二日酔いには【ボンゴレビアンコ×トマトソース】あさりの旨味で元気100倍!#shorts

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@chef_Fabio

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【ボンゴレロッソ】
材料
キタッラ 70g
アサリ 150g 
パッサータディポモドーロ 100cc
イタリアンパセリ 4g 
ニンニク 1かけ 
カラブリア唐辛子 1本
ミネラルウォーター 60cc
EXオリーブオイル 大2
 
作り方
①フライパンにオイルとニンニク、唐辛子を火にかけ、ゆっくり加熱する。 
②ニンニクから香りが出たらあさりを入れ、みじん切りにしたイタリアンパセリを加え全体に馴染ませる。
③パッサータディポモドーロとミネラルウォーターを加えあさりの口が開いたら他の容器に移しておく。 
④茹で上がったキタッラを加えソースを吸わせ盛り付ける。

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#パスタ #ボンゴレビアンコ #トマトパスタ #ボンゴレロッソ

25 Comments

  1. 最近良いサイズのアサリが手に入らないもんで、アサリは買ってないけど、ボンゴレはビアンコもロッソもどちらも好き!そのうち、作って食べます♪

  2. 近所のスーパーに新鮮なあさりが売ってません🥲
    これはもう潮干狩りしにいけと言われてるのでしょうか?😭

  3. ファビオさんが使ってる銀色のフライパンを買いたいんですがどこのものですか?