【人気回まとめ】日本全国の絶品グルメ BEST10を大発表！お肉にラーメン〜大集合♪

【人気回まとめ】日本全国の絶品グルメ BEST10を大発表！お肉にラーメン〜大集合♪

呼んで十グルメを大 放出食欲そる無敵の十 サウンドこい全人を唸らせる獄の肉を徹底 ディスカバリーガンガン食べてスタミナ がっつりけまくれオールスター肉の採点 ベスト10第10位香川県 骨川県の十十グルメ骨つき鳥とは 一体まずは県民に 聞き込み骨つき鳥好きですかっていうの ちょっと聞いてるんです好きですはい 大好きですあ大好き大好きですね鳥を骨骨 まで愛してるよこと言った でしょ香川って言うとうどんしかイメージ がなかったんでいやいやいや骨つき取り 大事や大事大事アはかぶってこれれが大 じュってくるあそうはい ということで県民熱愛骨つきの発の店一角 さへ直行こちら一角さは香川県内に6店舗 を構える1台骨専門店広々とした店内は原 香川県民で 大する とし出ましたこれが噂の県民 に専門というだけあってどのテーブルも 骨つきオンパレードすると仕事帰りのお 疲れビジネスマンはもちろん裏若きさき レディまでもが丸ごと手掴みで骨つき取り に猛然と食いついているそしてキキに冷え たビールを グリリうい 最高やジューシーな肉とパリパリの皮が絶 に合うんあこれはもう塩胡椒ニンニクのこ ちょうどあれがちょうどいいのあれが ちょうどいいあれてあれあれというかも あの味のとにかく塩と胡椒とニンニクが あれ らしいよくわからないので直接厨房に 乗り込むとゲゲなんと専用の特オーブが ずらり主役の国産鶏肉はというと がついているようだが3種類の調味料で塩 と胡椒とが あ続いて運んできたのは何やら小金色の 液体これは鳥から抽出したあの鶏油ですあ 鶏服がやっぱり全く違いますねこの鶏油を お玉いっぱいたっぷりと敷きその上に 鶏もも肉を並べるといよいよ専用の オーブンへ川に程よく焼き目がついたら 今度は冗談に移し替え300°の熱で 蒸焼きにそして7分後これぞまさしく十 グル骨つき取りが完成今すぐかぶりつき たいなと思った次の 瞬間ここでダメおしい死国の十サウンドお 聞きください 出ましたチキンオイル スプラッシュ高温の油で皮をパリッとさ せれば骨つき取りが完成ああビールが飲み たい なさらにこちらのおタでは誕生日に恒例の ローストチキンではなくなんと [音楽] ホームメイドカフェレイナマリアつき取り にかぶりつき生デールで超5万越の [音楽] お父さん第9位三重県 トテ三重県は四日市市の十十グルメトテと は早速市内でトテが人気だというこちらの お店に伺うとおっと王冠板で敵もプッシュ すると お待たせいたしましたこちら台になります と出てきた敵なるメニューはうんなん だがっつり濃厚そうなソースとニンニクが 乗った超パンチのキータルックスって何な んですはい豚のステーキですですその まんまだっ たそんなは標サイズでなんと 250gそしてよく見てみると豚肉が完全 にカットされていない何やらグローブ ライクな 形状しかし県民たちはお肉がちゃんと切れ てないよと文句を言うこともなくグローブ 上の豚肉に豪快にくらいついている敵って 好きなんす大好きですえ大好きです大好き 大好きこれがあるとこやったらどこでも 行きますわもよのこれ宝ですわカがね 美味しくねお肉が柔らかいソの味だけでも 少し酸味があってすごくこがあるおそんな 味の決めてトテのタレはというと ボルスターソース2種類使ってでま酸味の 効いた甘辛い前切れのタね一方豚ロース肉 は最後まで切らず数箇所切れ目を入れる だけグローブ上にするというのがま特徴も あるんですけど味が染みやすいしはい食べ やすいてことですねそんな豚肉をラードや ニンニクと共に鍋へ塩胡椒で味付けし ながら両面に焼き色をつけ たらここに先ほどの秘伝のタレをこれでも かとたっぷり 投下グローブ上にカットした肉に入念に 絡ま せ残ったタレも全て惜しみなく豚肉に かければ三重県民熱が完成 してもらったをほる四日市ガールまでも あまりの美味しさに思わずにんまりと ピースサインどこが美味しいすかトーツが 美味しいトートが美味しいトがついて 美味しいめっちゃ可愛かっ た第8位宮崎県鳥の炭火 焼き早速県民に聞き込み今回鳥の炭火焼き なんですけれども皆さん好きですか大好き です大好きですか大好きもう多分宮崎の人 で食べない人いないですないよねいないい ないですね皆さんにとって鳥の炭火きって どんな存在ですか食に欠かせない人生のお 友達何やらすごそうなので早速炭焼きが 人気のこちら軍Kさへすると鳥のきですと 出てきた鳥の炭焼きはゲゲ 真っに染まった鶏肉が熱々の鉄板に ゴロゴロ乗っかっている ぞすると宮崎県民ゆず子をちょいとつけて 炭焼きを張るとしっかり噛みしめた お父さんも一口放り込みキキに冷えた ビールを くり うまいおいしいんす かんな味がするんですか と塩だけではあはもう全鶏の旨み鳥の旨み 緑を焼く時に炭がついてるんですよそれが 出汁になってあだからもうほと酒に合う うん炭が 出しよくわからないのでとりあえず作り方 を 拝見まずは自慢の自撮りに荒しをと各種 スパイスをミックスした秘伝の調味料で 下味をつけたらいて台の スタンバイここでご主人何やら白い塊を手 にしたがこれは一体鳥の油あ鳥の油はい するとご主人なんとその油を炭に直接化し てしまったではないか途端に炭が一気に バーニングそこへすかさず先ほどの鶏肉を 炭で焼かれた鳥の油の風をの炎と煙とに肉 にしっかりとまわせたら相抜群だというゆ 障を添え県民熱愛鳥の炭焼きが完成するの ださらにもう1件こちらのお店では焼き ですと出てきたこちらの炭焼きはゲゲなん ともワイルドな骨 スタイルこのタイプ県は きたの新鮮な鶏肉を使用する骨つきタイプ は焼き時間がわずか20秒よりアな肉本来 の味が楽しめると人気なのだ骨を持ち豪快 にかぶりつく宮崎県民 たち一口かじって自慢の芋を煽ればこれは たまらんの よ7栃 それ が爆爆爆爆爆すね爆爆爆爆めっちゃ いく爆爆って何なんですか爆爆バーグつっ てフライングガーデンっていうお店がの 名前名前はあお店の名前がははでそれの中 のメニューが爆弾ハンバーグっていうのが あってはいはいで俺らはもうクライング ガーデンチリ爆ハンバ爆ハそうだね ハンバーグ1口に白道3口ぐらいよねうん めちゃくちゃうまい栃県フライング ガーデンの爆弾 ハンバーグ早速宇都宮にある噂の フライングガーデン3へ看板にはおお堂々 爆弾ハンバーグの 文字こちらフライングガーデンさんは栃木 県を中心に北関東3県をまにかける ローカルメガチェーン 早速入するとお待たせいたしました爆弾 キングでございますと出てきた爆と爆弾 ハンバーグは おおその名のごとく今にも破裂しそうな ほどパンパンに膨らんだ超うまそうな ハンバーグ失礼いたしますすると店員さん 大きめなフォークとナイフを駆し ハンバーグを丁寧に2等に切り分けた でつ [音楽] タム出ました十鉄板プレスこの音で飯3杯 行けそう ですソスおかけいたしますあニンニにで はいかしこまりました続いてお好みの ソースをかける とこれまたぐの本発 とにかく超うまそうだすると県民たちは 熱々の爆弾ハンバーグを皆幸せそうに ガンガン放って いるすごい分厚いなって思ったんですけど これキングサイズって言って200gだっ け250250gほほ肉の重 さって噛んだ時に肉汁がシっていうのが闇 になって毎週1回来てますねあそうです タレがめちゃくちゃおいしいですよねこの はい醤油ベースの大根おしとはちょっと 違う醤油ダで食べるハンバーグがまた 美味しいんですよねうん一般的な ハンバーグが150g程度に対し爆弾 ハンバーグ定番のキングサイズはなんと 250gそれを2種類のオリジナルソース でいただくのがフライングガーデン流なの だ しかもハンバーグお代わり自由のライス そしてスープバーまでついて1000円 ちょっとという抜群のコスパで県民たちを 取にしているのだそんな大人気の爆弾 ハンバーグは牛肉100%のハンバーグで お肉を食べてる肉しいステーキじゃない けどステーキみたいなハンバーグですね その店地のパティにグリルで焼き目を つつけるとその後オーブンで火を通すこと 用の熱々の鉄板へ実はテーブルに運ばれた 時点ではハンバーグの中はややレアな状態 それをマイスターと呼ばれる店員さんがお 客さんの目の前でカットし真心込めて 仕上げるの ださらにラハンバーグダブルでございます 何爆の ダブなんと今度は合わせもの いうスクスタイルで鉄板が4つの ハンバーグで尽くされてしまったすると 今度はオプションの超おいしそうなチーズ ソースをたっぷり 何グって考えてですか200200 ですけますかいやもうういんで全然いけ ませおいおい栃木県民爆好きにもがある ぞ6位岡山県津山ホルモン うどん早速ホルモンうどんの本場岡山第3 の年津山市に向かい県民に聞き込み津山 ホルモンうどんを特集しようと思ってん ですけどご存知ですかあもうもちもちろん ホルモンうどんで育ったと言うてもない 焼いた瞬間にホルモンの甘い匂いがします からこれ生もうでもいっぺん口にしてみて ください食べた瞬間に人生変わりますから ホルモンうどなホルモンなんですけど豚 ですか牛ですか牛ですです牛です100% 牛ですこの土地は牛肉で有名な土地なんで 牛肉の物を使って作るっていうのはいが メインなんですよなるほど1つ勉強になっ たところでホルモンうどんの人気点橋の 食堂さんへええ昼前から大行列するとお 待たせしましたホモうどですと出てきたの は おお茶色染まったうどんの上に大ぶりで プリプリのホルモンがゴロゴロと乗った噂 の津山ホルモン うどんすると津山お父さん超プリプリの ホルモンをパクりとバルトすぐさま熱々の うどんを すりあげとどめにキキに冷えたビールを ごくりああうまいダディはホルモンごと うどを口いっぱいに詰め込むと合うのか これまたビールで豪快に流し込んだお 最高ってのはどういうとこにあるんですか ホルモンがいっぱい乗ってるところ全然 臭くなくて甘いしね食べやすくて甘いでも しっかり食べた感じもしておいしい です油がついてるっぽい部あるじゃない ですかそれはこれです かの噛んだ感じの油の旨みがおいしいん です野のでが獲物を取った時1番食べるは 内臓か内臓が美味しいんです1番に食べる ん です新鮮な象徴初千を余計な油は一切引か ずホルモン自体の油で炒めたらここにネギ 味を吸いやすい柔らかめのうどんを加え もやしをこれでもかと天盛りにしたところ でご主人がすーっと用意したこちらは伝の 味です水とかビゴニンニクとかいろんな 素材を置いてますはいええややピリカだと いう門外不出の味噌を加えたらあとは十 炒めるだけで山ホルモンうどんが 完成さらにこちらのお店に行ってみるとお 待たせしましたホルモンうどオムレツです ええなんです とパンパンに張ったオレを割ると ホルモンうどんがびっちり詰まっていた 岡山マダム卵もともうどんを [音楽] パクりいよいよベスト5の前にちょっと ブレイク肉の採点番外編衝撃ミート 部門大分県ひ地方鳥の 足一体鳥の足を食べるとはどういうことな のか こちらのご家庭にお邪魔すると食べないと 運んできたのは ゲゲ超リアルな質感が残された紛れもなく 鳥の 足大分県民の手は足を目指して 一直線他のおかずそっちの毛で無が夢中で 鳥の足にしゃぶりついているではないか見 た目成功ないですかないね全くな赤ちゃん の頃から食べてる気ね川のトロンと中の筋 の凝が最高ですねあどの部分が一番 美味しい と 肉球そんな鶏の足の作り方はまず薬の生姜 醤油と みりんさらに焼き鳥のタレを入れ砂糖で 甘く味付けそして [音楽] のをりみ30分ほど煮込む とお母さんが腕によをかけて作った鳥の足 が完成するの ださらに別のご家庭にお邪魔してみる と食卓に並んでいたのは ゲゲおかありまくりのこのとんがった物体 はの ですボイルしたものをたっぷりのポン酢で 鳥をとことん食べ尽くす大分県民だっ た鳴き声だけは食べられないけどねそう ですか第5位愛媛県今治の 焼き鳥焼き鳥といえば一般的に串を売った 鶏肉を炭火で焼いた人しなしかし愛姫第2 の年今市ではどうやら事情が違うらしい で早速市内で人気の焼き鳥店に直行注文の 