旨味と食感がヤバすぎる！カリカリチーズえのきの作り方

旨味と食感がヤバすぎる！カリカリチーズえのきの作り方

方面じっくりと焼いてはい香ばしく焼け たらオッケー皆さんこんにちはチャッキー ですはい今回はですねコスパ抜群のえのき だけを使って めっちゃくちゃやばい食感と風味 旨味を楽しめる 絶品のおつまみの作り方を紹介させて いただきますほんとこれね表面はサクサク で香ばしく中はとろっとした感じのところ にえのきのシャキシャキの食感も加わって さらに旨味が効いてマジで美味しいんで ぜひ1回作ってみてくださいもう食感と 風味にやられちゃいますそれでは一緒に 作りましょう チャンネル登録お願いしますそれでは材料 から紹介させていただきますえのきだけ1 パックはいこちらピザ用チーズ50gです 片栗粉大さじ1杯白胡椒生姜大量は以上 です まずはこちらえのき茸のちょっと猫のう にょにょとした汚い石づきのところを 切り落としてくださいそうしましたら こちらね1cmぐらいでいいかなまあ だいたいでOKなんですけどポンポンと 切り分けてバラバラにほぐしながらボール の方に入れてくださいねこの根元のとこが 結構ひっついてるので細かくバラバラにし ながら入れてくださいはいこちらえのき茸 切り分けたらバラバラにほぐすそしたら ここへ 片栗粉よいしょはいチーズそして 塩コショウをします はいこんな感じ まチーズの塩気や旨味もあるので 塩はねお好みでOKですそうしたらこちら しっかりと混ぜ合わせて全体的にね絡め ちゃってくださいこのチーズがつなぎに なりますのでほんとしっかり全体的に 広がるように 混ぜ合わせるもう準備はたったこれだけな んで超簡単 はいこちらフライパンを用意してください まだ火はつけてませんそしたらこちら 先ほど 合わせておいたえのきチーズすべて入れて くださいそして 全体的に 薄く広く広げちゃいますはいこんな感じそ したらこの状態で火をつけます 火力は 弱火そうですね 弱火よりちょっと落としたぐらいで じっくりと加熱しながらチーズをとろけ させて全体的にねひっつけちゃいます はじめのうちはね

蓋をしてチーズを取ろうととろけさせて くださいある程度チーズが溶けて引っ付い てきたらもう蓋外してね じっくりと焼き上げていきます [音楽] はいこんな感じですねまあ23分じっくり 蓋して蒸し焼きにするとだんだんチーズが とろけてきますのでこのチーズがねえのき 同士をひっつけてくれるんで次は蓋を外し た状態でちょっとね火力はほんと弱めを キープしながら 余分な水分を飛ばしつつカリッと香ばしく 焼いてくださいはいいい感じにねチーズが 溶けてきたらちょっと上からポンポンポン とね全体をひっつける感じで鳴らして くださいほんとね弱火でじっくりと焼き ながらひっつけちゃいますこの時ねチーズ が全体に綺麗に混ざってないとなかなか 引っ付かずにバラバラになっちゃうので 初めにしっかり混ぜといてくださいねはい こんな感じでちょっと上からポンポンと 叩きながらいい感じに全体をひっつけて 裏側が香ばしくなるまで じっくり焼いちゃってくださいはいこちら ねこう上からポンポンと軽く 叩き全体的にえのきとチーズ一体化して ほんと焦らないでOk じっくり 弱い火力で焼いてこの裏側が香ばしく焼け たらひっくり返していきますはいこんな 感じでねひっくり返してくださいこれ ぐらいカリッと香ばしく焼けてたらOKね ひっくり返す時は1回ねお皿なんかにこう 滑らせて出してくるっとひっくり返すと むちゃくちゃ楽チン私今回ね めちゃくちゃひっつきにくいフレーバー ストーンのフライパンを使ってるんでまあ 簡単にひっくり返せましたけど結構チーズ がひっついてひっくり返すのが難しかっ たりするんでクッキングシートなんかをね 引いて同じようにやっていただいても構い ませんクッキングシート引いてやるとね めちゃくちゃ 楽チンはいそしたらね裏側も同様にチーズ がカリッと香ばしくなるまで ゆっくり じっくり焼いていってくださいこのね焦げ ないように すごく注意です本当弱い火力でね じっくり 香ばしくなるまで 焼き上げるだけ両面 じっくりと焼いてはい香ばしく焼けたら OKじゃあ盛り付けて食べちゃおうはい こちらまな板にねポンとひっくり返して

