【ゆっくり料理】霊夢と魔理沙が「アマトリチャーナ」を作ったようです！【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】霊夢と魔理沙が「アマトリチャーナ」を作ったようです！【ゆっくり実況】

[音楽] それでは今夜のパスタ手入れを始めます よろしくお願いしますさてさて今日は水曜 パスタの日です前の前の動画からしれっと 始めたりリモート会議だけどこれ意味ある のかどうせみんなでキッチンに集合して 料理するじゃないか現に今みんな同じ部屋 にいるしなんでわざわざ画面越しで会議を やるんだよ最近の会社っぽくていいじゃん リモート会議ってなんかかっこいいだって だよねだよねじゃないんだよまあいいから 今日は何のパスタにするんだ今日はなんて どうやっちゃろアマ鳥チャーな雨だれの 焼き鳥だって 焼き鳥といえばそういえばもうすぐ夏祭り の季節だってわんこ先輩今年は花火大会で 悪徳くじ引きの出店やるだって何やってん ねん料理の話をしろというか悪徳くじ引き の出店は絶対にやめろうちは悪徳商法を ベースに社会の闇を解き明かす社会問題系 YouTuberじゃないだってじゃない わこんな言葉あるか知らんがじゃなさ すぎるんだよイタリア料理をベースに家庭 にイタリアンを取り入れるための料理を 紹介するチャンネルなんだよそうだったの か今初めて知ったみたいな顔やめろという わけで今回は雨鳥チャーナを作っていくよ 今回のミーティング必要だったのかではで は本編スタート [音楽] というわけでまずは材料を紹介していくよ 今回使うのはこんな感じです細かい分量は 概要欄にも貼っておいたよ今回はこれで こそうちのチャンネルってくらい材料が 少ないんだけど作り方次第で完全に イタリアンに仕上がるのでぜひ材料を そろえてこれから紹介する手順通りに作っ てみてねじゃあ材料紹介も終わったところ で早速作っていくよ というわけでまずはベーコンをカットして いくよ今回は薄くスライスされている ベーコンを使っているので5mmから1 センチ程度にカットしてきましょう 薄くがいいのか 薄くです解説しろなんで霊夢が薄くなって んだよ雨とりチャーナといえばベーコンの 油がベースになるからフライパンで ベーコンを炒める際にうまく油を 引き出せるように薄く切っていくよ ちなみに本場イタリアではグアンチャー レっていうめちゃめちゃかっこいい名前の 豚のほっぺたの肉を塩漬けにしたやつを 使うんだけどさすがにそんなのスーパー じゃ手に入らないのでベーコンで十分だよ もっと言うと今回はパルメジャーのチーズ

を最後に振りかけていくんだけどその チーズも本場ではパンチェッタっていう羊 の乳から作ったチーズを使うよまあそれも 簡単には手に入らないのでパルメジャーの でもいいしスーパーで売っている粉チーズ でもいいよまあそれもなければ何かしらの 白い粉をかけてください絶対にチーズを かけてください 霊夢攻めすぎだぞ白い粉なんて今一番やっ たらダメな話題だろなんで東京でおいしい パスタを作っているお店にリベンジする ために東京もリベンジも言うな はいというわけで引き続き玉ねぎの甘味が 引き出せるように 薄くスライスして それを半分にカットしたら 準備完了です [音楽] じゃあフライパンにベーコンを入れて 中火と弱火の間くらいで 焦げ付かないようにじっくりベーコンの油 を引き出していくよおいおいオリーブ オイルは入れないのか最初はとりあえず 入れなくてOkだよ 油を多く含んでいるベーコンならオイルが なくても焦げずに油を引き出せるから ベーコンの調子を見ながらうまく油が出 なかったらオイルを追加してあげてねあ それとこのタイミングで玉ねぎを入れて 時短で作っていってもいいんだけど 玉ねぎの水分が出てきてうまくベーコンに 火が入らずに油が出てこなくなっちゃうの で時間のある方は最初にベーコンだけ炒め ていきましょうはいそれではじっくり ベーコンを火入れしていきましょう [音楽] はいいい感じで油が出てきたね おいおい霊夢ベーコンだけで油も入れず こんなに油を引き出せるんだなそうなんだ よね 脂身が多いベーコンであればオイルなしで 簡単にこれくらいの油は引き出せるし ベーコンの油をベースにしてパスタを作る とそれだけで深みのあるパスタに仕上がる から是非試してみてねじゃあここに玉ねぎ を入れて ベーコンの油を使って玉ねぎを炒めていく よあれここでもオリーブオイルは入れない んだなオリーブオイルは入れないよここが 一番のポイントなんだけど言いませんいえ 今言わなくていつ言うんだよ次回のパスタ を作りながら言いますややこしいわなんで 別のパスタを作りながらそれと別のパスタ の解説するんだよフラグ回収ですおーって ならんのよ