様子を見てみるととりあえず 生生と川 生川不思議なことにどのお客さんも川を しょっぱなに 注文焼鳥といえば川そこまできますで4 番するとはいですと出てきた川はえなんだ 串に刺さってないぞタレのかかり方も気に なるがその表面には独特の焼き目がついて いるしかし県民たちは何食わぬ顔で串で なく箸でパクパクと食べお兄さん静かに瞳 を閉じるとキキに冷えたビールを猛然と 流し込ん だ串の川よりカリっとしカたしカリっとし とるところもあれば柔らかいところもあっ てタがマッチしてビールが進むとああ なるほどカクシジュア クュ今治市では焼き鳥の川といえば串に 刺さっていないのが常識でありその川こそ が焼き鳥の大名詞なのだそのため街灯で 焼き鳥の絵をちょっと書いてもらえません かいうええと焼き鳥の絵を描いてもらうと なんと皆さん串に刺さってない川の絵を 描くほど今治の焼き鳥イコール川なの だそんな今の焼き鳥の象徴川の作り方を 拝見っってあれそういえば厨房に炭火の 焼きが見当たらないぞ焼き台ってどこに あるんですかまないですあないんですか ないですえ何で焼くんすかいやもう鉄板で 焼きます鉄板ではいこのとご主人が指した にはなんと立派な鉄板が炭ではなくガスの 巨大鉄板が2枚も 設置そして焼き鳥用の川をバーベキュー よろしく鉄板に投下した次の 瞬間なんと2kgものおしを押し付けたで はないか鉄板でやるとまず早い焼き上がり が早いのと脂が適に残って肉の甘みと マッチングして樹脂になりますめっちゃ十 言ってますがこうすることで適度に油が 抜けジシかつパリッとした仕上がりにタレ を後が消して 完成ソロ2うんなんだ串に刺さった普通の 焼き鳥もあるんじゃないかと思ったらなん とでも プレス今の鉄板ア超万能だった第4位福岡 県びっくり亭の 焼肉びっくり亭とは福岡県内に6店舗展開 する人気の焼肉 店早速県民にびっくり亭について聞くと びっくり亭の焼肉ってご存知ですかあった 好きですか最高最高みんな好きですよ キャベツはパリパリ肉はコリコリ人肉1人 もう最高やねああのキャベツがいいよね めっちゃ美味しいえキャベツが多いの肉 減るかなと思ったらキャベツが減るみたい なえ焼肉なのに キャベツ自分はキャベツの方が好きかも しれないっす ええ肉じゃなくて肉じゃなく てえ肉じゃなくて肉じゃなくて ないのめっちゃ体見 ますなんだかよくわからないのでびっくり て本家さへ 潜入店内は真昼から順番待とハラペコ福岡 県民で大 成するとはいすいませんお待たせしました 焼肉です噂のびっくり亭の焼肉はおお まさにグだが肉以上に主張する大量の キャベツといいステーキ皿といい我々の 知る焼肉とは全くの 別物焼肉ですしかもお届けできないのが 残念だが店内には食欲そる強烈なニンニク スメルが10万すると県民は熱々のまま ほるのかと思いきやうんなんだ何やら木の 棒を鉄板の下に入れてしまったこれは何 やってたんですかこれですかこれはねこの 木あるでしょうんこれ鉄板の下に引くんよ うんそうするとここにはいこの肉の油が 溜まるんですねあそうなんあ溜まってます ねこの油に辛味噌をうんこういくわけ 辛みそ端でこう溶くとへこの油と一緒に これは溶けるでしょキャベツと肉 をかましてこう乗せるお ババですこのびっくり亭の焼肉は鉄板に 溜まった肉の油で秘伝の辛味噌を溶かし 即席の味噌だれを作ってキャベツとお肉を いただくのが県民 スタンダード焼肉っていう割にはキャベツ 多すぎないですかあ1番最初来た時正直 思いましたでもいや食べたらもうこの キャベツの意味がわかるっていうかね キャベツがあるけ美味しいそうへそう キャベツの甘みとそうそうそうなそうそう 肉のね肉汁とニンニクのこれキャベが なかったらびっくりじゃないよ ね肉の食感どんな感じなですかお年寄り からお小ちゃまで絶対食べられると思う この肉の硬さいつも謎なんですけどこの肉 は何だろうと思う けどです分かってないけどおいしい はこれは豚のハミなどを使ってます豚の ハミはい旨味が強くて食べ応えがあるお肉 になってますねおそんな豚ハミ肉などをお 店秘伝の油で焼くとそこへニンニをこれで もかと大量に とか肉に強烈なニンニクの風味をまとわせ たら県民が熱愛するザク切りにした キャベツを肉の3倍はあろうかという超 状態に仕上げに全てを混ぜ合わせれば福岡 の最強十グルメびっくり亭の焼肉が完成 するの だいよいよベスト3発表の前に衝撃ミート 部門もう1丁行っとき ましょう今度は南国沖縄県の衝撃 ミート早速沖縄市内の食堂にお邪魔すると イラブー汁ですはいイラブ汁そう呼ばれた ものの中にはゲゲ何やら黒い物体が表面に は鱗のような模様が びっしりこれは一体何の肉なのか調理前の 状態を見せていただくとゲゲなんだこの 黒い棒はってよく見てみると鱗のような 模様にひょろっと長いこの形状これはもし やぶってはいと燻にしたもの です衝撃ミート沖縄県 海蛇海蛇はその名の通り海に住む蛇その毒 はハブの70倍以上とも言われるが実は この海蛇水上げされるとおよそ3週間かけ て 燻こうすることで長保存が能になりも 消えるのだと いうその海を洗った後ずくで折って短くし たら鍋に入れて茹でて いく沸騰するとたんまり出汁が出て美味し そうな見た目にここに手など具材を 加え塩で味付け なんだかんだと8時間ほど煮込ん だら衝撃のミートが入ったブジが 完成黒光りだが超プルプルでなんだかうま そうに見えてきたかもどういう端がするん ですか熟成した鰹節をたくさん入れた 出し汁っていう感じビーフジャーキーにも 似てるかなま汁がうまいですよねえいい 出汁出てます よそんなイラブーにはきの効果が これ聞くんすかじゃあお子さんもいやもう イラブのせいでいっぱいいます よあくまで個人の感想 です第3位青森県バラ 焼きとりあえず県民に聞き込みばら焼きっ て好きですか大好きもいつだって言よ オッケ昼でも夜でも構いませでもい焼 すき焼きよりいいよえすき焼きより安く 上がるんだもん誰これ入れないじゃん 玉ねぎと牛肉だけよそれに甘辛いタレ なしです単純だけどすごくご飯が進むのね 嫌いな人目にかってみたいお父さんバレ 嫌いです か大好きです よお母さん方の熱にほされ焼きが人気の 焼肉店に 直行焼きとはその名の通り牛肉と玉ねぎを 合わせ店特製甘だれと砂糖で味付けした立 方の熱愛 肉これを客席の鉄板で焼くのだがとここで リントゥ [音楽] サウンド ルすると熱々のお肉と玉ねぎをタにもつけ ずダイレクトに 頬張りキキに冷えたビールで流し込んだ お兄さんは熱々のバラ焼きをほほのご飯に 乗せ豪快に放った うまタレがいいのタレがタレタレタレ醤油 味なんだけど結構甘酸っぱい玉ねぎが多い ですよねうんそこポイント玉ねぎ命だから 命だぎは玉ねぎ命だから肉を美味しく 食べるには玉ねぎが必要なへえ肉の油が 玉ねぎにうる玉ねぎの甘みが肉に移って 全体がうまいそしてタレがじわーっとなっ て口の中でドロっとなるぐらいがちょうど いい肉と玉ねぎの宇宙一の 食べ物さらに戸田のスーパーに行ってみる と肉コーナーでなんと大量の焼きのタレを 発見 と家庭にもお邪魔お母さん牛肉を用意する と先ほどのスーパーにあった市販のタレを ドボドボと大量投入し家庭用焼き準備 完了始めるがとお母さんが運んできた鉄板 にはあれ牛肉の下には玉ねぎ以外にニジや ピーマンなど大量の野菜これは一体に余っ てるものを足してやんでもいいんす よ玉ねぎ以外の野菜も使うのが ホームメイドカフェレイナマリア 第2位岐阜県け ちゃん岐阜県民の誇る10グちゃんの本場 は上踊りで知られる上八幡を用する中 エリアと日本3名線ゲロ温泉がある飛田 南部 エリアまずは県民に聞き込み皆さんちゃん て好きですか大好きです大好きちなみに 今日から食べ5時半からもう予約し て匂いだけでご飯が 食べニニが結構入ってるねうんつまみにも なりますビールビールとかそうねつまみに もなるそうだよねけちゃん食べながら ビール飲めないなんてそうやよね最後の晩 さんでもけちゃんでもあってもいいと思う へえ死ぬまで食べると思うガホ入れて あげる わということでけいちゃんが人気のこちら の食堂にお邪魔 スルとはいけいちゃんですあけちゃんだと 言って噂のけいちゃんが県民の元へ 剣山タレまみれの山盛チキンアンド キャベツに鍋から髪がはみ出る堂々たるお 姿これどうなってんですかどうなってジギ 鍋ジギ鍋なんですか鍋がよくわかんない ああこれで油が落ちていくでヘルシンこの 髪が大事そうなんすかこのこの髪をいかに 破らないように食べるかが大県民は破か ない続いて唐辛子を振りかけるとなんだか 楽しそうに鍋を混ぜ混ぜ火が通ったところ でマをじしてパクり うまい続け様にほかほか白ご飯も放った 立ち込めるニンニクスメルもどこ服風熱々 のちゃんをノンストップで口に運び冷えた ビールを りこれがむちゃくちゃうまいああそうです か甘辛いね甘辛いンニは入ってるニンニは 入間違いなく間違いなく食べ醤油とニンニ 入ってるこれで焼いて食べるんで肉から油 が出てこの本当秘伝のタレと上手に 合わさって肉プリプリのキャベツは シャキシャキでたまんないですねうん続い て市内にあるけちゃん専門店に伺い 県民たちが絶賛するけちゃんのタレの秘密 をちょっと覗き みこちらのタレは醤油と味噌の ハイブリッド味の決め手は大量のおろし ニニみりんとお酒で甘さを加えるとここへ りんご家重で甘みをダメをし唐でピリカラ テイストを加えれ ばの心をつ が 完前に鶏肉に合わせキャベツと共に鍋の上 あは焦がさぬように焼けば岐阜県民のグル けちゃんが 完成続いてゲロ市内のご家庭に伺うと お母さんが準備したのは袋に入った市販の 軽 ちゃん味がついているので野菜とホット プレートで焼だけお待ちのちゃんディナー が スタートじじと音を響かせこれだけでも 十分おいしそうだがなんとおしげもなくけ ちゃんにチーズを大量か蓋をしてちょっと 蒸焼きにすると おチーズちゃん 出現この容赦ないググツっぷ悪魔にうそう じゃない か8歳のおばあちゃまも おいしい本当にでよかっ た栄光の第1 位そうジンギス 艦早速スキので人気を誇るだるまさへ 直行店内はハラペコ北海道民でメキ ムムそこにち間ですえオーダーもしない うちにいな運ばれてきたのはタも塩もつい てない真っさらな 羊肉すると神さんうを言わさず肉を焼く前 に玉ねぎを大量とかここでやっと到着した ビールで乾杯しレッツ ジンギスカン早速羊肉を鍋の中央で焼き 始め た炭火でついた焼色に思わず食欲をそら れる 道民たちは厚みのあるお肉をタにくぐらせ ほる とこれまた道民の太物のビールで流し込ん だ 最高うまいすかやっっぱり 油がさっぱりしてるんで牛の焼肉と比べる といたれしないですあそうなんですか食べ 続けられます溝を使ってほら油が落ちて くるでしょお肉の旨味も溝を使って落ちて きて野菜にお肉のみが染み渡るこれが 美味しいんですああこれってお肉はラム肉 ですかいわゆるこれはマトンですよねあ マトンなんですかマトンラムは子羊はい マトンは親羊親羊うんマトンは弾力があっ て味が濃いはいそれを臭いって思う人も いるかもしれないけどあの北海道の人たち はそうは思わないあそう癖のない羊肉 なんて羊の意味がないじゃない 羊は生後1年未満をラムそれ以上をマトン と呼びマトンはラムに比べ噛み応えがあり 羊特有の風味が強いのが 特徴マトンこそ真のギス官という道民も 多いのだ続いてご家庭のジギ官も 調査新聞といてくれるかな お新を す ナンバー北海道新聞でテーブルフル カバーそして北海道では一家に1台あると 噂のジンギス鍋を 取り出しジンギスカンディナーセットを ばっちり スタンバイなる よと出てきたのは何やら液体にり切った 肉すると お母さんのっ豪快放り込んだお肉は何なん すか味付けジンギスか味付けジスはいこれ 定番なんすか定番定番ですね家ではこう 垂れ足付きジギ感が安くてうまいから手軽 なんでもうもう最高最高あもう最高北海道 の家庭ではタレにつけ込んだ味付け ジンギス感が大 定番そのまま食べられるお手軽さとタレで 煮込まれた野菜が最大の魅力 お父さん食べ頃の味付け肉をほるとすかさ ずビールをうまそうに ごくりこちらのお兄さんは肉を2であっと いう間にほると漫画みたいな山盛ご飯を 豪快に書き込ん