【おうち居酒屋】最近何度も作っているどハマりご飯

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こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はめずらしくご飯と一緒にビールを楽しみました。
お米とビールはポジションが似ているので同時に楽しむことは滅多にありませんが、しっかり味のついたご飯は別♪
スパイシーなカレードリアはビールがごくごく進みます👍

【メニュー】
生ピーマンとベーコンのサラダ(00:31)
はんぺんえびカツ(04:05)
チーズカレードリア(08:33)

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次回のおうち居酒屋(今日はあるもので)

前回のおうち居酒屋(おうちビストロ)

【レシピメモ】
■生ピーマンとベーコンのサラダ
ピーマン 5個
ベーコン(ハーフ) 1パック
しょうが 1片
(A)酢 大さじ1/2
(A)塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ1/2

①ピーマンは縦半分に切り横に細切りする、ベーコンは1cm幅に切り、しょうがはみじん切りにする
②ボウルに(A)を混ぜ合わせ①のピーマンを加えて和える
③フライパンにごま油をひき①のしょうがを炒め香りがたったらベーコンを加えて炒める
④ベーコンに焼き色がついたら②のボウルへ加えて混ぜ合わせる

■はんぺんえびカツ
むきえび 150g
はんぺん 100g(1枚)
(A)マヨネーズ 大さじ1
(A)片栗粉 大さじ1
(A)酒 大さじ1/2
(A)こしょう 少々
パン粉 適量

①むきえびは下処理をしたらしっかり洗って水気をとる
②①の2/3を粘りが出るまで包丁で叩く、残りは粗くみじん切りにする
③ボウルに②のえびと潰したはんぺんと(A)を加えて混ぜ合わせる
④③を8〜10等分に丸めてパン粉をつける(手に水をつけて丸めるとくっつきにくいです)
⑤フライパンに5mmほど油をそそぎ中火で④がキツネ色になるまで揚げる
⑥お好みでマヨ・レモン汁・粗挽き胡椒(各適量)を混ぜ合わせたソースをそえる

▼むきえびの下処理
①背わたが残っていれば爪楊枝などで取り出す
②ボウルにえびを入れ塩少々を加えて水っぽくなるまで揉む
③片栗粉少々を加えてざっと混ぜ、水100mlほどを入れて混ぜ、しっかり洗い流す

■チーズカレードリア
温かいごはん 300g(約1合)
ゆで卵 2個
鶏もも肉 250g
(A)玉ねぎ 1個
(A)にんにく 1片
(A)しょうが 1片
サラダ油 小さじ2
塩コショウ 少々
バター 20g
(B)牛乳 400ml(2カップ)
(B)顆粒コンソメ 大さじ1
(B)カレー粉 大さじ1
ピザ用チーズ 80g
粗挽き胡椒 適量

①(A)の野菜をみじん切りにする、ゆで卵は6等分のくし切りにする、鶏肉は2cm角に切る
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて塩コショウをまぶして炒める
③お肉の表面がこんがりしたら、みじん切りにした(A)とバターを加えて炒める
④玉ねぎがしんなりしたら温かいご飯を加えて混ぜ合わせる
⑤(B)を加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまで加熱する
⑥ピザ用チーズをちらし、ゆで卵をのせて蓋をする
⑦チーズが溶けたら火を止めて粗挽き胡椒をふる
※カレー粉の辛さが強めなので(中辛より辛い)苦手な場合は半量などに調整してください

【キッチン道具と食器 紹介動画】

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26 Comments

  1. チーズカレードリア🤤あーーーおいしそう✨レシピ📙届きました😍ありがとうございます🙏

  2. 美味しそう!
    最近夕飯メニューがマンネリ化していたところ、おすすめ動画で出てきました。
    子どもも好きそうだから試してみます✨️
    おしゃれな雰囲気に癒されました。
    素敵な動画ありがとうございます🍀*゜

  3. 夕飯の準備終わってお風呂のお湯が溜まる間YouTube開いてこの動画見てたらサラダ作るの忘れてたこと思い出しました!
    ありがとうございました

  4. 彼氏にこのまんまメニューで作りました♡
    めちゃくちゃ好評でした!
    カレードリアと海老カツが特に🫶箸休めのピーマンサラダも💕
    定番メニュー決定です!

  5. 美味しそう‼️
    夫が単身赴任になり月に一度帰って来ます。
    次、帰ってくる時にこのレシピで晩酌します😊
    素敵なレシピありがとうございます❤

  6. エビカツ🦐今日作りました!エビの下処理は面倒だったけど、とても美味しかったです😃マヨネーズとレモンのソースもさっぱりしてビールが進みますね!揚げたてはもちろんつまみ食いしました🤣

  7. どハマりご飯の素、紅麹問題は大丈夫なのか。 毒入りは、おいしくても食べたくないぜ。

  8. おすすめに出てきて初めてぼんやり見ていましたが、、どれもすぐ作ってみたいメニューばかり😂パクリます!

  9. カレーリゾット。作って味見した瞬間に大声で「うんまっ!」出ました。今回もまたありがとうございます。いつも最高です♡

  10. カレードリア作って食べました🍛🧀
    美味しかったです!

    家族3人分を作ったら量が多くなってしまったため、フライパンで作った後、ドリア皿に移してチーズを乗せ食べる前にオーブンで焼いて食べました〜家族からも好評でした☺️

  11. ほんといつ観ても癒される素敵な空気感で好きです😂
    料理のチョイスも美味しそう🤤なので参考にさせて貰ってます。。ありがとう🎉
    うちの嫁さんはこの動画観ても参考にしてくれません😅😢 強者感満載の嫁なんです(>_<)
    また…癒されにきますんで…動画を楽しみにしてますよ🥰😊

  12. いつ見てもドラマのような上手なカメラワークなのよねぇ~😊
    ホントに平凡な夫婦?笑

  13. 初めて見たのですが夢中になって見ていました💕

    カメラ何台もあるのでしょうか😂まるでテレビを見ているようでした、凄いです😆👍

  14. ピーマンのサラダとはんぺんえびカツ作ってみました!!相性抜群でどちらもめっちゃ美味しかったです✨
    今度はドリアも作ってみますね!

  15. 料理中、皮とかタネとかの生ごみシンクに放って片付けが億劫になってたけど、ポリ袋広げておくのいいなと思いました!単純な事なのになんで今までしてなかったんだろう😂2人で料理しても広々なキッチンいいですね✨

  16. 今日、夫にエビの作ったら「おいしい!また作って!」と言われました😊料理が苦手であまり褒められたことがないけれど、今回は褒められて嬉しかったです。夫は、晩酌するから夜は炭水化物食べたくないって言うんで、毎食試行錯誤してました。
    素敵なレシピありがとうございます❤❤❤