5 tsp of sugar, chicken stock powder, and 1 tsp of soy sauce Mix them well Heat in the microwave
2.5 minutes with 600W Grill the potatoes first They’ll need some time to cook, so start with them Stir-fry until both sides are browned, and the white parts have somewhat turned translucent Add the vegetables, bell pepper and green bean And the marinated salmon Miso gets burnt easily, so do cook carefully
Spread out the ingredients, then line the salmon on the pan in a way they can be heated properly I’m using medium-low heat If using high heat, the miso might get burnt, and it’ll be hard to cook the salmon through So cook slowly over medium-low heat Next, the heated green bell pepper
Drizzle some sesame oil if you like Mix well Adjust the flavor with some salt Then we can serve It’s done Turn them over Watch out not to break the salmon Looks good When they’re about cooked, add some mayonnaise Add evenly, then mix well
By adding mayonnaise, it’ll not only matches great with miso but also gives the flavor more depth Let’s serve The salmon has slightly broken Serve the vegetables on the side It’s done Tuesday menu Let’s get started Spread some paper towels on a heat-resistant plate Wrap the tofu up
We’ll now remove the moisture from it Cover with food wrap Heat for 2 minutes with 600W Thinly slice the onion along with the fibers Remove the bottom stems of the spinach, then chop it into 3-4cm lengths Next, the plums Remove the seeds, then chop them into a paste
Put the pork into a plastic bag, add salt, pepper, and other seasonings Season with 1 tbsp of sake, 2 tbsp of ponzu, and the plum paste Rub the seasonings in If you have time, set it aside for about 10 minutes so the meat can absorb the flavors
Cover the spinach with food wrap, then heat for 3 minutes with 600W Water has been forced out from the heated tofu Replace the paper towels with dry ones Remove as much moisture as you can
This method allows us to save some time, and I’ve removed the moisture quite thoroughly by changing the paper towels Put the tofu into a bowl Mash it It’ll become the tofu sauce, so mash it until turned smooth
When turned smooth, add 2 tsp of soy sauce, 1 tsp of sugar, 1 tbsp of ground sesame seeds, and some salt Then mix well Remove excess moisture from the spinach It’s quite hot, so be careful Add the spinach Mix until well combined Then this is done Serve it
Sprinkle some sesame seeds as you like Heat 1 tbsp of oil in the pan Stir-fry the onion Then, add the marinated pork Stir-fry while unfolding the pieces If you want to try other ingredients, chicken also tastes good, chicken tender is healthy Or use chicken thighs to enjoy the juiciness
Finally, adjust the flavor with 0.5 tbsp of soy sauce then it’s done Don’t forget the green shiso Tear the green shiso, sprinkle on top, then it’s done This is done Wednesday menu Start with the vegetables Slice the carrot into julienne Line them up like this, then slice Japanese spinach
Chop them into 3-4cm lengths Slice the chikuwa diagonally Peel the lotus root with a peeler Slice it into half-moons It’s about 5mm thick Soak them in vinegar water so the color won’t change Next, chicken breast We won’t use the skin this time, so remove it
If you’re going to use it, you can also boil it to get the stock I want to slice it into thin pieces against the grains, so cut it into 3 parts first You can see the grains if you look carefully Slice against it, so the meat will be tender