だとここで本日最後のタイム [音楽] これぞ王者の梅田 十ああ腹減っ た以上県民肉の採点ベスト10でし [音楽] た第10位伊勢島地方に住む三重県民は カツオを甘いタにつけすしに混ぜた寿司が 大 三重県民が熱愛するカオの旨が染みた謎の 手とは いっぱい早速こちらのオタク の賑やかな夕食時にお邪魔するとはーい 手こね寿司できましたと言って現れた手根 寿司は おおつやの赤身がびっしり敷き詰められ めっちゃうま そうこれなんかカツオカツオかはいカツオ を切ってタレーつけてで酢で待てただけ誰 でもできる誰もできでるそしてお待ちかね 手こね寿司パーティー開演すると大人は もちろん 島キッズまでも手こね寿司に無が夢中 お父さんは手こね寿司をほるとキキに冷え たビールを流し込ん だあ もうどんな味なんすか甘い甘い甘い甘口や なてこは大体な甘いの中にそのカツオの エキスが出とるでエキスが入った甘さご飯 と甘いタレでしょうまいことこう調和を するわけですよはい酢飯の上にタレが まぶしてあるうんご飯を見せていただくと これちょっと色がついてるじゃないですか はいカツを乗せてたからついてんじゃなく ていや違いますけたタレをかけてでまぶし てあるんだだからおいしいだ よでは気になるテコ寿司の作り方を拝見 まずお母さんが取り出したのはカチカチに 凍った カツオ冷凍ガです冷凍しですかはい地元 スーパーではなんと専用コーナーまで設け て冷凍カオを大量販売実は凍っている方が 切りやすく生よりも色が鮮やかだという そして漬けには砂に入し甘めに 仕上げるカツを加え30分ほどけ込むと 完成した漬けと残ったタレを セパレートお米が炊けるやいや炊飯器に タレを全て 投入続けてここにも砂糖が入った酢を 投入桶に移し冷ましながら全体に味を 馴染ませるそこにカツオの漬けを乗せお箸 で軽く会え 仕上げにベシがと刻んだ大葉をトッピング すれば彩り鮮やか三重県民熱愛の手寿司が 完成でやるんですねそうやなコ言うけど今 はもう手ではまぜやへんなお箸寿司じゃ ないです 曲がりさらに翌日ご家庭に改めてお邪魔 するとお母さんがお昼ご飯を準備中傍には うんなぜか夕べの手こね寿司すると お母さんフライパンにバターを 化し十分に熱して溶かした次の 瞬間なんと何のためらいもなく夕べの手 寿司を全頭かそのまま軽く炒めるとあっと いう間に手寿司のチャーハンが 完成すると巣が飛んで独特な風になったハ をおいしそうに張るえファミリーーうん ふんおいしい今日手こねしたら23日おい てまたテコやったらなオオッケーずっと それで行き とるではご家庭でテコ寿司がおいしく 作れる県民楽々 レシピまずテコ寿司の出汁作り醤油に砂糖 みを 加え人に立ち させ 痩せお手軽に手こね寿司のタレが完成 カツオは生カツオでOK厚さは味が 染み込みやすいようにちょっと薄めがお すすめ ですカツを出汁にしっかり絡ませ30分 ほど漬け込みますちなみにカツオ以外でも 美味しくできちゃいます酢にカツをつけた 醤油出しを 混ぜ合わせカツの漬けを しっかり 混ぜ合わせ大葉とベガをトッピングすれば あっという間に三重県民熱愛手根寿司が 完成カツオの旨味が染みたご飯絶品です第 9位北海道民はトウモロコシでお米を炊い たその名もトキご飯が 大好き札幌市のご家庭のディナータイムに お 邪魔するとはいトキご飯できましたよと お母さんが運んできたご飯にはなんと 黄色いコがぎっしりするとお父さん北海道 名物鳥の唐揚げザギをほるとすかさず高温 まみれのご飯をパクりドサンコファミリー このトウモロコシ入りのご飯を何の違和感 もなくとっても美味しそうにほって いるどんな感じなコーンポタージュの 味あのねバターが効いてるしねトキが すごいシャクシャクして甘みある毎日 食べれる毎日食べトキのねこの1粒1粒が もうすごいシャキシャキして形が崩れて ないんですよ炊き込んでもそれが美味しい へそこで気になるトキご飯の作り方を 拝見まず運んできたのは地元北海道さの のし取れなくなったらどうするんですか 時期美味しいうちにバラバラにして冷凍 保存してそして食べたい時に回答して食べ ます実は北海道では旬の生のトウモロコシ を冷凍保存し一年中トキご飯を楽しむご 家庭も多いのだと いうまず生のトウモロコシの川を向い たら包丁でトウモロコシの身を次々と 削ぎ落としていくトキご飯の味付けはなん と塩のみそして先ほどのトウモロコシの身 を超大量投入し準備完了と思いきや お母さんが取り出したのはうん捨てるはず のトウモロコシのシするとえ何の躊躇も なくトウモロコシの芯を炊飯器に投か芯も 入れるんすかはい芯入れるともっと深みの ある濃い濃味旨みが出ますそして待つこと 40分ふっくらと炊き上がったらここで 北海道民電荷の包頭バターを 投入しっかりと混ぜ合わせれ ばドサコ熱甘いトキご飯が完成するのだ さらに1ぱ目よりねやっぱ2杯目だんだん だんだん味が染み込んでってこのご飯にキ の味がすごい さらにおいしくなりました時間経つ第8位 長野県塩尻市に住む小学生はキムチとタワ を混ぜた給食メニューその名もキタご飯が 大好き早速本日その噂のキタご飯が出ると いう小学校へ献立を見てみるとおお本当に ご飯なるメニューを発見 [音楽] まし たこれは何なんですか壺漬けタワです普通 のタワよりちょっと甘みがある タそして壺漬けたをなんと豚キへと ごっそり 投入キムチとた日韓伝統のお漬け物が フライパンの中で今1つにさらに ごま油醤油で味付けすると全く数のめが そしてそれをほほご飯に投入し丁寧に 混ぜ合わせれ ば日韓ダブル漬け物使いのマカ不思議な 給食メニューキタご飯が完成するの だいただき ます待望の給食がスタート辛いキムと甘い タワが混然一体となったキタご飯を もりもりと書き込む新州キッズ 美味しい無理美味しいすごく美しいすごく 美味しい1番 美味しいとかたの味がご飯に閉めてて おいしいタもちょっと甘いから辛くないあ そうするとはいお帰れる 人新州キッズお代わりを求めキタご飯へ 一直線さらに別の小学校に伺う とこちらの食でもやはりキたく ご飯そのマイルドなから左か女子にも 大人気なのだおじさんはこういう君ご飯 いう食べたことがなかったないのない嫁 さんに作ってもらったらおじさんおさ独身 なんの独身なのうん1人で作ってみれば いい じゃん悲しいけど ご飯がおいしく作れる県民楽々レシピ フライパンにごま油を引き豚バラ肉を炒め ます続いてキムチ長ねぎを入れ軽く炒め たら壺漬けタワを投入し 醤油さらにキムチの汁を入れるとコが アップするのでおすめ です最後にほかほかご飯としっかり合わせ たらあっという間にキタご飯が完成絶妙な 甘辛さにもう箸が止まりませ ん第7位沖縄県民は豚肉メインの炊き込み ご飯その名もジシが大好き早速噂のジシが 人気というこちらの沖縄蕎麦屋さんへ謎の 炊き込みご飯重は沖縄そば屋さんの定番 メニューだという お待たせしましたこちらさ前そば定食です 沖縄そばとセットでご飯が登場これが噂の ジシらしい見た目は薄味っぽいただの 炊き込みご飯に見えるがするとうちの お兄さんそばをすすりしすかさずジシを パクり沖縄ダンディは熱々のスープを堪能 すると続いてをった ガもーを食べて 5万おいしいしかしこのジューシー一般的 な炊き込みご飯と何が違うのかグッドカ何 が入ってですか昆布とか昆布ジあと豚肉え 豚肉豚肉豚肉どんな味するのかなて思っ どんな 味うの 味そこでになるのり まず取り出したのは出ました沖縄県民熱豚 の3枚肉これをサイコロ上にカットし続い てお米の 準備そこへ親何やら白く濁った液体を注い でいるがこれは 一体豚骨ベースの出汁です ねジューシーは具に豚肉を使うだけでなく 豚骨の出汁でも定番そこにこれまた県民 熱愛昆布や人参かぼう加え混ぜ合わせた次 の瞬間今度は謎の白い塊を大量投入これは 一体ラドですね豚の油はコが出るんですよ こうしてとことん豚肉を使って炊けば沖縄 県民熱の炊き込みご飯豚肉のれる すのださらに家庭のも調査すると運ばれて きたシはうんなんだこれは先ほどのジシと は全く異なる汁物が登場これは一体 ボロボロです ボロボロ実は重には炊き込みと雑炊の2 タイプがあり雑タイプは家庭料理の大番 その体は と豚肉ニンジン かぼう豚肉のゆで汁を加えて10分ほど 煮込み仕上げに味噌で味付けした超お手軽 料理なのだここで気になることを聞いてみ た獣脂ってどういう意味なんですか雑炊 雑炊雑炊雑炊がなって重子ですあじゃあ ボロボロ は返てことないそうも適当なんだなんくる ないだではご固定でジシが美味しく作れる 県民楽々レシピまず昆布を水で戻します 戻した水は捨てずに取っておき ましょう研いだお米に醤油先ほどの昆布汁 を 注ぎ豚骨カだしを入れて軽く混ぜたら昆布 の 千切りニンジンのみじん切り [音楽] かぼすして茹でた豚のバラ肉をたっぷり 入れさらにラードを加えると旨味がさらに アップするのでおすめ ですほっかほかに 炊き上がり具材を混ぜ合わせれ ば南国沖縄の炊き込みご飯ジューシーが 完成豚肉と昆布の旨みがもうたまりません 県西部に住む鳥取県民は油揚げに炊き込み ご飯を入れたその名もいきが 大好き鳥取県民熱愛の謎のライスグルメ いただきとは 一体早速境港市内にあるこちらのご家庭の 夕食時にお邪魔するとお母さんが持ってき たのはうんなん だ やめこそ三角形ではあるがこれは稲荷寿司 じゃないのか稲荷寿司はうんま示しが入っ とるえただきは炊き込みご飯が入っておる という形になりますね失礼して中を確認 するとおお確かに炊き込みご飯が ぎしりすると重量感満点のいだきを皆さん 器用にお箸でつむとおいしそうにがり やっぱりうまい わ要は出汁の味と入ってるごぼとん丼 [音楽] 続いて取り出したのは三角形の 油揚げそこに切り目を 入れそして先ほどの生米をそのまま油揚げ の中に入れた油揚げのねあの油がお米の中 に浸透しておいしくなりますあそうですか そして爪楊枝で止めるとそのまま炊飯機の 中へそこに砂糖や塩醤油酒などの調味料を 加えあとは炊飯機に身を任せれば鳥取県民 熱愛のいだきが完成するの だではご家庭でいだきが美味しく作れる 県民楽々 レシピ使用する油揚げは一般的な油揚げで OKまず油揚げを綿棒で軽く伸ばし ましょうこうすると油揚げを袋状にし やすくなります 続いて研いだお米にごぼのささきニンジン を混ぜ合わせ たら半分に切った油揚げの中に詰めていき ます炊くとご飯が膨らむので入れすぎには 注意口は爪楊枝で閉じておき ましょう炊飯器の底に割り箸を入れておく と油揚げを入れた時にこげつかなくなるの でお すめいだきのタレは砂糖 出し 醤油 酒水を加えたら OKお米2号のメモりまで注ぎましょう 竹串で穴を開けておくと味が染み込み やすくなり ますそして炊飯器で炊き上げばお手軽に 鳥取県民熱いだきが 完成炊き込みごの 化楽しみ ください第5位岡山県民はスパイシーな 特性ソースをご飯に混ぜて痛めた真っ黒な エメが 大好き彼の国岡山で愛される謎のエビ飯と は 一体早速噂のエビ飯が大人気というその名 もエビ飯屋 さげランチタイムの店内はおお飯を求める ハペ岡山県民で奥の座敷席までギチギチ すると礼しますお待たせしました飯ですと 登場したのは おお色鮮やかな菌糸卵にエビそして漆黒の ライスこれが噂のエメ かするとこの真っ黒な飯をお兄さん勢い よく放ったうまいっっ す県民たちのこの骨の表情からとにかく 美味しいことだけは伝わってくるのだ が美しいですどんな味なんですか説明し にくい黒いご飯は説明できないんだけど スパイシーだから糸卵で柔らかくでそれに こうエビがこう投入されてるから表現でき ないけどおしいおしいそこで気になるエビ の作り方を 拝見まずはマーガリンを敷いたフライパン に そして主役のエビ を玉ねぎの甘みとエビの旨味が出てき たら真っ白なほっかほかのご飯を フライパンに投入次の瞬間天長さんが手を 伸ばした先にはおおあの飯の移動をした 漆黒の液体えっとこれはあの秘伝のエメ ソースであの作り方はあの社長と会長と あと数のスしかわからないんですよこの店 の裏に飯ソ専門のあの作業場があってそこ で秘伝のエメソース専用ルームに案内して もらう とこちらですこちらはいなんだ謎の白い コンテナが 出現恐る恐る扉を開けてみるとおおいかに