お店の味を再現!絶対に失敗しない【鶏肉ときのこのクリーム煮】
D [Applause] So Come
今回は鶏肉ときのこのクリーム煮の作り方です。ヘルシーで節約にもなる鶏肉ときのこを使った簡単レシピ。今が旬のきのこと鶏肉を使ったクリーム煮!間違いない美味しさです。
■材料*2人前
・鶏もも肉 1枚
・マイタケ 1パック
・ニンニク 1カケ
・塩 少々
・薄力粉 大1
・黒胡椒 適量
・牛乳 100cc
・生クリーム 100cc
・鶏ガラ 小1
■作り方
①ニンニクをスライスする。舞茸を食べやすい大きさに割いておく。
②鶏もも肉を大きめにカットし、塩と薄力粉をまぶしておく。
③フライパンに油を入れ、鶏もも肉を焼いていく。
④香ばしい焼き色がついたら、ニンニクを入れる。
➄舞茸を入れサッと和えたら、調味料を入れ軽く煮詰める。
⑥3分ほど煮込みソースがトロッとしたら完成。
■ポイント
・鶏肉に薄力粉をまぶすことで、旨味を閉じ込めソースに濃度がつきます。
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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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#鶏肉
#きのこ
#クリーム煮
4 Comments
これ!絶対作ります!
黒胡椒ダメな人いますが、塩だけでも十分ですか?
しかし、チラチラ目にする指や爪が美しいですねー😊
今夜の夕食に作りました。ビックリするくらい美味しかったです!しかも超簡単❤
滅多に褒めない父から褒められましたー🙌
ありがとうございます😊😊
舞茸の代わりに、しめじでもいいでしょうか?😌
こんにちは。簡単で美味しかったです!