【保存版】豚の生姜焼きの作り方｜柔らかく仕上げる３つのコツ【豚肉レシピ】

【保存版】豚の生姜焼きの作り方｜柔らかく仕上げる３つのコツ【豚肉レシピ】

今日は田舎そば買う肌です 今日は豚肉の生姜焼きをしたいと思います 宜しくお願いします それでは豚の生姜焼きをしたいと思います でこれ2の商が薄切りですねこれを ここに来この2もあのず最もと水のは筋が ないんですけど この分のうさだとちょっと筋が目立つので スジ切りをしたいと思いますあのプチ プチっと穴を開けてもいいんですけどこの 場合はちょっとこう切りますよねやって 3歌手ブルー ムースループに数字は 知事かの性質があるんですあったかくなっ たら9と縮むんでこのお肉がこまルーク なっていくんですそれを防ぐために着るん ですよ こういうふうに入っ ん これでいいと思います これちょっとこれ分量の小麦粉を使ってね あんまりたくさんあっていいんですよこう やってちょっと振っておくと って奥利根さらっとできるんです ちょっと裏返しにしてやって でこれをここにたこうやってちょっと あっちこっち落ちても大丈夫ですから 2の商が民を盛り合わせるのにちょっと あのお野菜があったらいいかなーと思って キャベツと今キュウリがあるのできゅうり の千切りをちょっと水につけてましたこれ あのね大水につけることによってパリー it するんですよこれをあのちょっと 水切りしておきますねでこれは 摂津痩せでパスでもいいし キャベツでも玉ねぎで学んでもいいんです これねちっちゃいのがもったいないから こうやって横から ちっちゃく切れたんでも醍醐あるんですよ こうやってで+でも何でも用意して使っ たらいいかなと思いますそれでは生姜焼き の準備ができましたでところで今から 焼き付けるんですけど 調味料をまず最初に合わせておきますね 分量の調味料を図って正ますのでこれは もう会うしてなじませておきます 佐藤も一緒に出て ん でここに みりんと 料理宗津興使えますね料理しようを入れ ます で a

これはの砂糖とかをちょっとこう分離さし て 混ぜ合わして ここにお醤油を入れてなぜましておきます ね そうすると2は焼いた時に 綺麗になじんですよこうやって置いておき ますね それでは焼いていきますねフライパンに火 をつけて だいたい大さじ1杯の油を使いますね ひまわりを使いますこれもサラダ油で 大丈夫ですちょっと火を中火にしますね 出会いていきいますこれを1枚ずつ 並べて はい並べるときにはちょっと油を引っ張っ てやると あまりこ油はたくさん作ってます2に油が ありますからあんまり強火にすると油が よってしまうのであまり強火にしない でこれあのお肉はちょっと縮まりますから ね ここに全部とりあえずは全部入れます何回 もにすると正味で夫の絡みがあまり良く ないのでググったら一回に売れます 声 それで大丈夫です これはもう あんまり焦がさないように手際よく ルアのちょっとずつ地銀でくるので これぐらいでちょうどいいかなーっていう 感じです 裏表に焼き目がついたらちょっと火を弱め ますここでもすごく弱めます 調味料を入れますよ はい 5両目んちょっと八分月焼けたらこれも 調味料ね全体に行こう混ぜてあります 全部アワースポルことによってきれいに こういうふうにまぎるんです よく旬でそのために まず混ぜたんですよ このショウガを食らって一緒に焼き付け たらいろいろ手間かける必要はないんです こういうニストったらもう一挙に出来て ここでもできました そうですからますぐらいでいいんです後で も盛り付けていきますねこれもあのよく 照りが出て であの 味もしょんで で頃水分も十分入りましたねじゃあ火を 止めます 暴れても元気があってこの牡丹さん入っ うん

それでは豚の生姜焼きが出来ました食して みますね はいいただきます 属地ただきますね あまだ暖かいですねいただきます この暑い時期に本当に美味しいです これ白い御飯香ビールがあったらね本当に 美味しいんですけどあれも持ってきてくれ ないんですよ またな夜でもこの一緒に食べますね えっ 金あのがやってくれているのはい は走りをくれるんですか は良かったやっぱりいうてみないか ありがとうございます この賞がやけに怯えるぴったりですね 開け方も分からぬんです ビールと生姜どうぞ皆様食べてくださいね いただきます はおいしいおいしいです あ良かったです美味しいですありがとう ございます ものなんですけども これを色よく せる増資へていただけます生姜焼きのコツ ですねこれはねとにかく簡単明瞭に スマートに仕上げることなんです ちょっと焦がしたりいろいろすると足が 落ちてくるんですだからもう最初にもう そのお酒でからべたり2度に分けてあの ちょ3を入れたりしないでもうささぁと 炒めて絡めてあまり強火にしないね光沢を 出してやるのがコツなんです どうぞやってみてください 美味しいですよ ありがとうございます カラー件万能長の田舎そば川原です このたびは youtube で大変お 世話になっております 田舎そばを地域の皆様にお世話になり12 年になります 手作りのお蕎麦をはじめ 伝統 漬物など地域地産地消の材料を使い 農家民宿も始めました ぜひ一度遊びに来てください お待ちしております チャンネル登録よろしくお願いします [音楽] そこまでしかずもう一歩以後か

▼チャンネル登録宜しくお願いします。
https://bit.ly/3nDUUfx

▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪
https://forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7

▼書籍出版　絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
　KADOKAWA出版
　https://amzn.to/3jtSqNC

『ひとつひとつ、たいせつに。』
　SBクリエイティブ出版
　https://amzn.to/3HXfvTb

▼材料
豚肉（薄切り）：300g
小麦粉：大さじ1〜2

＜調味料＞
すりおろし生姜：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ2
料理酒：大さじ1
みりん：大さじ1
サラダ油：大さじ1

＜付け合わせ＞
キャベツ、きゅうり、ミニトマトなど

▼ポイント
豚肉は筋切りをする
調味料は先に混ぜておく
強火で焼かない
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼関連動画
【保存版】揚げない唐揚げの作り方

【保存版】豚の角煮の作り方

【激ウマ】鶏の照り焼き作り方

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#生姜焼きレシピ
#豚肉料理
#豚肉レシピ

▼このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください
https://bit.ly/3E3LbEZ