もその道を極めたと言った黒の職人さんの 手元には霊の漆黒のソースがエビ飯ソー スってどんなソースなんですか詳し分量 とこは言えませんけど主に入ってるのが カラメルなんですペにケチャップですね あとま数種類のコシ料料はいそれ以上は ちょっとそんな門外不出の漆黒のソースを 先ほどのライスに華麗な手さばきで フライパンを振ればおお白いご飯が 見る見るうちにダークカラーへ様あり最後 に色鮮やかな菌糸卵を乗せれば岡山県民 熱愛のスパイシーなエビ飯が完成するの だ続いて岡山市のお隣瀬戸内市にあるエビ 飯が人気の洋食店キッチン海賊さんの ランチ時にお邪魔すると運ばれてきたのは あれおいしそうなオムライス なんだエビ飯が出てこないじゃないかと 思った次の 瞬間おっとオムライスの中から出てきたの は見覚えのあるあの黒いエメエメに卵を クっと乗っけるか卵で包むかだの話 でしょエビ飯なんですよだからこれはでは ご家庭でエビ飯が美味しく作れる県民楽々 レシピフライパンにマーガリンを引き むきエビと玉ねぎを炒めます続いて 炊きたてのご飯を入れ軽く炒めたら鍋の 半分にデミグラスソースケチャップ ウスターソース醤油を入れご飯としっかり 混ぜ合わせ ます続いてカレーパウダー塩で味を整え 菌糸卵をトッピングすれば色はちょっと 薄めですが味は本的なが 完成岡山県民熱愛スパイシーな飯の味を ぜひご賞味 ください第4位上島市に住む愛媛県民は鯛 を出子醤油と卵に絡めご飯に乗せて食べる 上島飯が 大好き早速噂の上島飯が大人気という門屋 さんへ店内にお邪魔するとさすがは人気店 広い店内は ハラペコ愛媛県民たちで満員御礼する とえタの中に 前頭そしてタが絡んだタの刺身をなんと ご飯に ランディングさらに残ったタレもご飯に ぶっかけ たようやく完成した飯を愛媛マダム品に パクりこちらのビジネスマンは豪快に 書き込んだどういう味なんですか甘辛い 感じですねう甘辛いたとちょうどアって すごく美味しい感じでうんあお店の方が 最初からけたの持ってきてくれた方がり ばくないですかけてしまうとやっぱり ちょっと柔らかくなっちゃうんですけど 直前にれるからプリプリと美味しいんだと 思うんですああなるほどそれでご飯にかけ て食べた時にあ美味しいなっ てさらに1日1組の完全予性という料理の に行ってみる とこちらではタの握りなどタフルコースが 大人気すると締めの飯しでございますお コースの締めに運ばれてきたのは出ました 上島飯セットの横にうん白米じゃないぞ これはあの松山飯があの炊き込みご飯なん ですこちは島でダブルタイ飯の コラボもう本に悶絶寸前って いう実はこちらのお店では同じ愛媛県松山 市の名物真鯛を丸ごと1匹豪快に炊き込ん だ定番のと島飯が夢のドッキングをした 反則級の飯が 大人気そのは最高 ですは 飯がおいしく作れる県民楽々レシピ上島飯 の出汁はまずお酒のアルコールを飛ばし そこに出し汁 みりん醤油を 入れ一肌程度に冷ましたら甘めの出汁が 完成生卵に出汁をお好みの量を加え ましょう鯛の実は厚すぎず薄すぎずが ポイント 鯛を卵だしに入れしっかり絡ませ たらほほご飯にトッピングし卵だしをその 上にまとわせれ ば愛媛県民熱愛の上島大飯が 完成究極の卵かけご飯是非ご賞味 ください第3位北海道民はアナトを使った 甘いピンク色のお石班が大好きえ 早速札幌市内のキご飯でもお世話になった こちらのご家庭のディナータイムにお 邪魔するとはいとお母さんが運んできたお 手のお石はなん だ目の覚めるようなショッキングピンクに 見慣れたあきではなくなんと大粒の天豆が 乗り違感 ありありいだきます にお母さんが手に取ったのはえごまをえ そして平然と甘いというお石班の上に 振りかけた皆さんも当たり前のように ピンク色のお石版にごま塩を振りまくって いる甘い石は何ごま塩かけるんですそうな んのその甘いのとごま塩のしょっぱいのを ねパラっとかけるので甘みが余計に増して 美味しく食べれる お兄さん土庫熱ザギにかぶりつくと続けて 甘いお石班を書き込んでからの大好物冷え たビールで流し込ん だ甘さ自体どんな味なんですか甘の甘さと ごまをかけることによって甘いのと しょっぱいのがマッチして美味しいんです この美味しさがわかんないのはかわいそう だねそう なる甘いの作り方を 拝見まずはジャーにセットした持ち米に水 を投入続いて準備したのはうん謎の小瓶 これは食べに食べに北海道ではお石班の 色付けになんと食紅をしよう食紅でつけた 鮮やかなピンク色でないとお石版ではない という民も多いのだ味を引き締める程度の 塩を加えたら あれそのまま炊き始めてしまった最初から 一緒に炊いちゃうとお豆が崩れちゃうから なるほどということでやたらとピンキーな 持ち米が炊き上がったところで新内天の 登場するとお母さんじゃあではなくなぜか 天豆をざに 投入 そしてゲゲなんと水洗い が流れ落ちただの金豆状態に甘くなりすぎ ないようにちょっとお外洗いましたそう 余分な砂糖を落としてからご飯に加えるの がポイント5分ほど蒸らせば土庫熱の甘い お石班が完成するの ださらに石狩氏のご家庭のディナータイム にお邪魔お食べようとちらでも色の豆 石こちらはすでにごま塩がかかっている タイプのようだするとはいどうぞと出てき たのはうん真っ赤っかの謎の物体この赤い のは何なんですベニ生姜ですベニ姜はい するとお母さん茶碗にベニ生姜を取ると まずは甘いお石班をパクり続け様に 酸っぱいベシがを張りガリガリと堪能 お父さんも甘いお石版をほるとすぐさま ベシが1 枚もう1枚口に放り込みこれまたキキに 冷えたビールでグビグビと流し込んだ おいしい甘いばっかりじゃ飽きるでしょ味 を途中で変えることで石の旨みを増すそ ごまで十分じゃないごまじゃ 弱いではご家庭で甘いがれ楽レシピ下処理 した持ち米に水を入れ塩を少々加え食紅を ちょっと入れ軽くかき混ぜたら早くも炊飯 器のスイッチを オンすると持ち米は可愛らしいピンク色に 甘納豆は甘くなりすぎるので水で砂糖を 流し ましょうたた持ち米に洗った甘納豆を入れ 混ぜ合わせ 5分ほどむらせばあっという間にドサコ 熱愛甘いお石班が 完成持ち米と甘納豆とごま塩の マリアージュが癖になる味お子様にもお すめ です第2位愛媛県民は練り物がメインの ジコ店の炊き込みご飯が 大好きといえば瀬戸内で取れたタコという りしっとげた愛媛が誇る物の1つはいお 待たせと運ばれてきたお茶碗の中にはおお ジコ店たっぷりの炊き込み ご飯するとジコがメインの炊き込みご飯を 県民たちは皆幸せそうに張り 5万続いてこちらのおタへお邪魔ご飯食べ た よこちらでもやはりジコ店の炊き込みご飯 が 登場するとお父さん愛媛名物タのお刺身を パクりすかさずジコ店ご飯ももりもり食べ たそしてお父さんの元に登場したのはなん とジャコテン入りの味噌 汁それを美味しそうにすすりジコをパクり うん本物の魚を入れなくても天ぷら1枚で 魚の味が出るということでいろんな料理に 使えるいうことやなるほど実は旨味が ギュっと詰まったチコ店は煮物や炒め物 さらに焼きそばにも入れるなど愛媛県民に とってまさにオールマイティ食材なのだ 栄光の第1位京子市に住む京都民はサバが 主役のバラ寿司が大好き 寿は主に関西での名称で全国的にはチラシ 寿司のことそんなチラシ寿司の具材に缶詰 の大定番サバ感を入れるなんて聞いたこと ないが早速こちらのご家庭に伺い気になる 京都のバラ寿司作りを 拝見まずお母さんが用意したのは松 presentという四角 箱団子はこういうのにで寿司合わせてこれ に作るんですさすがは京都寿司桶からして 違うようだそして寿図をかけて酢飯が 完成するとお母さんが取り出したのは出 ました醤油味のサバ 缶煮汁を抜いたサバ缶を鍋に入れ箸でつき 身を ほぐし醤油や塩で味を プラスさらに砂糖を大量 投入そぼろ状になるまで炒めたら それを大胆に手掴みで酢飯の上に 投下隅々まで散らされていくサのそぼろ その上からさらに酢飯を被せるとなんと 最後にはそ上のサで振カバーそしてその上 に他の具をトッピングしたらはいできた よサバメインのカラフルな寿が完成 けれ ば鮮やかな彩りの具の下にサバのそぼろが ミルフ におばあちゃんの90歳のお祝いと長男 夫婦の結婚記念日というダブル アニバーサリーをサバ官のバラ寿司で祝福 する京子師の京都区民はいバラ寿司にサバ 官というその組み合わせに不思議はない ないですねもちろんないですお寿司でも しようかなって言ったらまずサバを買って くるわけですサバ缶を例えば酒の当てとか にして食べたりとか [拍手] はさらに魚屋さんでも話を聞いた寿には他 の魚介類は入れないですね100%サバ ですよどこの家に行ってもあそうなんそう サバのそぼろが作れてバラ寿司が作れたら そのお嫁に行っても12枚だ ではご家庭でサバ缶のバラ寿司がおいしく 作れる県民楽々レシピまず汁を抜いた醤油 味のサバ缶を鍋に入れたっぷりの砂糖を 加えたら菜箸などで身がほろほろになる まで炒めていき ましょう他の具材はこちらがおすめ です器に酢飯をぎっと敷き詰めその上に 甘く煮た椎茸そしてそのを敷き詰めさらに スを 乗せまい竹そして再びそぼろ場のサを 敷き詰めたら錦糸卵 [音楽] かぼす ばサバ缶メインのバラ寿司が完成すしと 甘辛いサバが意外なベストマッチでつきの うまさ です以上全国絶品ライス祭りベスト10 でし [拍手] [音楽] た県民ラーメンフェスティバルベスト10 第10 位青森県煮干 ラーメン煮干ラーメンの認識について 調査青森駅前にいた津軽ガールズは今日何 しにきたわって言うと青森のラーメンを 取材しに来たんですようん待ってました この回待ってました本にはいラーメン ラーモといえばラーメンあいとむしろ むしろ何ラーメンが有名ですか煮干しです 間違いなく煮干しラーメンです煮干し ラーメンタクシの店さんとか聞けば30分 は語ってくれますよ本当に本当に語って くれますじゃあみんな煮干しラーメンお 好きなんですか好き です中毒線があるあうんある東京で煮干し のラーメン食べたらうん違いましたなんか 作ったか作ったかって言ったらあれです けどなんて言うんですかねなんかあ ちょっと偽物感がちょっとありごめんさい ごめさい申し訳ないですけどありたちがい ました森煮干煮干だべねやっぱりね煮干し 煮干しラーメンどんなおなんですか煮干し え煮干し煮干し煮干し醤油しょっぱい 煮干しけどそれがこう忘れた頃にまだあの しっぺ煮干食べてんなってで3回食えば 多分もうそこで寝ば前にくなうん青いの ラーメンといえば星しかねえば な今までも取口が流行ってるあそうなん ですかうんリボ6iviiv6iうんそれ がいあそれがいんですかくじの中に広がる はいこう魚介の味ですよねゲップまで うまいということで市内で人気の煮干し ラーメンを出すというこちら平屋さんへ するとお待たせしました育ですと出てきた 煮干ラーメンはいいですね何やら粉状の ものがびっしりと浮いた濃厚豚骨醤油と いった不のビジュアルしかもお届けでき ないのが残念だが強烈な煮干スメルが漂っ ているぞこれは何をお頼みになられたん ですかこれは濃い口ですね煮干のすごい きついやきついやきついやですね粉みたい に置いてるじゃないですかこれのコです これ普通ですねこっちだったら粉多い場 多いだけおいしいですね やっぱり津さはそのきっつい煮干のスープ をずずと味わうとスープが絡んだ中面を 勢いよくすりあげ た点系のつミドルはもちろん フレッシュなつヤングや裏レディまで濃厚 ラーメを心からごり あまりそう だよく来られるんですか昨日も来てはい はい今日も来てはい同じ 過つの人は濃いラメすぎたとこで煮干が 濃いんですか味が濃いんですか煮干の小 だる全部煮干の小だるガ と学校帰りの津軽ガールは全然えぐみとか はないんですけど魚の味がしっかりしてて それが醤油の旨味と合ってダブルで おいしいですへ麺はチブとなんですけど スープと絡み合って煮干しラーメン代表 みたいな味でおいしいです本当に 素晴らしいラーメン ですそんな素晴らしいラーメンのベースは 4時間に出した豚骨 スープそこへ本日のメイン煮干が魚魚魚 海軍で 登場しかも片口わしの煮干まわしの煮干 そして青魚もろもろの煮干と3種類も スタンバイ15kgあります15kgはい