【プロが教える】冷凍シーフードミックスを使った簡単パスタレシピ

【プロが教える】冷凍シーフードミックスを使った簡単パスタレシピ

どうもたつあんです今回は真中にでも ついつい食べたくなってしまう配得感 たっぷりのパスタの紹介です夜お腹が空い た時やお酒を飲んだ締めにラーメンもいい ですけれどもこのパスタもおすめです材料 もシンプルですので是非動画を参考に作っ てみて ください材料はこんな感じなんですけども 詳しくは概要欄に載せておきますので チェックしてくださいまずはシーフード ミックスを解凍していきます食塩を入れて ぬるバを入れますこうすることによって 生臭さも取れてシーフードミックスの旨味 も抜けきらないので是非このやり方試して くださいではねシーフードミックス溶かし てる間に食材カットしていきますベーコン は30gえ探索に切ていきませ んこれといった大きさ決まりないんで食べ やすい大きさにカットし ましょうこのベコンは具材という意味合い もあるんですけども旨みを出したいので ベーコン使い ます玉ねぎは1/4ですね約1/4カット しますちょっとねたまたまあったのがこの 形だったんであれなんですけど1/4程度 でオッケー ですザクザクと5mm幅程度にカットし ます 続いてマッシュルームえ3個カットして いくんですけどもまこれもなければあの何 でもキノコ代用できますんで使って くださいただおすめはねマッシュルーム です ねマッシュルームもスライスする感じで 全部切り [音楽] ますあとねソースににパンチを効かせる ニンニク今回2つ入れ ますニンニクは細かいみじん切りにします ねこの後調理する時に使うんですけれども いつもは炒めていくんですけれも今回は もうできるだけニンニクパンチ効かせたい ので炒めずにスープにれていきます すりおろしなんかでもいいんですけども もうこれお好みで吸っても構いません もうねニンニクを炒めないで2個たっぷり 入れちゃうところハと感満載ですよねうん うんあ そうそう吸ってもいいっていうぐらいなの でできるだけみじん切りは細かめにし ましょうね [音楽] 続いてニンニのこってりなところに合わせ たい爽やかなスパイスハーブなんですけど もバジルを使いますできれば生のものお すめなんですけれどももし手に入らなかっ たら乾燥のバジルでも大丈夫 ですそれではソース作りに入ります フライパンにオリーブオイル引き ましょうそうしましたら先ほどカットした ベーコンを入れてまず炒め [音楽] ます続いて玉ねぎも入れ [音楽] ますではマッシュルームも入れていき ます結構ね今回マッシュルームめに使って いるんですけどもやっぱりキノコが入ると とても味に深みが出るのでちょっとめ ぐらいがちょうどいいと思い ます具材が入ったらお塩を軽く2つまみ 程度入れて素材の旨みを出していき ましょうまこれね下味にもなるんで塩は しっかり振り ますそしたら胡椒も取ってあげ [音楽] ましょう具材を炒めて火が入ってきたら ここでカッドトマトえ半分ですね 約200g入れ [音楽] ますそうしたら魚介にぴったりのハーブ タイムを入れ ますコンソメを小さじ1杯 程度先ほど刻んだバジルも入れ ますそうしてここで隠し味のからしですね これガシを軽く小さじね半分程度入れたん ですけどもこれもうお好みでね辛いの好き な方入れちゃって くださいそうしましたらニンニクもこの 時点で入れますあとはお水を250ml 入れて煮込むだけ ですソースに火が入ったらここで先ほどを 溶かしたシーフードミックスを入れて 合わせ ますシーフードミックスは溶けたら軽く水 を切っといて くださいどうしても溶けた時に出る ドリップの臭みなんか一緒に入っちゃうと まずいのでお水はしっかり切りましょう シーフードミックスにも火が入りましたら 一度軽く味見をし ましょう味見をすることによってこの後 どのぐらい塩分入れるか分かると思います ので弾みはしっかりとしましょう でもし味見あの調節自信ない方は本当に 塩分は少しずつ入れてください1つまみ 入れて味見もう1つまみ入れて味見その ぐらい慎重でもいいと思い ますソースは一段落したのでパスタを茹で ていき ましょう今回9分ゆで1.6mm使って いるんですけど も1分前のあを目指して茹でたいところな んですけれども残り3分お鍋の中に滞在さ せて煮込みたいので5分でタイマーをかけ ますタイマーが鳴って茹で上がったら ソースにパスタを合わせ [音楽] ますそうしましたらしっかりとパスタと スープをなじませてくださいでここで残り 3分じゃないのかなって思うんですけれど も残り2分でかけますパスタを移動させて いる時にも時間かかったりしているんで その分も考慮していますまたちょっと固め 好きなんでちょっと早めにしまし たこれもね結構好みあるんであの好きな 感じで茹でてみてください まずねパスタから盛り付けて残りのソース をたっぷりと全部かけ [音楽] ます仕上げにオリーブオイルをちょっと 多めたっぷり目にかけるのと胡椒ですね白 コシはいこれでマヨナカのパスタ完成です といきたいんですけれども雑談はえここに チーズをトッピングしてもう超こってりに して濃厚チーズ真中の パスタはい完成ですいただき ますチーズはこれピザ用のミックスチーズ 使ってるんですけども粉チーズよりね やっぱりこのとろけた感じパスタとスープ に絡むのでミックスチーズおすめですあの チーズのとろけるやつとかでも大丈夫です んでもうチーズ好きはもう絶対かけて ください刺激が足らない人はもうタバスコ もおすめ です自己責任でお好き なこの真中のパスタイルキャンティさんと いうお店のメニューにあるものなんです けども料理人案が再現してチャレンジさせ ていただきました本日も動画を最後までご 視聴していただきありがとうますこれから も色々なレシピ紹介しますのでチャンネル 登録グッドボタンよろしくお願いいたし ますそれではまた次の動画でお会いいたし ましょうバイ [音楽] バイお

今回はお酒の〆や夜食に食べたくなるそんな背徳感満載のパスタレシピの紹介です
その名も【真夜中のパスタ】にんにくも効かせた食欲そそる美味しさです。スープパスタなのでスルスルと食べれちゃいますのでもうフォークが止まらない事間違いなしですね
もちろんお昼に食べても美味しいので是非この動画を参考に作ってみてください
真夜中のパスタはイルキャンティさんというお店にあるメニューです
今回はそのパスタを参考にアレンジさせて頂きました
動画が気に入りましたらグッドボタン、チャンネル登録もよろしくお願いします！

—材料—
ベーコン　３０ｇ

玉ねぎ　１／４
にんにく　２かけ

マッシュルーム　３０ｇ

シーフードミックス　７０ｇ

トマト缶　半分２００ｇ

バジル、タイム
オリーブオイル　適宜

水　２５０ｍｌ

コンソメ　小さじ１

パスタ１・６ｍｍ　１００ｇ

chapter
00:00　オープニング
00:25　材料紹介、食材カット
03:32　ソース作り
06:21　パスタ茹で
07:11　仕上げの茹でポイント
08:15　完成、実食

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＃シーフードミックス　#パスタ #夜食