魔法の薬味! ニラと玉ねぎのレシピは旨すぎた!! 激辛は好みで
ニラの花から実
葉まで食べ尽くす
ニラの花は天ぷらで
さて実はどうしよう
食べてみると
鮮烈な香りと辛さ
それが基本のレシピで
あんまり美味しいから
今度は、葉でレシピを
作り始めたのでした
もう我が家の
食卓には欠かせない
病みつきになる旨さです
材料
ニラ 100g
玉ねぎ 200g
ごま油 大さじ3
豆板醤 30g
塩 小さじ1~1.5
お好みで砂糖 小さじ1～
豆板醤の塩分濃度は
約13％、全体の濃度
3％で仕上げるなら
塩は小さじ1
4％なら小さじ1.5
お好みでどうぞ!
この配合
母は辛いそう
豆板醤15gに
塩小さじ1.5～2でも
良いでしょう
砂糖を小さじ1で
味は激変します
お好みでとうぞ
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