このぐらい使ないと得意がないんでなんと その量 15kmとにかく煮干好きの青森県民を 唸らせるために大量投入これを長時間2 込めば超濃厚豚骨スープの 出来上がりにはも干出が入った醤油を注ぎ 先ほどの濃厚煮干スープをたっぷりと水率 低めでスープをよく吸う自製のチブと ストレート麺あとは青森ガーリックポーク で作ったチャーシュなどを美しく トッピングすれば青森県民を芯から温める 濃厚煮干ラーメン にブルクからワで上がったしの煮干を使い スープの星ラーメンを食べてきた津軽地方 その進化系とも言える濃厚煮干ラーメンは 現在青森市内の205件以上のお店で提供 されているの だそんな濃い煮干しラーメンをすする青森 ご夫婦はこんなに濃い煮干しラーメンって 青森県民にとってどういう存在なんすか 青森健人の心出ないか 人とはこれがって 当たり前共通電がねえめべ し第9位福島県白川 ラーメン早速北方と並ぶ福島2台ラーメン どこ県南部白川指 調査白川ってやっぱラーメン暑いんです 福島と言えばね激熱ですはい激熱です福島 と言ったらよく北方ラーメンって言われる んですけどでも白川の人たちからすれば いや白川ラーでしょって感じですよねあ そうんですかどんなラーメンなんですか白 醤油系醤油ですね秋は来ないかなもう 食べる人は毎日でもうお昼は白川ラーメン ていう人もいらっしゃるぐらいなのでええ もう日本一醤油ラーメンは白川が美味しい と 思う麺も美味しい麺も美味しいうん もちもちい最初に私つるったんだよつ もちもちなんでもちもちなんだよえ釣る もちもちみたいな麺の食感は釣る釣るうん 早速白川の中でも一は高い人気を誇ると いう虎食堂さんへ行ってみるとおっと さすがは評判のお店駐車場まで続く ハラペコラーメンフリークの大 行列もちろん店内もラーメン大好き福島 県民で大 強するとまし噂の白川ラーメン山 住んだ醤油味のスープに昔ながらの チャーシュナルトが教習を誘う王道ど 真ん中でうんこれ絶対うまいやつでしょ ここで気になるメン チェック幅広でつるっとした表面を持ち 全体的にやや不 均一この特徴おそらく手打ちの自家性 面これを老若なにわずまあずるずると すすってます あまり見慣れない面だなと思ったんです けどああそうですか白川は大体天内のこの 縮れ目になってると思いますあそうなん ですはいツルツルと喉越しが良くて 歯ごたえがもちもちっとした感じでこの スープに勝つにはやっぱこのツルツル もちもちの縮れだと思います体に一番 優しいんですよ少しこってりそうで あっさりしてるちの中でこれが白ラーメン だっていうな感じで視聴して くれるそんな白川ラーメンの金めの面 はもちろん1から 手打ち一塊にまとめ たらなぜか生地を伸ばさず突然中房を 飛び出すご主人そして向かった先にあった 大きな台に生地を投げ出した次の 瞬間 え小生な掛け声を発し何を思ったかうどん よろしく麺を組み始めたではない かラーメンを踏むの初めて見たんです機械 っていうかあの生面の面だとローラー使う じゃないローラー使うと小麦粉の成分で あるググルテンてあんですけどその グルテンを壊しちゃうとやっぱ食感が 変わっちゃっただから手打目の独特のもの 作んのにはこれは不可欠やんなきゃなら ないここまでのこだわりと情熱があって 初めて県民絶賛の縮れ面が生まれるのだ 一方スープは豚骨と鳥柄から取る動物系 あっさりスープチャーシュは炭火でいして から醤油で煮込むというこだわりの一品 どんぶりに特性の醤油だを入れ先ほどの スープを注いだら白川ラーメンの命手打ち 縮れ具材を乗せて完成現在白川ラーメンは 市内の100店舗以上で提供され北と福島 台ラーメンとなっているのだ幼稚園の頃 からもう白川のラーメンで育てるのではい もう1人前ペロっと私より先に食べ終わっ ちゃいます ね確かにね第8 位最新のデータでラーメン日本一に輝いた 新潟県お新潟といえば背脂ラーメンを筆頭 とする新潟五大ラーメンで有名だが 今回は隠し玉的ラーメンで勝負それ が新潟県トジ ラーメン新潟南部明光市周辺で愛される 豚汁ラーメンと は市内で人気のこちら豚汁猛プッシュの 食堂立花さんに行ってみる とお待たせいたしました汁ラーメン大森 ですと出てきたラーメンはあら普通の味噌 ラーメンしかしよく見てみると豚汁定番の 具豚バラ肉と豆腐の姿がすると新潟県民 たちはとじるよろしく七味を振って濃厚 そうな味噌ラーメンをズルズルとすすって いる普通の味噌ラーメンとは違うんですか 違いますね野菜の甘味はやっぱり強いです よねあの玉ねぎ多いんでああ玉ねぎの甘み が普通の味噌だとチシ上に乗っかってる だけなんですけどとんじるラメは豚の甘み が溶け出してさらに豆腐のうまく調和して 丸だかになるますねはいそんな豚汁 ラーメンは地元新潟さんの味噌に豚バラを たっぷりとそれ以上のたっぷり具合で 玉ねぎを大量購入この玉ねぎから水分を 引き出してえスープを作り出すとなるほど 大きめにカットした綿豆腐を その他の類は加えず煮込むこと20分 玉ねぎの水分と旨みが溶け出した超うま そうな豚汁にここでチーブとちれ麺を赤 味噌ベースのスープへ ドボンそこへ先ほどの激豚汁をドボドボと ぶっかけさすればありそうでなかったみそ の汁物同士の夢のコラボが 実現こりゃあったまる ぜさらにもう1点こちらのお店に行って みるとメニューに堂々豚汁 ラーメンこちらは味噌ラーメンではなく 豚汁を直接麺に ぶっかける豚汁100%のラーメンだった もちろんその味は び先ほどの 食堂汁 はいえ 塩なんと透明スープの塩ラーメンに一切の 躊躇なく豚汁 ぶっかけ さらに醤油ラーメンにも遠慮なくいっ ちゃって ます豚汁の可能性は無限大だっ たではここで名店の味を再現できるかも 楽々レシピのお時間ですまずは豚汁作り 水にカだしを加え塩で味調整ここに甘みと コの白味噌ババッと豚バラを加えたらここ で極みのい て何はなくとも玉ねぎだけはたっぷりと2 個 分白味噌の甘みにマッチする玉ねぎの甘み こそがこの豚汁の金め中の 金めほぼ玉ねぎの水分で煮出すから出味な の ですあは市販の味噌ラーメンにたっぷり かければ 完成ありそうでなかったこの味を是非ご 家庭で続いて第7位和歌山県和歌山 ラーメン関西において都和歌山といえばで も和歌山ってえどうやるよなんもん やなんかもシャチしかおれへん やろ アドベンチャあとはパンダぐらいと思いの あなた和歌山ラーメンがあるじゃないか 和歌山ラーメンやっぱ日本一 ですやっぱりなあじゃ大阪京都にも負けて ないですかいや負けてないと思いますよあ そうなんすかはいおいしいですよ行ってき て くださいのラーメンとべどうなんなんか その阪ラーメンって別にないっすよねその 特徴っていうかま和山ラーメン食ったらあ これ和歌山のラーメンやなってやっぱ印象 に残ると思いますやっぱラーメンぐらい ですかね和歌山の自ってそうかハイドがい てるハイドさんがいてるんです ダルクアンシエルあダルクアンシエルの ハイドさんがいましたハイドさんとはある ラーメン店で横行並びになったことがあり ます ねということでハドさんではなく和歌山 ラーメンを求めて絶大な人気を誇るという 井商店さんへ 店内はおおこれはこれはいい味出してん じゃんそんな中あハドさん本当にラーメン 食べてたみたいですするとです願いします 望の和歌山ラーメンはなるほど ファーストインプレッションはコテリ系 まさに濃厚豚骨醤油の名詞といった堂々 たるビジュアル 湯上がる熱々の和歌山ラーメンにむこと なく県民たちは皆夢中で麺をすりあげて いる よ1番のポイントたらどこだと思います いい意味でギャップですかねうん結構臭み 強いかなと思ったら全然臭くないんですよ でスて飲めちゃうんで麺なくなっても行き たくなっちゃうスークというかは すごいどんな感じだったんですか されないなて個人的には思っちゃうんです けど太いと食べにくいというかなんかその ちょうどいいところだなっていうへえ ラーメンとかも結構奈良とか京とか行くん ですけど醤油豚骨ベースでいいでしょう上 行くんであればまた教えてほしいあもこれ 以上のらあれないトップレベルあへえ トップレベルと言しめるこちらのスープ 使う豚骨は豚の大体部骨のみ スープがよく出るしコが出るしてそれでま そればっかり使ってるんですよあえ十分 血抜きをしたら60年間継ぎ足しの豚骨 スープに ドボ長時間じっくり煮込んで旨みを 引き出し たら醤油だれと ドッキング麺は季節ごとに水分の配合を 変えるという細面 ストレート最後にチャーシュなどを飾れば もう何もないとは言わせない県民諸手で大 絶賛和歌山ラーメンの 完成こちら井商店さんの味は井系と呼ばれ 現在県内の多くのラーメン店に受け継がれ ているの ださらに調査を続けていると早寿司です はい何早寿司 サバのお寿司みたいなあサバのお寿司 みたいなですはい僕これラーメン屋さん じゃないですかはいタラーメンやったら 大体置いてありますあそうなんはい早寿司 とは発行時間が短いサバの押し寿司のこと で和歌山の 名物酸っぱいからのしょっぱいが和歌山 ラーメンの流儀だった第6位北海道柿 ラーメン北海道の釧 名物聞いただけでもううそうなラーメンと はすごい美味しいですあ美味しいんですか はい結構有名ですあそうなんですか白以外 からお友達とか来た時に食べてみたいって いうのでじゃあそこ連れてってますね トロンとしてまプリッとしてるっちゅうの かなだからもうそろっと入ってくって感じ ということで人気のかラーメンを出すと いうこちら週公園さんへするとお待たせし ましたと慎重に運ばれてきたさの牡 ラーメンは 何オーソドックスな醤油ラーメンに牡蠣が これでもかとゴロゴロ浮かぶ圧巻の ビジュアルなんと1人前に大振りな柿が7 つも入ってまあなんてお値打ち価格 1400円ぽっきり すると道民はああ大振りでプリプリの柿を 放るその余韻が残るうちにずずずと麺を すすり上げ た結構すっきりしたスープなんでお爽やか な味なんですけどその牡蠣の甘みていうか 旨味がジュっと出るところはやっぱりいい 旨味が出るのかなとは思いますけど スーパーとかで牡蠣買っても体に入ったの 1個200円近くするね大きそすんですだ からかきだけで十分あのうんマイナスなる んじゃないかなと 思お客さんも心配するほどの圧巻のコスパ だった 続いて釧単調市場内にあるその名もウォチ さんへ 伺いかラーメンの作り方を ウォッチまずは恒のメン チェック使うのは釧定番だという 細麺すぐに茹で上がる細面が寒い北国では 重宝されるの だいな を取ったラーメンスープに醤油を加えたら ここで新内牡の 登場北海道が誇る1台ブランドけしさんの 牡蠣を中心にその時々で1番いい状態の 牡蠣を しよう2分ほど煮込むことでスープに牡蠣 の旨みエキスが染み出し極上のラーメン スープに メタモルフォーゼあとは贅沢に柿ごと どんぶりに注ぎ込めば港町釧の道民を真 から温める柿ラーメンの 完成ちなみにカラーメンは釧市周辺の8件 ほどの店舗で提供されているの ださらに先ほどのウォッチさんお待たせし ましたと出てきたラーメンはなんだ プリプリの牡蠣の横にプリプリの白子が ちゃっかり 石もはやこれってラーメンなんですか ラーメンなもうとくに通りかしますねこれ はねはい鍋だね鍋なんすかでは楽々レシピ 行っとき ましょう今回使うのは生めタイプの市販の 醤油ラーメン付属の醤油ダレを鍋に注ぎ 規定の量の水を加えたら火をける前に塩水 で洗った牡蠣をここは惜しむことなく7個 ほど 投入そして極みの一手胡椒 少々胡椒が牡蠣の臭みを消し風味だけを 引き立てるの だ牡蠣を入れてから転化するのもポイント 水から煮出すことで牡蠣の旨味がスープに 溶け出すのだ牡蠣のひが立ってくれば火が 入った 証拠硬くならないうちにラーメンと合わせ て 完成プリプリの冬の味覚を是非ラーメン で第5 位徳島県徳島 ラーメン徳島ラーメンってお好きですか 大好きです大好き大好きです徳島といえば みたい徳島と言えばはい泡踊りナルトの 寿司を徳島ラーメンです徳島ラーメンする んですかまラーメン言うたらもう徳島 徳島もう当たり前のように今日はじゃ味噌 にしようかなとかほとんどないねここだけ は浮気心はちもない ね何を言っているのかよくわかりませんが 徳島ラーメンは県内150もの店舗で 