出しちゃいましょう本当ね表面はチーズが サクサク 香ばしくなって中のえのきはねトロっと とろけるような中にシャキシャキのえのき がね 混ざりこんでるんでマジでやばいのよはい こんな感じでねまあ適当に食べやすい大き さに切っちゃってください ほんとこれチーズの旨味とねえのきの食感 が最高なんで はいこんな感じで押さえつけるようにして 切るといい感じはい 完成 表面はサクッと香ばしく中はとろっと シャキシャキのカリカリチーズの えのき焼きほんとこれつまみに抜群なんで ぜひ1回でお試しくださいそれでは [音楽] 表面のチーズがサクサクで香ばしく 焼き上がりこの一緒に混ぜ込んでる えのき茸もシャキシャキでこれはね食感 だけでもマジでやばいうんやっぱチーズの 旨味も聞いてこれはね 完璧に酒すすむおつまみ お前はポイントとしましては生地を薄く 広げて 弱火で じっくりと香ばしくなるように 焼き上げてくださいある程度ね水分が飛ん でくるまではふにゃふにゃですけどほんと じっくりね ゆっくり 焼くだけでチーズがカリッと香ばしくなる んでねちょっと我慢しながらゆっくり焼い てくださいそして私今回ねあのフレーバー ストーンよく深夜のねテレビショッピング なんかでやってるひっつきにくい フライパン使ってるんで結構簡単にね ひっくり返すことできたんですけどもし 普通のフライパンで不安な方はクッキング シートを広げて置いていただいてそこの上 に生地を広げてねゆっくり焼くと クッキングシートごとね持ち上げて出せる んで簡単にひっくり返せますまあこの レシピはほぼほぼ同じ状態で以前ね 舞茸を使って 舞茸のカリカリチーズ焼き作ってるんで そちらはねクッキングシート使いながら やってるんで参考にしてみてください めちゃくちゃやばい 早速飲んじゃ う以上 乾杯 あーうまい めちゃくちゃビールに合うやっぱチーズ

カリカリに焼いたら本当美味しいからね そこにえのきだけのシャキシャキ感も 加わって 旨味が強くなりね表面はカリッと香ばしく 中はとろっとシャキシャキマジやばい これやったなんぼでも酒飲めるわちょっと 危ないな 悪魔的やわ止まらん本当ねカリッと 香ばしく焼くんでまあお子様とかでしたら ねおやつ感覚でも楽しめますし 是非一回作ってみてくださいマジビールに 合うわたまらん やっぱりねこれからどんどんキノコ類 美味しい季節になりますしえのきだけは 食物繊維も豊富なんでねいっぱい食べ ちゃいましょう 群馬

こんにちは、チャッキーです！
今回は、コスパ抜群のえのき茸を使って
ヤバい食感と風味、旨味を楽しめる
絶品のおつまみの作り方を紹介

表面はサクサクで香ばしく
中はトロッとした感じの所にえのきのシャキシャキの食感も加わり、さらに旨味が効いてマジで美味しい絶品なので
ぜひ一度作ってみてください
食感と風味にやられちゃいますよ〜

それでは、ココから
カリカリチーズえのき焼きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

えのき茸 1P
ピザ用チーズ 50g
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々

【作り方】

①えのき茸の石づきを切り落とし、1cmほどで切り分ける、バラバラにほぐしてボウルに入れる。

②片栗粉・チーズを加え、塩コショウで軽く味付けしたら全体的にしっかり混ぜ合わせる。

③フライパンに②を広げて入れたら蓋をして弱火で加熱してチーズをとろけさす。

④チーズがとろけてきたら、蓋を外し表面をゴムベラなどで軽く押し付けて全体的に引っ付ける。

⑤じっくり焼いて、カリッと香ばしく焼けたら
生地をひっくり返して裏面も同様に香ばしく焼き上げる。

はい！できあがり〜
お好みの大きさに切り分け召し上がれ。

表面のチーズがサクッと香ばしく
えのき茸もシャキシャキとして止まらないよ

チーズの旨味も広がり
お酒にピッタリのおつまみなので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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