シェフが冷凍シーフードを使って超簡単まかないピラフを作った結果、スタッフが…

シェフが冷凍シーフードを使って超簡単まかないピラフを作った結果、スタッフが…

And thicken the taste… Tell me what you realy think Salut! Hi, everyone. Today’s recipe is Seafood Pilaf in the kitchen of CIRPAS I’m sure you guys love it, don’t you? Huh? You can make this easily with frozen seafood mix you can find at a supermarket, Let’s get started

Mince 1/4 of an onion first (1/4 of an onion) Mincing vegetables is the hardest part in this recipe After that, it’s so easy Mince a carrot as well (1/4 of a carrot) Slice it thinly first, and lay it down like this to slice it stably Now, julienne it

If they’re piled up, it’s difficult to cut So, level it before you cut it to mince it stably Mincing finely is actually faster than mincing roughly It depends on what you’re mincing though This is garlic The taste will be well-structured with root vegetables (2 cloves of garlic)

Using only seafoods is just fine, but it won’t be a robust flavor Add some parsley for the color scheme and the herbal flavor Just mince it roughly This is frozen seafood mix I recommend thawing them under running water (about 270g of Frozen seafood mix)

I feel thawing them at room temperature won’t help remove the smell of fish Wipe off water thoroughly after thawing If excessive water is left, they’re gonna be soggy when you stir-fry them So, wiping it off is important to flavour them Spread a paper towel under them and press down lightly like this

Now, let’s stir-fry them Once you finish cutting ingredients, it’s almost done Turn up the heat to high heat Pour some olive oil Sprinkle some salt beforehand to help them taste better Heat the frying pan until smoking hot Don’t toss it right away and brown one side of them

When you smell the savory flavour of seafoods, it’s a good sign I wanna brown them a bit, but when you overcook them, they’re gonna shrink and be tough So, the timing is difficult They look good (When they become browned, toss them) Add 20 ml of white wine to remove the fishy smell

Scrape off the flavors stuck to the pan They should taste great by now Take them out for now Scrape the flavors off. Don’t waste them You don’t need to wash the pan Add some butter This is minced garlic (It’s between medium to low heat) It shouldn’t be too oily

If it’s too oily, it’s gonna be soggy This is minced carrot and onion Add a pinch of salt Adding salt to each ingredient is important to bring out the flavors The flavors that is brought out will taste great when combined Have a taste of them to check the flavors and if they’re soft enough And then you can move on to the nxt process They taste so good by the way Put the seafoods back in the frying pan Now, toss them and after that, add some rice cooked with other ingredients

Check the recipe for this cooked rice in the description (1 “Gou” of rice, 230ml of Chicken bouillon, 5g of butter and 1/2 tsp of soy sauce ) Keep cooking them on medium low (Cook seafoods and rice separately to prevent rice from absorbing bad smell of frozen products) Bring them to the side

Add about 1/2 to 1 tsp of fish sauce Simmer it down to thicken the taste and mix them Some parsely And some salt and black pepper Don’t stir-fry them now to prevent seafoods from being tough and the rice doesn’t stick together anymore Have a taste to make sure it’s good So good★

It’s time for the food presentation, dresser This is Seafood Pilaf so put seafoods on top It looks better Maybe (Sprinkle some parsely and black pepper) Itadakimasu I made it myself so you might not trust my comment So, I’m gonna ask a member of staff to try it To see if it really tastes good Would you try it and tell me what you realy think (She is a patissier) The flavors of seafoods are rich It’s really good★

As you can see, she’s forced to say that Can you taste it’s made with frozen seafoods? Not at all That’s what I thought. Is that your honest opinion…? It’s my honest opinion lol That’s all for Seafood Pilaf recipe with frozen seafoods As you saw, after cutting ingredients, it’s so easy

Also, cooking rice might be troublesome but other than that, it’s so simple I hope this helps (All the ingredients are translated in the video) See you in the next video A bientot!

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冷凍食品特有の香りを移さないためのポイントや、魚介の旨味をしっかり濃縮させる味わいで、簡単なのに大満足の仕上がりに。ぜひ作ってみて下さい！

●材料(約2人前)
冷凍シーフードミックス　約270g
玉ねぎ　　　　　　1/4個
人参　　　　　　　1/4本
ニンニク　　　　　2かけ
白ワイン　　　　　約20ml
バター　　　　　　少々
いしり魚醤　　　　小さじ1/2〜1
パセリ・塩・胡椒　適量
●炊き込みご飯　
米　　　　　　　 1合
チキンブイヨン　230ml
バター　　　　　　 5g
醤油　　　　 小さじ1/2

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OPオリジナルBGM・若林タカツグ

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#シーフード　#ピラフ　#冷凍食品