「豚こまと新じゃがたまのこくうま炒め」ご飯にもお酒にも！　えり|身体をいたわるおつまみ

えり|身体をいたわるおつまみ です
⠀
我が家で昔からよく作る「こくうま炒め」
ご飯にもお酒にも合うレシピです

甘辛味にお酢をプラスすることでこってりサッパリ
片栗粉をまぶした豚こま肉はあえてほぐさず
ゴロッと仕上げる事で
柔らかく、タレも絡んでとっても美味しい♡
食べ応え抜群です！

今回は春の新じゃがと新たまねぎを合わせて
たっぷり豚こま肉とコスパ最強おかずに

それではどうぞ↓

⠀ ⠀
-————————⠀

「豚こまと新じゃがたまのこくうま炒め」ご飯にもお酒にも！

【材料　2人分】
　・豚こま切れ肉　250g
　・新じゃがいも 150g
　・新玉ねぎ 130g
　・片栗粉　大さじ2
　・ごま油　大さじ1
A・醤油　大さじ2
A・酒　大さじ2
A・みりん　大さじ1
A・酢　大さじ1
A・砂糖　大さじ1/2
A・おろしニンニク　小さじ1

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作り方

①豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
Aを混ぜ合わせる。

②新じゃがいもはよく洗い、芽があればと取る。皮付きのまま大きければ半分に切り1cmのくし形に切る。新玉ねぎは繊維に沿って1cmの厚みに切る。

② フライパンにごま油をいれ、中火で熱し豚肉を入れ平らに広げる。
5分ほど、ほぐさずに焼く。

③こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、
肉を適度にほぐし、新じゃがいもを入れ混ぜる。蓋をし3分蒸し焼きする。

④新じゃがいもに竹串がスッと通れば新玉ねぎを入れ少し炒める。
Aを合わせたものを入れ、混ぜながらとろみがついたら火を止める。

⠀

-————————⠀

⠀

☛お店の味が自宅で簡単に
☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ
をご紹介しています！

いつもいいね、ありがとうございます♡
つくレポ、コメント非常に喜びます！！
⠀

⠀
-————————⠀

⠀
#発酵 #無添加 #えりの食卓 #発酵食スペシャリストeriri #器のある暮らし #豚肉レシピ #新じゃが #新玉ねぎレシピ #豚こま #最強おかず

今日作りました！めちゃくちゃ美味かったです！応援してます！