鳥肌立つでしょたたんはそもそもフラグが 立ってないしないいから解説してくれ今回 は軽く玉ねぎが焦げるくらいまで炒めて いきたいからあえてオイルは入れないよ ちょっと焦げるくらいまで玉ねぎを炒める と甘味やコクが出てくるんだけど今回は その旨味やコクをパスタのソースに隠し味 として乗せていきたいからあえてオイルは 使わずあえて玉ねぎをちょっとだけ焦がし ていくよ はいこれくらいになればそのタイミングな ので [音楽] じゃあトマトソースを200cc入れて しっかり煮詰めて旨味を凝縮してくよあと は難しいことを考えずかき混ぜながら水分 が飛ぶまで中火で火入れしましょうところ で今更なんだが雨鳥チャーナって何なんだ 甘だれの焼き鳥です人のボケパクるな 焼き鳥だって 焼き鳥といえばそういえばもうすぐ へーマリア間取りちゃんなって何Hey Siriのノリで私を言うのはツッコミは 最後まで聞けどんな名言だよわけのわから んツッコミやめろアマトリチャーナの由来 はローマ北部のアマトリーチェから取っ たって言われてるよ最初に言った豚の ほっぺたの塩漬けのグアンチャーレを元に 作ったグリーちゃっていうパスタがあるん だけどを霊夢私ひらめいちゃったんだぜ ひらめくなどんなツッコミだよ言いたくて うずうずしてるんだがじゃあ行ってみな アマトリーチェでクリーチャっていう パスタを作ったから合わせて アマトリーチャそれがアマトリーチャーナ になったって感じだなうーんまあほとんど 正解だね 厳密にはアマトリーチェ出身の人がローマ でグリーチェにトマトソースを加えてみ たらそれがめちゃめちゃ美味しくて一つの 料理として完成したから雨とりチャーナっ て言うんだよほぼ正解だな結構違うわ気を 使ってほとんど正解って言ってたけど結構 間違ってるわはいというわけで今回も霊夢 のイタリアン豆知識のコーナーが終わった ところで 煮詰まってきたのでソースは完成です じゃあこのあたりでパスタを茹でていくよ 今回はどのくらいで茹でていくんだ今回は 最後にパスタと一緒にパスタにソースを 吸わせていきたいのでパスタがソースを 吸い込めるようにパッケージ表示の時間 マイナス30秒で茹でていくよそれと今回 は具材とソースが多めなのでしっかり ソースが絡むように

太めのスパゲティを使ってますいつもは 1.5mmだけど今回は1.7ミリって 感じだね じゃあパスタが茹で上がる前にソースを ふつふつさせて [音楽] パスタ油をレードルに杯入れたら 湯切りしたパスタを入れて強火で水分を 飛ばしながら1分間じっくりパスタを ソースで茹でていくよここからはノー カットでご覧ください [音楽] この辺は必要以上に混ぜないって感じか そうだねあまりガツガツ混ぜ込むっていう よりは 焦げ付かないようにそこから返しながら 必要以上に混ぜ込まずにパスタにソースを 吸わせていくって感じだね はいこれくらいになれば完成です [音楽] じゃあ手早く盛り付けていけば [音楽] 完成こここれはめちゃめちゃイタリアンだ なここ最近イタリアンパスタばかり投稿し てるけどそんな中でもこれでこそ イタリアン」って感じのパスタに仕上がっ たねじゃあ今日も行っただっきまーす おいしい 豚肉の甘い油を玉ねぎが吸い込んでトマト の酸味とグルタミンさんも相まって本格 イタリアンに仕上がったねところで霊夢 チーズはどこにあるんだよえじゃないんだ よ最初の方でパンチェッタは簡単に手に 入らないからパルメジャーノを使うって 言ってたろ私はチーズなしの方が美味しい と思いますつまり入れ忘れましたと言え ほら 夏目漱石がIloveyouを月が綺麗 ですねって訳した話もあるじゃん一緒に するなとにかく入れなくても気づかない くらいチーズ抜きでもイタリアンに 仕上がったんだなそうとも言います せっかくフォローしてやったんだから すんなり受け入れろそういえば魔理沙 ダブルPCがついに始まったわねそうだな 今は予選が終わってトーナメントが開始 来週日曜に決定するwpc優勝決定戦まで 待ったなしだな皆さん美味しそうなパスタ でエントリーしてくれてしかもそのパスタ 同士で戦い合うっていう新しい形の大会 って感じで見てるだけでも面白いわねその 通りだな主がやりたかったパスタ好きの みんなを集めてコミュニティを作 るっていう目標が叶いつつあるよななんか それに関して近いうちに主がライブとか

遠く的なやつやりたいとか言ってたわね うーんさすがにそれはやめておいた方が いいんじゃないかそれとそれとこれまで 通りの〇〇でパスタを作って欲しいと言っ たリクエストやイタリアンパスタジタン シリーズのリクエストジャンルを問わない パスタなどぜひぜひコメントをよろしくお 願いしますではでは次回も見てねぇ

本日は、アマトリチャーナの
作り方を解説しました！

材料(2人前)
パスタ 　　　　　 　170g
トマト缶　　　　　　200CC
ベーコン 100g
玉ねぎ　　　　　　　1/4個
#ゆっくり料理 #霊夢 #料理 #パスタ #アマトリチャーナ

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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