【和食の料理人が教える　そうめんレシピ】夏野菜でさっぱり浅漬け　旨そうめん！　暑くて食欲が無くても　コレなら沢山　食べれます！

【和食の料理人が教える　そうめんレシピ】夏野菜でさっぱり浅漬け　旨そうめん！　暑くて食欲が無くても　コレなら沢山　食べれます！

面倒だからって、そうめんをめんつゆだけで食べていませんか？
夏野菜を使ってヘルシーな美味しいそうめんを食べましょう！
【本日のレシピと材料】１～２人前
そうめん　　　　　　　１束
白ごま　　　　　　　　適
（浅漬け）
キュウリ　　　　　　　１本
ナス　　　　　　　　　１本
みょうが　　　　　　　１本
塩昆布　　　　　　　　５ｇ
白だし　　　　　大さじ１杯
（そうめんつゆ）
水　　　　　　　　３００ｃｃ
めんつゆ　　　　大さじ１杯
酢　　　　　　　大さじ３杯
砂糖　　　　　　小さじ２杯
鶏がらスープ　　小さじ１杯
おろし生姜　　　小さじ１杯※約５ｇ

【料理のコツ】
１，浅漬けの野菜は、揉み過ぎないで野菜の食感を残します。
２，そうめんを茹でる時は、大きな鍋でタップリなお湯を沸かします。
３，茹でる時にそうめんがくっつかないように、バラして入れます。
４，ゆで時間はシッカリと計り、好みのゆで加減にします。
５，ゆで上がったそうめんは流水でしっかりとぬめりを洗い流します。

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