【作り置きレシピ】冷やすほど美味しい！夏野菜の簡単副菜♪パプリカ・トマト・ナス・ピーマン・オクラ

【作り置きレシピ】冷やすほど美味しい！夏野菜の簡単副菜♪パプリカ・トマト・ナス・ピーマン・オクラ

今回の作り置きは、”冷やして美味しい夏野菜の副菜5品”
夏野菜をたっぷり使用した、冷やすほどに美味しい夏野菜レシピです。
冷蔵庫からそのまま食卓へだせるのも魅力！(*^。^*)
夏野菜はパプリカ・トマト・ナス・ピーマン・オクラを使用！
どれも夏こそ作りたいメニューばかりです♪
皆様の日々の献立のお役に立てたら嬉しいです(^^♪

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00 オープニング
1:18 パプリカとベーコンのマリネ
3:29 丸ごとトマトのめんつゆわさび漬け　
5:22 ナスの梅煮
7:21 ピーマンの焼き浸し
8:56 オクラのレンチン胡麻和え

【パプリカとベーコンのマリネ】
パプリカ赤・黄　各1個
ベーコン　50g
塩　適量(パプリカの水分を出すため)
＝マリネ液＝
レモン汁　小さじ1
酢　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1/3～1/2
胡椒　適量

【丸ごとトマトのめんつゆわさび漬け】
トマト　中6個
水　200㏄
めんつゆ　70㏄
わさび　6～8㎝

【ナスの梅煮】
ナス　3本
梅干し　2個
油　多め(炒め用)

＝煮込みだれ＝
水　100㏄
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
めんつゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1

【ピーマンの焼き浸し】
ピーマン　5個
油　適量(炒め用)
かつお節　小袋1/2(仕上げ用)

＝煮込みだれ＝
水　100㏄
酒　大さじ1
めんつゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1/2

【オクラのレンチン胡麻和え】
オクラ　1袋(8本)
＝和え衣＝
すり白ごま　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
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過去の動画はこちらです。

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BGM♪
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