提供中でも高い人気を誇るこちらラーメン 東大すると島おせしましたします ラーメン 丼いかにも味が濃そうな茶色のスープに これまた茶色の 豚肉すると県民は備え付けの生卵を躊躇 なくラーメンに ドロップ身状態にしたところでさささっと 混ぜ麺もともすすり上げたこれは素直に めっちゃうまそうだ多分ね他の剣の ラーメンに生卵を入れちゃったらスープが 死んじゃうと思うんですよね徳島ラーメン は生卵を入れても受け入れる土量の深さが ありますまずやっぱり豚骨醤油醤油が強い きっとした悪の強さ生卵はマイルドにして くれる生卵とカメルこの豚バラのと麺と スープのこの合った感じがご飯が済むん ですよあご飯食べですねもう徳島ラーメて おかずですからはい確かに皆さんごと一緒 に徳島 でようだ がこちらのレディは卵の黄をバラ肉に 絡めるとそのままご飯に乗せて一緒に パクりおしいです続いてもう1件こちらの お店ではおしましたおっとバラ肉かなり 多めの徳島ラーメンのお隣にあれでもう1 個徳島ラーメンみたいなのありますけど 徳島です徳島はい 好きすぎて徳島ラーメンご飯にも乗っけ ちゃいましたと さ第4 位岩手県キム納豆 ラーメン実はラーメン支出金額全国第5位 の岩手 県その県庁所在地盛岡市で愛されるキム 納豆ラーメンとは1度食べたら忘れられ ないですよまた食べたくなる絶対絶対また 食べたくなる もう盛岡を代表するラーメンですへ私たち は大好きなんですけど匂いがちょっと臭い んですよね 臭そこで早速盛岡市内の本屋さんの上に あるラーメン柳 さ実はこちら県内に8店舗を展開する岩手 の熱愛 チェーンその看板メニューがこちらキム 納豆 ラーメンも真汁に 生卵はて肝心な納豆が見当たらないが納豆 どこ入ってどこスープの中にも入っちゃっ たスープの中に溶け込んでペースト状に なってるのかな口に含んだらもうも だすると県民は卵もとも納豆入りだという スープと麺を混ぜ大量にげるとまり 内に納豆スメルが拡散していたうんたまら ねえなマジ何がこれ味噌味噌ラーメ味噌 納豆キムチ味噌っていうのがトリプル発酵 普通の味噌ラーメンにはないその発酵物の 旨味これが味われるのはこのラーメンです 腹さはそこまで強くないですええ最初に 来るのは大豆の甘さだったりがこう一気に てそっから納豆の香りが広がってって ちょっと味そが来て最後にこうキムのこ ピリッとした下に残完成度100%に近い ぐらい完成度100%のラーメンの秘密と はまずは鍋で豚肉と野菜を炒めここに大根 とキャベツの自製 ムクリアな豚骨スープを加えたら すりつぶした納豆がたっぷり入った店秘伝 の納豆味噌で 仕上げあは茹でた麺を入れた鉄鍋に全てを 注ぎ入れて完成 独特な匂いがかって癖になるというスープ が中面によく絡みますこの臭さが分かって 1人前ですチーズいならブルーチーズ みたい何回か食べてうまいって気づける ラーメン気づいた時にはもう多分大人に なって ます第3 位岐阜県高山 ラーメン岐阜県高山市で愛される高山 ラーメンとは 今回あの紹介するのがですね高山 ラーメンめちゃめちゃ並んでるよねで も結構食べるんですか普段から週末の昼 うんおのお土のお昼は高山ラーンでそう ラーメンといえば高山ラーメンだよねあの 麺の醤油の山人は年越しラそう年越しラ 年越の代わりに年越しラーメンだねそう ですか 山ラーメンは市内のおよそ50店舗で 提供中でもその元祖だというばさんに行っ てみるとおっとさすがは人気点県民長打で ウエイティング 店内はと言うとおお雰囲気あるじゃんする とすいませんお待たせいたしました祖 高山ラーメンが着こ 醤油でもうめっちゃうまそうじゃん麺も 細麺でガンガンすすれちゃう ごえどんな味すか香しさがある醤油の味が 濃いめなんでガツンと来る系じゃですか僕 はだから多分ご飯にも合うでしょうしビル にも合うしネギとメとチャーシュこれで ダマですあ美味しいですね相変わらず 変わらずいろんなその出汁の味が絡んだみ のある味ですねそれが細面の縮れに ちゃんと絡んで食べれると一見コイで しょっぱそうに見えますけどはいあの底側 味噌なんですよ普通のラーメンっていうの は醤油を入れたとこにスープを入れるじゃ ないですかところが高山は順道に出汁と 醤油を入れてずっと煮込むんですね時間が 経つと水分が飛んじゃって濃くなることが あるんですよほでそうすると時間帯によっ て味が違うんですよねあそうですか一般的 な醤油ラーメンは注文後にどんぶりの中で スープとタレを合わせるが高山ラーメンは 最初からスープとタレを順道で一緒に 煮込みダイレクトにどんぶりに注ぐのが 鉄則なんかこれやることでいいことあるん ですか醤油の甘さも出るし美味しくな るっていうのすごくコも出てくるって感じ スープに火をつけてずっと置いてるので スープがどんどんどんどん煮込まれて醤油 辛さ回したりとかあ安定はしてない好きな ところあそうなんですかうんちなみに 訪れる時間によって味が変化するタレと 出し一体型のこの スープ県民たちにはあるこだわり が自分の好みの時間とかあるかもしれませ んオープン直はいいとかあそうなんですか 皆さんそうだと思いますよ常連の方はそう なんですかご自身の好きな時間とかあるん ですかちょっとあの味が深くなった1時 50分ぐらいか なってい た続いてもう1 件はいお待たせしましたこちらもうまそう な高山ラーメン登場すると高山姉山なぜか 透明な液体をラーメンに回しかけたこれは スを入れたんです入れ高山の中華そばだ からこそこう入れたくなるというか醤いう の美味しさは残した上で巣が入って ちょっとさっぱりして本に飲み干せ 飲み干したい本当に飲み干せますそう高山 ラーメンを素で味変するのも岐阜 スタンダードなのだ続いてこちらの ラーメン店では救水中華ですなんと チャーシュ代わりにひ牛の牛筋を使った 濃厚プチリッチな高山 ラーメンさらにさらにこちらのラーメン屋 さんではお待たせしました牛スペシャルに なります出ましたひ牛の襟巻きラーメン 高山ラーメンの進化系令和スタイルていう 感じ で続いて第2位青森県味噌カレー牛乳 ラーメン結構有名なラーメンなんですかあ 有名です有名です青森シミみんな知ってん じゃないですかあそうなんですか全部喧嘩 しそうな具材がいっぱい入ってるんです けど喧嘩しないんですへどこで食べれる もんなんですか 札幌味の札幌札幌味噌ラーメンてですかま 味噌ラーメン札幌味噌ラーメンですでは ありますはいではありますということで 早速噂の味の札幌大西さんへお邪魔すると はい松様味噌牛乳ですと勢いよく運んでき たラーメンは 何スープがミルキーイエローで我々の知る 味噌ラーメンとはく異なるルックス味噌 カレー牛乳ラーメンていうのは何なんです か味噌とカレーと牛乳が入ってるラーメン 出し かそのまんまだったすると県民はおそらく 味噌とカレーと牛乳に使った麺を 何食わぬ顔ですすり黄色味がかったスープ もしみじみご 堪能いやこりゃあったまりそうだ最高麺が もちもちとしてこのスープとのく絡み 具合いが最高ですね味噌とカレーと牛乳は どれが立ってるんですかうーんカレーかな カレーが立ってんですうんでも牛乳入れる ことによってこのカレーの辛さがちょっと マイルドになるんでじゃ味噌はいらないん じゃないですか味噌じゃなきゃダメ だおっしゃる通り味の金めは味噌ラーメン 用の合わせ味噌本来ラーメンに入る そしてこれまたラーメンと出会うはずも ない牛乳を 温め一切の躊躇なく味噌とカレーの上に 注ぎ入れたここに豚ガラスープを麺は札幌 味噌ラーメンの定番中部と レメあとはこれまた札幌味噌ラーメンの 定番トッピングを乗せれ ばの寒さにえる青森 から温める味噌カレー牛乳ラーメンが 完成この味噌カレー牛乳ラーメンは現在 青森市内の6店舗で提供されているのだ 再び先ほどのお店へはいお待たせしました 味噌カレー牛乳納豆トッピングです何納豆 トッピング味噌カレー牛乳ラーメンの スープの中からは引き割り納豆が こんにちは もはや我々には味の想像すらつかない領域 だ がどんな味なんですかこれですねあの味噌 カレー牛乳にさらに納豆が入った味ですね やはりそのまんまだっ たそして栄光の第1位山形県からみ ラーメ山形県といえばなんと8年連続 ラーメン日本一に輝いたこともある孫こ なきラーメン キングダムそんな山形県内容師で愛される 辛みそラーメンとは一体何ラーメンが好き すか辛みそあ辛みそ山形ってなんか醤油 ラーメンていうイメージあります 冷やしラーメンとじゃな 味噌ラメンがただ辛いだけじゃないですか いやいやいやいや が考えるような普通の味噌ラーメンでは ないの別もだね普通の味噌ラーメンとは別 もあそうなんすね全然別もおいしいすか山 ナンバーワでしょおら東北だってナンバー ワンじゃない本当ですか一県民の意見だが 東北ナンバー1の呼び声高いからみ ラーメンは本場内容を中心に山形県内 120店舗以上で提供されているのだと いうことでラーメのだという海さんへ行っ てみるとおっと噂通りすごい人たった1杯 のラーメンのために人気アトラクション並 の大行列 そしてダブルハンドで運ばれてきたのは噂 の辛味噌 ラーメン全然辛くなさそうなスープに辛 そうな味噌が鎮座した言なれば混ぜ スタイル県民たちは草と空そを溶かすと 太めのちれ麺に辛味噌スープを絡ませ ながらズルズルと辛味噌ラーメンご堪能 辛味噌ラーメン美味しいすか美味しいです っピときして美味しいよねうんへやかな辛 さあんまりピっとこないなるほどこの麺も 美味しいよねあ麺も美味しいですか麺も 美味しいです太いしもちもちしてますへえ でもあの普通のウラーメンに登板ジ的なの を乗せただけなのであちょっと違うかも しれないあ違うんすかニンニクがここを 出してるんじゃないかしらニニうんそう 辛味噌ラーメンの味の金めは大量の生 ニニ地元で像された赤味噌にこの すりおろし生ニンニを豪快に投入したら これまた地元内容名産の唐辛子を大量に 加え醤油やごま油などと練り合わせば旨味 と辛さが炸裂する辛みそが完成 そして豚骨や鳥柄を7時間かけて煮込んだ がっつり系超濃厚スープを味噌だれと 合わせもちもちの自製極豚とじれ麺を 投下トロトロチャーシュに メンマなぜか青のりを振りかけ たらいよいよ大とりこれがなければただの 味噌ラーメン真っ赤な辛みそをど真ん中へ 冬の寒さも何のそのホットアンドスパイ ラーメンが 完続いて山形市内にある人気ラーメン店店 3するとラお待たせいたしましたゲゲゲ やっちゃってます山型名物ゲソとからみが 県民前のコラボを 実現別のテーブルに はが平然と トッピング醤油だけならまだしも別のお店 ではお待たせいたしましたうんなんだこの 住んだスープはえ塩ラーメンじゃないです か今度は塩ラーメンにも辛味噌乗っけ ちゃいましたさらにさらに豆乳味噌になり ますえ今んです とまろやかさが売りのはずの豆乳ラーメン にまでまさかの辛みそ トッピングどんなラーメンにも絡みそう だった辛みそはもう醤にあるいや何でも あうつった から何でもに対応してくれるできるやつ です僕社長だからあそうなんですか社長な んですはいはいはいこ社員いたらすぐ採用 し ます以上県民ラーメンフェスティバル ベスト10でした [音楽] 県民ミソフェスベスト10第10 位埼玉県秩父地方味噌 ポテト大自然が溢れる秩父地方で熱愛さ れる謎の味噌ポテトとは一体早速秩父 マダムに聞き込み味噌ポテトは好きですか 大好き大好きです好そ大好きです大好き 昨日食べて昨日もも食べてになっちゃっん じゃかなもう食べ食べるもんだと思ってる 毎日食ってもあないすごいすねどんなとこ が美味しいのえ味噌味噌だれ味噌だれうん 甘いからあ甘いんだよ甘ちょっと甘い ちょっとしょっぱくてでもちょうどいい ちょうどいいあさ最後に残った絶対指とか 食っ てそこでこちらのご家庭にお 邪魔すると秩父マダムが集うテタイムの おやつにリポテト上がったよ出ましたこれ が噂の味噌ポテトですかよく見ると天ぷら のようだが衣の上に味噌だれがたっぷり気 になる中身はほほのじいのようだすると マダムたちは一斉にお箸を伸ばし思ってい たよりもかなりでっかい味噌ポテトに皆 豪快にかぶりつくと揚げたてのほほ感を瞳 を閉じて堪能美味しいです美味しい量多く ないすかえ全然この人数だったらもうペロ です よ甘味そのまたこの甘さがいいんですよね あそうなんすね本当に甘いつんじゃなくて 味噌の味がするからしょっぱいと甘いんで ちょうどいいぐらいな感じうん衣のカリッ と上がったのとそれに甘味噌がかかってお 味噌とあと揚げた時の衣とあと芋の バランス相性いいですはいはいあどれ ぐらい相いいですかの旦と私 ぐらいそこで相性抜群味噌ポテトの作り方 を 拝見まず鍋に合わせ味噌を入れると続いて なんと味噌を上回る大量の砂糖を 化さらにみりんを加え甘みとコをプラス そして焦がさないように混ぜ合わせれば超 お手軽で絶品甘味噌が完成続いての中には おおじゃがいもを丸のままで茹でている 秩父では生で味噌ポテトする人は全くい ないんじゃないですかあげすぎないでいい からもう食べた時のも食感が全然違うと 思いますそして北奥のじゃがいもに衣を まとわせ天ぷらと同じ容量でカラっと揚げ ラストに自製の雨みそれをたっぷりと かければ味噌とじゃがいものゴールデン コンビ県民熱愛の味噌ポテトが完成するの だ続いて秩父市内の別の子家庭へ味噌 ポテトができたよ今度はなんと夕食の おかずに味噌ポテトこちらはチョコバリに 赤黒い味噌だれがたっぷりかかっているが 味があるから赤みそね赤味噌赤みはお酒に 合うあそうですか私はあの辛いが好きなん でそれに味かけて食べ ますピリカレていうのが来るとその後の ビールがすっげえうまいんです よそう一味でスパイスをプラスすれば秩父 のべ必殺のおつまみになるのだという うまい第9 位群馬県味噌 パン群馬県は味噌の出荷量全国第3位 さらに味噌だれを塗った心の味焼きまじ など日本クの味噌天国謎の味噌パンとは言 たい群馬のパンとして今回やろうと思っ てるのがえ味噌パンお来 たよ味噌パン美味しいですね大好きあ 大好きですかあやっぱ好きなんすね 大好き大好きお味噌がんだよあのいい感じ み食べたことないんですかて僕は食べた ことないですよは食べてください よパンに味噌ってなんかちょっと妙だと 思うでしょ全然全然そだからジャム感覚だ よジャム感覚だよね肘だけでもねなんか味 が違うよねいやその美味しいパンだったら バターとかジャムとか塗って食べたいなと 思うんけどい思いませんね思わないね味噌 パ味噌パンだよね 味噌そこで沼にある味噌の店という フリアンパンさんにお邪魔広々とした店内 に定番の美味しそうなパンがずらりと並ぶ 中その冗談におっと山積のパンを発見どう やらこれが噂の味噌パンのようだ失礼して 中を確認してみるとゲゲなんだてかてかの 味噌でパン一面 抹茶しかし県民たちはパンと味噌という植 のコラボにすることなくトレイに乗せる だけ乗せてお買い上げ今日は味噌パン を5つ今日特別イすかいやいつもこんな 感じですいつも他にも美味しそうなパン いっぱいありますよそうですねああまり すいませんあまり見ないで味噌パン直行 ですあ見ないここで気になる味噌パンの 作り方を 拝見はの小麦粉を使ったパンジを整形 およそ20分オーブでこんがり焼き上げば 外は香ばしく中はしっとりとした特製 ソフトフランスパンが 完成続いて味噌作りに登場したのは出まし たお店オリジナルブレンドの辛めの赤みそ そこへ現れたのは ゲゲ主役の味噌を完全に圧倒する超大量の 砂糖 味噌パンの味噌は大量の砂糖と辛めの赤 味そをドッキングしたアジっさが 特徴パンの風味と甘めの味噌がベスト マッチなのだというこれれで完成ですか これで完成ではなく温で1週間ほど寝かせ ます1週間の眠りから目覚めた味噌は 馴染んでさらに手の入った食にそして こだわりの詰まった味噌をのにべったりと 塗り付け優しくサドすれ ば絶妙のアジっさがやみつきになる新感覚 の味噌パンが完成するの ださらに前橋市のご家庭にがいい少年野球 チームのマ友が集うTタイムにお 邪魔ああ味噌パンも食べようあ食べと小腹 をつかせた上州ミセスの元に味噌パンが 登場花より団子ジャムより味噌マダムの 胃袋に次々と消えていくもうあのパンに 染み込んだ味噌もうこれが美味しいもう 染み込んでるこのしょっぱい感じとね周り のパン最高です味噌だけじゃないですか物 足りなくないすかちょっといやバターも 入ってますよこれは何バターちょっと見せ てくださいバター入ってます よ うわミスだけじゃないんですかうんバター 入りもあります美味しいんですよえ ピッチャーとキャッチャーのようですよね ピッチャーとキャッチャーのようです 受け止めるって味噌がバターを受け止めて くれるって わ第8位青森県ホの貝焼き味噌謎の貝焼き 味噌とは一体うまいすか美味しいあ 美味しいですよおしい美しいで美しい 美味しい味噌入れて溶かして卵入れてネギ 入れてこう合わせて食べるんですよあえ卵 入れ卵入れるん卵ってあれですかほの なんかあのオレンジの卵みたい卵鶏の卵鶏 のい合うんです よ食べでってくださいですもバです よそこで広崎のこちらのおタにお 邪魔玄関に入るといきなりなんともいしい ネタのがお出迎えすると できたよと運ばれてきた噂の貝焼きみそは ゲゲなんだこれ は何やらホタを卵で閉じているようだが器 がなぜかホタの貝殻すると皆さん貝焼き 味噌に一斉に箸を伸ばし仲良くシェアする と生なお父さんは一口食べてご飯を [音楽] りてこれ何が入ってるかネギとほてる卵 だけなん ですだけだけあと何も入ってないのあそう なんすか隠し味があるからねあるんすか はいへえ昆布と煮干しと味噌と私の 愛情何が美味しいんですかね長とろラっと したのがいい海のさはい砂糖の味卵ネギ はいはい口の中で混ざり [音楽] えご飯進むもんなんですかこれ絶対進む ご飯絶対ご飯で食べるべきですそうですか とろっとしてるんですけどそれにこう味噌 がやっぱり多めに入ってるのでその しょっぱみがこううまくこう混ざってご飯 とマッチしてるみたいなだご飯がもう4杯 ぐらいガーっていくもう流し込むみたいな はいそこでホタの貝焼き味噌の作り方を 拝見お母さんが食器棚から取り出したは皿 ではなく出ましたおの貝殻貝焼き味噌専門 の貝鍋え340年使ってると思いますね 340年一般的なホタの直径は13cm 程度なのに対し貝焼き味噌専用の貝殻は なんと18cmと超ビッグ サイズそんなスペシャルな貝殻を直火で 沸騰させ干と昆で出し汁を作るとえ白味噌 を 加え一口サイズにカットしたホタの貝柱と 長ねぎを入れ最後にゆっくりと時卵を燃し 入れれば青森県民が絶賛する海鮮味噌 貝焼き味噌が完成するのだここで 疑問ホタの貝殻でなくてもいいのでは貝殻 で焼くってのがすごいなと思っててラベで 作るのと違っ違ちゃう違うえ違うんすか 違いますえただ水入れであのかけるでしょ 七輪そしてちょっとなめてみれば味つい てるんだってうかかにカにうんそれをさ わかって欲しいんだ よ第7 位三重県松坂市赤みの 焼肉松坂市といえばお肉の王様松坂牛が 有名 三重県民自慢の味噌謎の鶏焼肉とは 一体の焼肉は食べる機多いんですかうん うちは牛より鳥の方が食べますえ牛が12 に対したら鳥15ぐらいあ そう鳥の焼肉好きなんすか好きですっちゃ おいしいめっちゃおいしい東京とかない です 全然聞いたことないあの鶏焼肉 の鳥焼肉店そんなお店ないですよあるよえ ないですよありない鳥専門店とない松県民 は普通やな松坂 け松坂市民鳥もおすすめそうですか鳥もお すめ実は松坂市内にはなんと20件以上も の鶏焼肉のお店が存在しているのだそこで 噂の鶏焼肉が人気という前島食堂さげする とおおお昼時に行列発生中鶏肉とはいえ ランチで焼肉なんて羨ましい限りだ がメニューを見てみるとあれ若鳥メスと 呼ばれる親鳥着物たった3種類するとはい 若鳥ですと運ばれてきた若鳥には何すでに 赤みそらしき味噌だれがべっとりかけられ ているさらに メスと肝ですともう2種類親のメスと肝に やはり同じく茶色い味噌がべっとり実は これ赤味噌をベースにした門外不の味噌で どの部でも味噌をたっぷりかけるのが松坂 スタンダードすると濃厚な赤みまみれの 鶏肉を網 にせとげ をじ焼いているめっちゃうまそうだソ に親小皿に謎のタレがこれは赤みの味噌な んです赤味噌の味噌はいなんと赤みだれの 鶏肉にさらに赤みのけをこれでもかと絡め てから パクり赤みダブルパンチのこってり味に バウがどうにも止まらない三重県民たち はいこね最高ですか鳥の焼肉って聞いたら あっさり食べるのかなと思ったんですけど ああでもタをつけて焼くから余計こう旨味 が出るっちのか濃厚で美味しいますます こう鳥の甘みを立ってへえまた松坂牛の この油濃い霜ふりとは違う良さがすごく ある味噌だれやけど全然黒くないっていう 米と合う何倍もいけるへえ 続いてもう1件こちらのお店へ店内にお 邪魔すると煙でももする とえなんだって今度はコリコリ食感の鶏骨 に柔らかな歯応えの首がやっぱり赤みで 登場 さらに続いて登場したの はにな 銀な砂の 焼肉実は本家焼き鳥屋さんさがの全ハシの Vを スタンバイここで先ほどの前島食堂さんに 戻る と県民たちによる鳥焼肉赤みの宴は まだまだ絶賛続行中するとここに来て登場 したのはおやなんだこれ は何やら焼肉ととに巨大な鍋がどの テーブルもその謎の鍋をオーダーしている じゃないかこれんですかこれは鶏野菜鶏の 出汁が効いてる味噌汁の野菜スープ みたいなんと鶏野菜スープはし味噌仕立て だったそして三重県民赤味噌だれの鶏肉と シ味噌のスープでんともめでたいの味噌を ご 堪能 最高第6 位岐阜県飛騨高山地方ネギ味噌天ぷらえ 岐阜県民が熱愛する謎のネギ味噌天ぷらと は一体すごく美味しいですあ美味しいヒの 味みたいなヒの味食べたら結構やみつけに なると思いますよ味はいいです味抜群です 抜群うん抜群美味しいおいしいへえ何倍で も食べれると思いあそうすかそこで日出に あるこちらのおタクのディナータイムにお 邪魔するとネギみその天ぷらできたよ噂の ネギ味噌天ぷらはんなん だ特に味噌っぽい感じは一切ないが一体 どういうことなん だそこで気になるネギ味噌天ぷらの作り方 を 拝見まずはに水を加え衣を 作るそして大振りに刻んだ長ねぎを衣に たっぷりと加えた具材はなんとネギ オンリー続いてお母さんが取り出したのは やっと出ました合せ味そ待望の味噌を水で 溶かした次の瞬間なんと味噌を衣の中に ダイレクトに化してしまっ たそして衣に茶色い味噌を混ぜ合わせる とお玉でかき上げ状にしそのまま油の中に ドボネギと味噌がこんがりと上がればあり そうでなかった天ぷら貝の革命ジネギ味噌 天ぷらが 完成家族みんなの気分も上がりに上がる 完全無欠の味噌なのだ衣に味噌入れて るっていうのがすごい不思議というかえ これ ありあえない味噌の味がしっかりしてて はいでそこにやっぱりネギの甘さがプラス された感じちょっと焦げたとこは味噌の辛 さは美味しいう味がふわっと来ているあは 美味しいですネイと味噌は相性がいいん ですよはあははそれをさらに天ぷらに思考 を書いたということより高級なる 続いて別のおタのディナータイムにもお 邪魔はいできたよとお母さんが持ってきた 料理はやはりネギ味噌天ぷらしかしその横 にうんなんだこの怪しげな物体はネギ味噌 店の横にあるやつって何なんですかこれ うちらは味噌店とか言うんですよあえ味噌 店味噌を衣に混ぜてあげただけですえなん と唯一の具材ネギ入ない衣に味噌味がつい ただけの超シンプルな天ぷらだった簡単で 簡単金がかからないししかもおいしい シンプルイズベス ではここで簡単にネギ味噌天ぷらが作れ ちゃう県民楽々 レシピまず衣は合わせみそに水を加えよく 溶かし ますそして砂糖 天ぷら粉を入れ混ぜ合わせれば衣が 完成そこに大きめに刻んだネギを化し しっかり衣をまわ せるそして油を塗ったおまで種をかき上げ 状にし180°の油でからりと上げれば 岐阜県民熱愛のネギ味噌天ぷらが 完成味噌の香ばしさネギの食感がもう たまりません 第5 位鹿児島県奄美大島魚みそ大自然広がる南 の楽園で熱愛される謎の魚みそとは 一体最高ですよ 最高お風えなんかめっちゃお風あご飯に 合う真っ白ご飯にすごい合うすい食べて から帰ってください帰ってください食べる までは島出ただめですよ そこでこちらのおタにお邪魔される最強 ご飯の音も魚みそとは 一体まずお母さんが取り出したのは南国 らしい赤身がかったお魚なんていうお魚な