レモンの香りでさっぱりと「セロリと鶏のうま塩炒め」のレシピ・作り方

レモンの香りでさっぱりと「セロリと鶏のうま塩炒め」のレシピ・作り方

「セロリの鶏塩炒め」のレシピと作り方をご紹介します。鶏もも肉とセロリがあればすぐできちゃう簡単メインおかずです。レモン果汁でさっぱりとさせてお箸が進む味付けに仕上げました。おかずでもおつまみとしてもぴったりなひと品です。

■材料（2〜3人分/15分)
・鶏もも肉：1枚(250g)
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 片栗粉：大さじ1杯
・セロリ：1本
・b. 酒：大さじ1杯
・b. 塩：少々
・b. 鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・b. レモン果汁：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・鶏肉は余分な皮と脂を除きます。

■作り方
①セロリの筋をとり、1cm幅に斜めに切りにして葉の部分は食べやすい大きさに切ります。

②鶏肉を2cm角に切り、(a) の調味料を加えて揉み込みます。

③フライパンにごま油を引いて熱し、①の鶏もも肉を入れて焼き色が付くまで炒めます。

④セロリを加えて油がまわるまで炒めます。

⑤(b) を混ぜ合わせ、③にまわし入れてサッと炒めて完成です。

■コツ・ポイント
・セロリの食感が残るように、サッと炒め合わせてください。

↓詳しいレシピはこちら↓
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