Put the chicken into a plastic bag, then season with salt, pepper, 1 tbsp of sake and mentsuyu Set it aside so the chicken can absorb the flavor Put chopped Japanese spinach and carrot on a heat-resistant plate Cover with food wrap Heat 3.5 minutes with 600W
Then, the lotus root has become quite wet after soaking in the vinegar water We’ll coat them later, so remove the excess moisture Season with salt and pepper The chicken has been marinated, add 2.5 tbsp of potato starch Coat them evenly Then add the lotus root Sprinkle 2.5 tbsp of potato starch
Coat them evenly by shaking the bag Spread some vegetable oil on the pan Then put the lotus root and chicken in They are cooked They’re quite wet now, so remove excess moisture thoroughly Add 2 tsp of soy sauce, and some wasabi Dissolve the wasabi
Add 0.5 tbsp of mayonnaise, and 1 tbsp of ground sesame seeds Mix well Now, add the chikuwa When the ingredients are cooked, add some salt and 2 tsp of aonori seaweed Stir-fry to combine, then it’s done Let’s serve Then it’s done Serve it then it’s done Thursday menu Slice the carrot into sticks
Start with the vegetables Carrot will be used in both dishes, so cut them at once For the udon noodles, I’m cutting the carrot into thicker pieces And thinner pieces for the kinpira Slice the bell pepper into thin strips Then, chop the Chinese chives into 3-4cm lengths Crush the garlic then remove the germ
Slice the chikuwa diagonally Cut the pork into bite-sized pieces You can use a knife or a pair of scissors Season the pork with salt and pepper Put frozen udon noodles into a heat-resistant container, then heat for 2 minutes with 600W Spread some sesame oil on the pan, then stir-fry the pork
When the color of the pork has changed, add the vegetables Carrot and soybean sprouts Stir-fry until softened Adjust the pans, so we can make the side dish while keep cooking the main Some sesame oil Heat the garlic, careful not to let it burnt Cook until fragrant, then add the carrot
It’ll take some time to cook the carrot through, so stir-fry over medium heat When the carrot is about cooked, add the bell pepper Then the chikuwa Add the deseeded chili pepper Stir-fry to combine Add the seasonings when the ingredients are cooked 1 tbsp of sake, soy sauce, mirin, and 1 tsp of sugar
Stir-fry to combine You can see that there’s some liquid in the pan, let’s cook until it has evaporated When cooked like this, the kinpira is ready to go Add the noodles We’ve heated the noodles for 2 minutes, but it was still quite hard, so I added 1 more minute 3 minutes total
All the ingredients are mixed, and the vegetables have turned even softer Let’s add the seasonings 2 tbsp of soy sauce, 1 tsp of gochujang, marmalade, sugar, and some grated garlic Mix well Adjust the flavor with some salt and pepper Add the Chinese chives, slightly stir-fry, then it’s done Done
The 1st dish is ready Done Friday menu Let’s get started It’ll take some time to boil the water, so get on with it Add 600ml of water and 1 tbsp of chicken stock powder to the pot, then heat it Moving to the vegetables Thinly slice the onion along with the fibers
Peel the ginger Mince it Then the Chinese chives Remove the bottom part Slice into 3-4cm lengths Next, the tomato Remove the stem Rotate while cutting Roll cut it Combine the seasonings 1 tbsp of sake, 0.5 tsp of soy sauce, and 1 tsp of miso Mix well Heat the soybean sprouts in the microwave
