【無添加】最高に美味しい自家製トマトケチャップの作り方（ピザトーストのレシピも！）
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#ケチャップの作り方 #ピザトースト #簡単レシピ
自家製のケチャップは、トマトの味が濃くスパイスの香りがして美味しいです。
冷凍保存もできるので、トマトが安く手に入るこの時期に仕込んでおきましょう。
ピザトーストだけでなく、フライドポテト、パスタのソース、ケチャップライスなど、いつもの料理がワンランクアップしますよ。
↓お家でできる最高に美味しいハンバーガーの作り方（自家製ケチャップ＆バンズ）↓
自家製ケチャップを使ったハンバーガーのレシピも紹介しています。
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〜目次〜
0:00 オープニング
0:46 ケチャップの作り方
4:14 自家製ケチャップを使ったピザトーストの作り方
【材料】
〜自家製ケチャップ〜
トマト 500g
玉ねぎ 1/4個
生姜 1/2片
にんにく 1/2片
塩 小さじ1/2
鷹の爪 １本
クローブ １g
ローリエ １枚
塩 小さじ１
砂糖 大さじ２
黒コショウ 適量
シナモン １g
パプリカパウダー 適量
お酢 25cc
【作り方】
1. トマトのヘタを取って適当な大きさに切ります。
2. ミキサーにかけ、ザルで濾します。
3. 玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにします。
4. フライパンにサラダ油をたっぷり引いて、みじん切りにした玉ねぎ、塩小さじ1/2（分量外）を弱火で炒めます。
5. 玉ねぎがきつね色になったら、鷹の爪、みじん切りにしたにんにく、生姜を入れ、香りが出るまで炒めます。
6. クローブ、ローリエ、塩、砂糖を加えます。
7. 6に2を入れ、中火で８分ほど煮込みます。
8. トマトの色がピンクから鮮やかな赤に変わってきたら、弱火にし、底が焦げないようかき混ぜながら煮詰めます。
9. トマトが半分くらいの量になったら、火を止めて、黒コショウ、シナモン、パプリカパウダー、お酢を加えます。味見をして、塩で調節します。
10. ザルで漉して、出来上がりです。
〜ピザトースト〜
【材料】
食パン（４or５枚切りがおすすめ）１枚
自家製ケチャップ 適量
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ベーコン １枚
ミックスチーズ 適量
【作り方】
1. 玉ねぎを薄切りにします。
2. ピーマンは、ヘタと種を取って輪切りにします。
3. ベーコンをお好みの厚さに切ります。
4. 食パンにケチャップを塗って、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ミックスチーズをのせます。
5. オーブンまたはトースターでチーズが溶けるまで焼きます。
6. お好みでパセリを振って出来上がり。
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