【中華料理】「彩り野菜とエビの甘辛丼」の作り方（クックハンド2020年9月25日放送分）
まずはじめにパプリカを切っていきましょう ヘタと種を落として 食べやすい大きさに切っていきます 白いワタの部分は食感が良くないのでこのように切り落としてください このように赤パプリカと緑のピーマンも同様に切っていきます 続いて白菜です白菜は1枚分をこのように葉と茎に分けて茎の部分は そぎ切りにしていきます 刃の部分はざくざくと切っておいてください フライパンにサラダをブラをねしてください ここに溶き卵を加えていきますここが今日のポイントです 溶き卵を加えるとき油をしっかりとねしたところに加えるとふんわりと仕上がります そしてこの油を抱え込むようにして大きく橋を混ぜてください ある程度固まったらこれで取り出していきます 同じフライパンにサラダバーブラウンを足します もうフライパンが熱くなっているのでここに野菜を加えていきますまずはじめに玉ねぎ そして白菜の芯の部分を炒めていきます 軽く8歳と玉ねぎに油が回ったらピーマン類を加えてください ここで豆板醤を加えます辛さはお好みなので辛いのが苦手な方は少し控えてください な波が立ってきたらしっかりと水気を築いたエビを加えます そのようにある程度火が通ったら葉の部分も加えてください 軽く炒めたら調味料を加えます 佐藤 醤油 close ここで全体に汁気がなくなるまで炒めていきましょう このように少し汁気がなくなってきたら軽く水溶き片栗粉でとろみをつけます そして先ほどの卵を戻し入れて 全体を混ぜれば出来上がりですこれで温かいご飯の上にのせていきましょう このように丼の上に盛り付けたら仕上げに万能ネギを振ってお召し上がりください ピリ辛の味付けはご飯がよく進みます 彩りも良くそれぞれの野菜と海老の食感が違って食べ応えのある丼です
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2020年9月25日放送分 #クックハンド
【中華料理】「彩り野菜とエビの甘辛丼」
誰でも作れる！料理の作り方を動画で公開中！
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20200925.html
#彩り野菜とエビの甘辛丼
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