Cover with food wrap, then heat for 2 minutes with 600W The chicken stock is heated, add the onion When the onion has turned soft, add the kimchi Ginger, and the tofu I’m using silken tofu today, but you can also use oboro tofu if you can buy it in the supermarket
When cooking sudubu, silken or oboro tofu is recommended We’ll simmer for about 5 minutes The soybean sprouts are heated Remove excess moisture with paper towels so the flavor won’t become bland Set them aside to cool down Combine the seasonings first
1 tbsp of sesame oil, 2 tsp of soy sauce, fish sauce, and some grated garlic Mix well Let’s add the ingredients Sakura shrimps, ginger, and 1 tbsp of ground sesame seeds Mix well Then the mixed seasonings Add evenly, then mix well
If you have finely minced peanuts, you can replace ground sesame seeds with it This way it’ll taste even more authentic The tomato Some salt Do give it a taste when adjusting the flavor Then this is done Add the seafood mix Then the mixed seasonings Mix well Crack the eggs in
After adding the eggs, keep cooking until the egg white has firmed up Leave it like this When the egg white is about firmed up, add the Chinese chives Heat them up, then it’s done It’s cooked, so let’s serve Looks tasty Add some roasted sesame as you like It’s done Let’s serve
By setting the dish aside for a while, it’ll taste even better This is done Ingredients (check the description area) How was the menu? We’ll be happy if this menu gives you some dinner ideas See you next time, bye-bye Ingredients (check the description area) Here are the menus we’ve introduced in this episode
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist34
ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:48 月曜献立
05:20 火曜献立
09:27 水曜献立
13:58 木曜献立
18:32 金曜献立
22:49 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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◆月曜献立
主菜：鮭の香ばしマヨ味噌焼き
副菜：うまい！無限ピーマン
◆火曜献立
主菜：さっぱり！豚小間の梅ポン炒め
副菜：ほうれん草の白和え
◆水曜献立
主菜：のり塩鶏むねれんこん
副菜：小松菜とちくわのごまマヨ和え
◆木曜献立
主食：スタミナ！豚バラ焼きうどん
副菜：赤パプリカのきんぴら
◆金曜献立
主菜：シーフードミックスで簡単！おうちで海鮮スンドゥブ
副菜：トマトともやしのエスニックごまナムル
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◆月曜献立
【主菜：鮭の香ばしマヨ味噌焼き】
生鮭…2切れ
じゃがいも…1個
いんげん…3本
赤パプリカ…1/2個
油…適量
マヨネーズ…適量
【A】味噌…大さじ4
【A】砂糖…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1
①パプリカは種と軸を取って乱切りに、いんげんは3～4cm幅に、じゃがいもは縦半分に切って5mm幅の半月切りにする。ボウルにじゃがいも、水適量（分量外）を入れアク抜きをする。
ポリ袋に【A】を入れて混ぜ、鮭を入れて、身が崩れないようによく揉み込み置いておく。
②フライパンに油を薄くひき、焼き目が付き火が通るまでじゃがいもを炒める。
③パプリカ、いんげん、鮭を入れ、しっかり火が入るように並べ、味噌が焦げないようにじっくり火を入れる。
④焼き目が付いたら鮭をひっくり返し、マヨネーズを全体にかける。火が通ったら器に盛る。
【副菜：うまい！無限ピーマン】
ピーマン…5個
ツナ缶…1缶
【A】ごま油…小さじ2
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
①ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、細切りにする。
②耐熱ボウルにピーマン、ツナ、【A】を入れて全体をよく馴染ませる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。
③お好みでごま油適量（分量外）を入れて混ぜる。塩適量（分量外）で味を調え、器に盛る。
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◆火曜献立
【主菜：さっぱり！豚小間の梅ポン炒め】
豚こま…250g
玉ねぎ…1/2個
大葉…2枚
梅干し…2個
油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ポン酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。梅干しは種を除いて、刻んでたたく。
②ポリ袋に豚肉を入れ、塩・こしょうをふる。酒、ポン酢、梅干しを入れて揉み込み、10分ほど置いておく。
③フライパンに油を入れ中火で熱し、玉ねぎを炒める。漬け込んだ豚肉を入れ、広げながら玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。
