【KTN】マルっと！レシピ #023「春野菜の簡単キーマカレー」
来週水曜日はまるっとレシピ 今日はカレー料理の専門家に簡単でおいしくできる キーマと例を教えてもらいます菜の花を使った はるいろキーマカレーです 教えてもらうのは丸1位しけど髪姿勢になります カレー流しのカレー料理人松永さんですよろしくお願いとしくお願いします 松永さんは世界各国で料理を学ばれているんですがこれまで何か僕 汗では行かれたんですけどだいぶアジアだけで十数が国がまいりました どこなんですね本格な本格的な味主なからたということでどういったカレー販売をされ ているんですか そうですねっ あの月に3回長崎市のグリーングロッサリースタート you desire さんが 彼は判断していますはい 先をそんな松永さんに大津でも簡単に出来るキーマカレーを教えてもらいます それではさっそく作っていきましょう まずは春野菜ということで菜の花を払うんですよね はいどのようにしたらいいでしょうかですねあの子をでさっと茹でた菜の花なんですが トッピン常に少しとりわけた後はあと全部きたんで 準備しておきますはいそれではさっそく痛めておきましょうか まずはですねなぜにへ日を開けが入ってほしい サラダ油を入れていきます [音楽] はいそして油が入ったら速いっ 国にとって はい組が小さじ1ですはい後赤唐辛子 鷹の爪とかで拾っておりができます そして軽く炒めたふうに加えるのが入るため気を使われます 今日はですね玉ねぎ1個まるまるスプーン使いますね あると玉ねぎのカレーよアルパはい さあここで炒めていくんですが今回組も使うということではい家庭ではなかなかで スネークな子じゃないんですけどねー ムラーノ口に入ることによってすごく香りが良くなりますし 本格的な味わいになるのでよかったら 使ってみてください入って小物もね痛めて5わけなんですが はい後6分立ちますとかのようにですね茶色く 入りな台なんです きつね色になるぐらいまで炒めてくださいなるほどなんかこうよくケースと上納ねえ君 プロドロップしたのがありますが派手ではですね今回キーマカレーなので若干食感を 残した感じでこの程度に気を入れていきます ほどあここまでそのネギがいたまりましたら麻里子を入れるんですが今回のお肉もね こだわっているんですよねですね今回長崎ばってん鳥という鳥を使いたいと思います はいね長崎のブランド鳥ですよねー どういったこれなんでしょうかえっ自由な環境でのびのびとする を得られているのですごくあの位の感じがあの a +がない分ですねねもう良いと思いで一緒にもねこだわっているというものではい 薬品が入っていないよさなので安心安定に入ってあげる方ができ舞う酒はその次を入れ てはい 炒めていきます あと オーガという モドキ小学1点こそ といい ハイパちょっと塩コショウ作ってみました 京子造形で探っていきます 茶を入れていくわーはい うためていくわけなんですが今日はねんですよな実はカレー 白谷も今回ていいんですよねーなー今回あの 6抜くとモモ肉を半々で聞いてもらってます see んですねうわぁ犬にまあ彼に余裕あったり擦ってもコクがあってすごくいいかい j ことになってますはいん 改修はちょっと早い日本の誰がもう作動肉に行きは取った方がいいんですがここで入る のが8兆は右じゃなくてトマトジュースで見込んでいきますね ムーンのとまとじゅーくです409リビングです ここでトマトジュースが入りましてはい part 通りへ と本米を てますよりいけないと今かめインコですねやはり料理会が入ると違うんですよではね 香りがやっぱり 良い香りがしたいの ここで 煮込んでいくわけなんですがここからに参戦見込むとどのようになるんですかね そういうヒーラーのをトマトの酸味を飛ばす感じる見込んでいきたいとおもいます よくはよりまろやかな味わいあるんですねはい このままに3分に米ない さあそして今回ちょっと早めに進めていきますが3分ほど経ったら次に入れるのが今度 今日はの市販のカレールーを入れていきます 今回ニャーの5皿分の半分の量で辛口を入れてるんですよね今回からつ使ってますが でもお好みで 中辛でも甘口でもいいんはい 甘口だ爪子より菜の花の後ピリッとしてもですねあの掘る3階 プーリーだね アクセントになって美味しいそうですよねー そしてここにさらにウスターソースをくらいます ん大さじ1です そしてにこのと最後に歓呼で入れるのが入っ 最後に先ほど刻んだ菜の花を 的なはーい i 彩りがきれいですねはい 健康春の感じがううーん やはり菜の花を最後に入れるというのはポイントがあるんですか あのやはりこの綺麗な色を 感じてもらうのに最後の最後に 続けて なるほど人はここで混ぜてご飯風にかけたらガーン入れたいです 家で手軽に本場インドのカレーを再現した 春野菜の簡単キーマカレーですお好みで揺れた名古屋夏を盛り付けてみてください 菜の花のほろ苦さ子スパイスの相性月分で春を感じさせてくれます ご視聴ありがとうございますこれからもいろんなレシピを配信していきます チャンネル登録もよろしくお願いします [音楽]
講師：流しのカレー料理人 松永 美和 さん
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放送：2021年3月10日(水)
ＫＴＮテレビ長崎
http://www.ktn.co.jp/
#料理 #春野菜 #キーマカレー