んですか赤うです赤うはい沖縄で言うぐる くぐるく白身魚で推し ですそんな南の島ではスーパーポピュラー な赤を網焼きにすると味付けこそないが ほほの身が美味しそうな魚の素焼きが 完成しかしここでえ何やら豪快に素で身を ほぐし始め た続いて冷蔵庫から取り出したのは ちょっと見慣れない謎のつぶ味噌なる味噌 なすかつぶ味噌って大豆と工事がうん ちょっと残ってるお味噌なんですなんです この粒味噌は奄美大島で作られる粒の 大きな 味噌工事が多く塩分が少ないためそのまま でも食べられる県民心の味噌なの だそんな名産のつぶ味噌を丸ごとボルに 移し先ほどのほほに焼けた赤うをつぶ味噌 と ドッキングさらになんと名産のザメを1杯 2杯3倍と大量 投入 そしてジリジリと音を立てながら大胆かつ ざっくりと混ぜれば魚味そが完成魚味噌 味そねと魚味噌を食卓にセットするやい なや県民たちは甘い魚味噌を我先にオカ ご飯にたっぷりかける とよほどおいしいのか面の笑で味噌ご飯を と込んで いる おいしその魚のこの味がとってもも口の中 でもなんとも言えない おいしい甘みの味噌は甘味があってお魚を 味を引き出すって言うんですかご飯にとっ ても合うんですよお味噌が魚味噌がそれ なら要はサバ味噌みたいな煮付けとかで 食べたいもう全然全然サバはもうダメえ もうサバなんかを味噌に混ぜたら絶対 だめサバ味噌より魚みそだった続いてもう 1点無勢あるおタクにお 邪魔こちらでは赤うではなく室味が 登場アを美味しそうに焼き上げるとやはり 素で身をほぐしてしまっ たそして県民自慢のつぶみそと ドッキングするとやはり砂糖を大量にして しかり合わせれば味の魚味が 完成マチなお兄さんは魚みそとおにぎりの タッグを嬉しそうに堪能 しこの 笑顔おじいちゃんは魚味そをなんとお 茶漬けにしてさらさと流し込んだどうか おいしいおいしい最高最高これじゃ長く する ぞでは魚みその県民楽々 レシピ使用する魚は鯛やイサなど白身魚 ならOK身を大ざっぱにほぐし ます続いて味噌はつぶ味噌がなければコジ 味噌を使い ましょうさらに茹でた大豆を細かく刻んで 工事味噌に加えればより本場の味に近づき ますそしてザメの代わりにを入れしっかり 合わせたら先ほどの魚のほぐし身を 投入ざっくり味噌と絡めればご飯と相性 抜群魚味噌が 完成一口食べたらノンストップ間違い なし第4 位愛知県味噌 勝赤み王国愛知県で熱愛される味噌につい て査開始の魅と 赤赤では絶対私否そうなんですか味噌の キング味そもう濃厚そうだなって感じがし てちょっとそれが おいしいそれがおいしいそうなんすかそこ で味噌が大人気というこちらのとか店の ランチタイムにお邪魔するとうごいし味噌 ですと出ましたたっぷり濃厚 味噌のキング味噌が 登場そして定食にはちゃっかり赤し つきお好みでつつけるからしが アクセント濃厚味にまみれたとかに脳内が 一気に 覚醒おいしいす かしい決まってるや んそうだなと思って 甘いよえ甘いえうん甘みがあると思わ なかったいや甘いです甘いですでもすごい 甘いじゃなくてその絡みと交わるとこれが なんか合うんですよねですかそこで気に なる味噌カの作り方を 拝見まずは順道にみりん酒を スタンバイさらに取り出したのは大量の 白い物体氷砂糖ですあこれ氷砂糖ですはい なんと6kmもある氷を全て 入そしてここで出ました愛知県民の魂 赤みそれを先ほどの甘いベースト ドッキングし塩分の強い赤みそと甘みを ドロドロになるまで混ぜ合わせると超濃厚 な赤みそれが完成するの だそしてとかに大量の赤みをたっぷり かければ愛知県民が愛して止まない絶品 味噌カが 完成さらにお昼時名古屋の繁華街で味噌の 香りに釣られて路地裏を進むとお店の看板 におっと味噌カツ丼の文字を発見するとお 待せしましたはいと出てきたのは おお一般的な活動のおかは一切なく 1 抹茶シレッゼロのビジュアルにも関わらず も美味しくても中毒なって ますこの味噌食べても美味しいんですけど ご飯食べるともっとおいしいですねへ続い てこちらのお店に行くと味噌カツカレーで ございますなんとカツカレーではなく赤み たっぷりの味噌ががっつりトッピングされ ていた 鹿児島県 骨あのさの英雄最後高森も愛したという夏 の豚骨とは一体桜島みたいな感じですかね 何ます か県外に行くと桜島が見えないと寂しく なるんですよはいはいはいで豚骨も一緒で 常にうん常にある本当なんか豚骨食べたく ななりまし たそこで鹿児島市内のこちらのおタの ディナータイムにお邪魔 するとはい豚骨できましたよお来た来た来 たと運ばれてきた噂の豚骨は おおこれはすごい豚肉の塊がゴロゴロ盛ら れた豪快な人品しかも 骨つき角煮とは違うんですかま味噌味か 醤油味の違い角煮の場合は醤油味ですよね ほうこれお味噌で味付けてるから味噌味な 甘いお味噌味甘いお味噌味そう豚骨とは 味噌味の骨つきあ肉これを前にした途端我 先にと群がる鹿児島県民丸ごとパクりと 放った 瞬間口の中からあれ骨がきれいに すっぽ抜けたお父さんも熟練の橋さき ですっぽりと骨を外すと肉を一口で パクりにいてる肉のがまたね外側の肉より もちょっとこってり粘り気があるいかなん はならんなんはならなんはならん味な と続いてもう1件別のおタにお邪魔すると はい豚骨豚骨できたできたとご機嫌な お母さんが持ってきた豚骨はおお超 ワイルドな 天盛さらに大皿の片に目をやるとなんとで 込まれた野 さそしてこちらでも一斉に箸を伸ばすと メインの豚骨の他にもししの大根などの 野菜を夢中で張り骨の表情を浮かべるさ [音楽] ファミリーメインだねすっっごい美しい ですもうやっぱりおでんとかの段じゃない 豚骨の出汁とか味が染みて味が全部こう 凝縮されてもうコが違うの味がもパーンて ももう炸裂も桜島のようにここで気になる 豚骨の作り方を拝見お母さん豚肉を煮るで はなくあれ焼いている焼身を入れる焼き 旨みを閉じ込めて豚どどのその匂いも消し てくれるのでここがコツなんですよさらに 県民熱芋を注ぎそして水も加えたらの野菜 を豪快にしていくまに鍋の中は超さにそこ に東で甘みを追加さらに九州人心の味無い で煮込んで いくここから30分ほどで火が通り豚骨は トロトロ大根はしみしみの味噌豚骨が 完成さらに鹿児島中央近くのこちら 居酒屋さんでは何やら女子会のただなか すると豚骨お待たしましたやっぱり大皿で 豚骨 登場満面のエミを隠しきれない様子で初台 などみも見せずまるで豪快なさまダンディ よろしく食べてはつかさず芋場中の無限 ループおいしいですおいしいま肌にはいい と思いますおそうなですはいの秘訣です美 の秘訣はいエステに払うお金があったら 豚骨と 承知第2位長野県南進地方五平持ちえ味噌 の生産業ぶっち切り日本一の味噌王国長野 県早速五平持ちについて聞き込みデート中 に語弊餅食べに行こうみたいになっても ありありありなんですか全然あり食べたい ねって言って買いに行くよねうんどう みんなご兵餅ちって好き餅ごも好好き好き 大好き大好きうんじゃあ今日のやつご兵 持ちだよっ言ったらえすごい 嬉しいそこでご兵持ちが人気という道の駅 へすると店員さんが運んできたのはおお噂 のご兵持ちな 登場よく見ると表面にはの味噌がする まみれの口元も知ったことかりに若難ガチ で 夢中持ちの魅力でどんなとこなんですかね 味噌の匂い味噌の匂いそう焼くと匂うの 匂うんすかれが出る くらい匂いをかっとゴムのねタレがね とっても美味しいからやっぱり食欲を注ぎ ますねくるみをたくさん作った使ってある からすごくばしてくるみを使ってんですか 実は長野県はくるみの生産量ぶっちぎり 日本一そんな名産くみと新州みそが合体し たご兵持ちに県民たちは続行なのだお口の 周りがすごいことに なる語弊持ち食べたという勲章ですあ勲 ですここでイにあるこちらの人気の親で気 になるご兵持ち作りを 拝見まずは長野県さんの山を細かく砕く そこにみさらに大量の三音刀を化そして 県民自慢の新州味噌を ドッキングしっかりと混ぜ合わせれば甘 しょっぱいくるみ味噌だれが 完成一方おづりにはもちもちのもち米かと 思いきやもち米じゃないですえ普通のご飯 あ持ちは使わないです使わないですかええ 想像してもまずいです落て炊いたご飯を 半殺しにすることで歯切れのいい食感が 生まれるのだそして独特な太く平らな串に さしいりの炭火に セッティング表面にうっすら焦げ目がつい たら先ほどのくるみ味噌だれをたっぷり ペースト仕上げに香ばしく焼き上げ ばくるみ味噌がたまらないごのが 完成続いてこちらのご家庭に伺い新州 ファミリーのおやつタイムを覗いてみると ずらりと揃った新州お茶請けオールスター の中に出ました大量のご兵もち何やら2つ 別々の味付けのようだが色の濃いのこれ何 味んですか3味そです3はいじゃこの薄い のは醤油醤油ビールに合うんだ ピリカで大人好みの三味そとさっぱりとし た甘さのくみ醤油はくみ味噌に継ぐ定番の 味付けだと いう食べ始めたら最後無言で一気食いと 思いきやおや何やら前歯で串にかじりつい ている一体何をしているんだお焦げ食べた お焦げが一番うまいのよあそう4所 ガリガリできるんですよその4箇所を1回 2回3回4回ってやるこれれがいいすかで はご兵持ちの県民楽々レシピまずくるみを 細かくなるまですりつぶしますくるみは 多めがお すめ続いて新州味噌3 音頭みを 加えよく混ぜ合わせます そして炊きたてのお米を半殺し状態にし 楕円形に丸めたら半分に折った割り箸をお 米と ドッキング油を引いたフライパンに乗せ 両面に軽く小を つつけるそして先ほどのくるみ味噌だれを 塗り味噌に軽く火を通せばこれぞ自慢の 持ち焦げのうさで べし平光の第1位愛知県味噌煮込み うどん赤みそキングダム愛知県から再び ランクイン絶対王者味噌煮込みうどんの 魅力とは味噌煮込みうどんてお好きすか どうやすど好きですそっち食べそっち 煮込みバカとるわおいしいすかめうめやど うめやりみたいな感じ要するに自慢したく なる正解にももう走たいぐらいな感じ そこで味噌煮込みうどんの名店山本や本家 さへするとおお超熱々の味噌煮込みうどん グツグツと煮えたぎるスープからは食欲 誘う濃厚な味噌スメル麺は煮込んでいるに もかわらずめっちゃ硬そうさすがの愛知 県民も直接食べるのは熱いのか取皿に移し て いるであれ これはもしかして取皿ではなく土鍋の蓋で はないのかなんで蓋で食べてらっしゃるん えなんで蓋で蓋が皿だから常識だよね常識 です常識あそうです熱いでしょここから 食べると熱いんだこれこれめっちゃあって やしちゃうのよでここで一旦こういう風に ふふして食べそで食べるのがなんかマ ナーっていうかその常識だからそれをやっ てないと逆 に常識知らないです そのため味噌煮込みうどんの土鍋の蓋は汁 がこぼれないように通気口が空いていない 特注品なの だここで味噌煮込みうどんの作り方を拝見 まずは愛知県民電荷の包頭八丁味噌八丁 味噌を土鍋に入れ鰹節ベースの出汁を 加えるそしてネギ油揚げを入れ肝心の うどんはというと味噌煮込みうどんの うどんは米粉と水だけで作った専用の うどんです普通のうどんには作る際にあの 塩を使うんで味噌煮込みの中に入れれると あの塩分がえ溶け込んでちょっと辛くなっ てしまうんで使わないんです実は味噌 煮込みうどんの麺は小麦ことと水のみで 作り熱々スープに負けない歯ごたえの強さ が特徴なのだそして名賃を 入れ最後に生卵を落とせば が熱熱々の味噌煮込みうどんが 完成さらに名古屋市内の別の味噌煮込み うどん屋さんにお 邪魔するとどのお客さんも味噌煮込み うどんと一緒にご飯を食べているがご飯も 頼むんすかいるんですね投げりゃダメです ねこれはご投げダメですねごあるのが常識 常識常識こっちが面でこっち橋休め口中で 味噌がいっぱいなってくるとご飯を食べて かへえさらにこちらの愛知県民はなんと ご飯を味噌煮込みうどんの残り汁に入れ 即席おじやにすると美味しそうに放った 普通にするんですかその食べ方は全然普通 でしょ味噌煮込み食べる時は必ずぎのひま も最後にお茶漬けにして食べますよねそれ と一緒です最後におじニコまぶですニコ まぶです以上県民ミソフェスベスト10 でした [音楽]

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