④しょうゆを回し入れて味を調える。（※分量は梅の塩気に合わせて調整）器に盛り、大葉を手でちぎってのせる。
【副菜：ほうれん草の白和え】
ほうれん草…1袋
木綿豆腐…360g
白いりごま…適量
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】砂糖…小さじ1
【A】白すりごま…大さじ1
【A】塩…少々
①耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐を包む。ふんわりラップし電子レンジ（600W）で2分加熱する。新しいキッチンペーパーに包み直し、しっかり水気を取る。
ほうれん草は3～4cm幅に切る。耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし電子レンジ（600W）で3分加熱する。
②ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで潰していく。【A】を入れてさらに混ぜ合わせ、和え衣を作る。
③水気を切ったほうれん草を加え、さっくり混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
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◆水曜献立
【主菜：のり塩鶏むねれんこん】
鶏むね肉…250g
れんこん…1節
片栗粉…大さじ5
油…適量
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】酒…大さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
【B】青のり…小さじ2
【B】塩…少々
①れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにし、酢水適量（分量外）にさらす。鶏肉は皮を取り、繊維を断つようにして切る。
②鶏肉はポリ袋に入れ、【A】を入れてもみこむ。れんこんはキッチンペーパーで水気を取り、塩・こしょう各少々（分量外）をふる。
③鶏肉が入ったポリ袋に半量の片栗粉を入れ、粉付けする。れんこんを加え、残りの片栗粉を入れふり、粉付けする。
④フライパンに油を入れ中火で熱し、粉付けした鶏肉とれんこんを入れ、炒める。
⑤両面焼けたら火を止め、【B】を入れさっと絡めて器に盛る。
【副菜：小松菜とちくわのごまマヨ和え】
小松菜…1袋
にんじん…1/3本
ちくわ…3本
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】わさび…少量
【A】マヨネーズ…大さじ1/2
【A】白すりごま…大さじ1
①にんじんは千切りに、小松菜は3～4cmのざく切りに、ちくわは斜め切りにする。
②耐熱皿に、小松菜、にんじんを入れる。ふんわりラップをし電子レンジ（600W）で3分半、野菜がやわらかくなるまで加熱する。ペーパーで水気をしっかりとる。
③野菜を寄せ、【A】を入れよく混ぜる。ちくわを入れて全体をさっと和え、器に盛る。
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◆木曜献立
【主食：スタミナ！豚バラ焼きうどん】
豚バラ肉…120g
もやし…200g
ニラ…3本
にんじん…1/3本
うどん(冷凍)…2袋
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…適量
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】コチュジャン…小さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…少々
【A】砂糖…小さじ1
【A】マーマレード…小さじ1
①にんじんは短冊切りに、ニラは3～4cm幅に切る。豚肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
耐熱容器にうどんを入れ、ふんわりラップをし電子レンジ（600W）で3分加熱する。
②フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたらにんじん、もやしの順に入れ、しんなりするまで炒める。
③うどんを加える。【A】を入れ、全体に味を絡め、塩・こしょう各適量（分量外）で味を調える。ニラを加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
【副菜：赤パプリカのきんぴら】
赤パプリカ…1/2個
にんじん…1/3本
にんにく…1片
ちくわ…2本
鷹の爪…1本
ごま油…適量
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
①にんじんは細切りに、パプリカは種と軸をとって細切りに、ちくわは斜め切りにする。にんにくはつぶして、芽をとる。
②フライパンにごま油を入れ弱火で熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。
③にんじんを入れ、火が通るまで中火で炒める。パプリカ、ちくわ、種をぬいた鷹の爪を入れ、さっと炒め合わせる。
④具材に火が入ったら【A】を入れ、水分がとぶまで炒め合わせたら器に盛る。
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◆金曜献立
【主菜：シーフードミックスで簡単！おうちで海鮮スンドゥブ】
シーフードミックス…100g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…2本
しょうが…1片
キムチ…100g
絹豆腐（3個パック）…2個分
卵…2個
白いりごま…適量
【A】酒… 大さじ1
【A】味噌…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【B】水…600ml
【B】鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1
①玉ねぎは繊維に沿って縦にスライスし、ニラは3～4cm幅に切り、しょうがは皮を剥いてみじん切りにする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしてきたらキムチ、しょうが、豆腐を入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。
③合わせた【A】、シーフードミックスを入れ混ぜる。卵を割り入れ、白身が固まるまで弱火で加熱する。
④卵がお好みの固さになったら、ニラを入れて煮る。器に盛り、白いりごまをふる。
【副菜：トマトともやしのエスニックごまナムル】
トマト…1個
もやし…200g
しょうが…1片
桜エビ…3g
白すりごま…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ナンプラー…小さじ2
【A】にんにく（すりおろし）…少量
①トマトは乱切りに、しょうがは皮を剥いてみじんぎりにする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②もやしは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。キッチンペーパーで水気をよく切り粗熱をとる。
③もやしが入ったボウルに、桜エビ、しょうが、白すりごまを入れ和える。合わせた【A】を入れ和え、最後にトマトを加え、さっと混ぜる。塩適量（分量外）で味を調え、器に盛る。
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