【レシピ】お雑煮で白味噌が余ったら。。濃厚カルボナーラ♡
imitasでは「こだわりの調味料」にフォーカスを当てたクッキングレシピ動画を配信しています！あなたの今まで知らなかった調味料の使い方、レシピもきっとここで見つかります✨私達の知らない調味料も #bimitas で教えて下さい♫
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《白味噌の濃厚カルボナーラ》
＊＊＊＊今回の調味料＊＊＊＊
【淀屋勇心：蔵元詰め 錦城特白】
米こうじをふんだんに使い、伝統の手法と丁寧な味噌作りにより昔ながらの自然な風味に仕上げています。
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お正月も終わり、冷蔵庫を開けるとお雑煮に使った白味噌が余っている。。そんな方必見！！白味噌が洋食に大変身☆
白味噌で、いつものカルボナーラがより濃厚に仕上がります♫
お雑煮だけでなく様々なお料理の美味しさをアップしてくれる白味噌、ぜひ普段のお料理に取り入れてみてください☆
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【材料(2人分)】
○パスタ（1.7ｍｍ）…160ｇ
○厚切りベーコン…80ｇ
○オリーブオイル…大さじ1
☆卵…2個
☆パルメザンチーズ…30ｇ
☆錦城特白…大さじ1
☆生クリームもしくは牛乳…160ｍｌ
○黒胡椒…少々
○塩…適量
【作り方】
①鍋に水をはり、火にかける。塩を加え、パスタを表示時間より1分短く茹でる。
②☆の材料をよく混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブオイルをひき、中火でベーコンを炒める。
③①のパスタを②のフライパンに入れる。少し混ぜたら火を止め、☆の調味料をあわせる。
④素早く混ぜたら火からおろし、盛り付ける。トッピングに黒胡椒をかければ出来上がり。
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