《お弁当おかず》麻婆茄子bento dished/mapo eggplant
合い挽き肉を使って麻婆茄子をつくりました。
彩りと食感にピーマンを入れてみました。
あと、きのこが大嫌いな長女にキノコを食べさせる良い機会なので細かく刻んで入れました。
全く気づかずにおいしいと食べてました。
【具】
合い挽き肉
ナス
ピーマン
しめじ
にんにく
しょうが
【味付け】
醤油
甜麺醤
豆板醤
酒
砂糖
水
鶏ガラの素
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【参考】
【レシピ】麻婆茄子の作り方
【麻婆ナス】厨房まかないシリーズ
四川風の麻婆茄子
「麻婆ナス」作り方
