【白米が止まらない♡ネギ塩カルビ丼！】さっぱりな中に旨味有り★

【白米が止まらない♡ネギ塩カルビ丼！】さっぱりな中に旨味有り★

[音楽] 皆さんこんにちは 楽食会見のおうちごはんチャンネルです 今日はですね ネギたっぷりのネギ塩カルビ丼を作って いきたいと思います [拍手] はい今回はですね ネギ塩のさっぱり味付けながらもがっつり お肉を食べられる1品です レモンが入っていますので 爽やかな風味が口いっぱいに広がります そしてさっぱりの中にお肉の旨味が 溶け出してご飯が進みます 豚バラ肉で作りますが豚こま切れや 切り落とし肉でも大丈夫ですそれでは今日 の夜ご飯にどうですか 楽しく楽ちん母ちゃんのおうちご飯 スタート 学食母ちゃんのおうちご飯チャンネル それでは材料紹介です今回使う具材は 豚バラ肉と長ネギだけですあとの材料はご 家庭にある調味料で作ることができます レモン汁は生のレモンを使用してもいい ですしポッカレモンでも大丈夫です 鶏ガラスープの素がない場合は白だしでも OKですよ トッピングに白ごまを使いますお好みで どうぞ まずネギ塩豚丼のネギを切っていきます 今回は白い部分から葉の緑の部分まで全て 使っていきます 丸々1本全て粗めのみじん切りにしていき ますので ぶんぶんチョッパーなどのみじん切りに する機会がある場合はそちらを使った方が 早いと思います今回は蛇腹切りにしてから 切っていく方法でみじん切りにしていき たいと思います 包丁の先だけつけて後ろ側はつかないよう にして斜め切りにしていきます 完全に切ってしまいそうという場合は 割り箸などでネギを挟んで包丁で斜め切り していくと簡単に蛇腹切りができますよ ひっくり返して同じように切っていきます [音楽] ネギの長い縦方向に合わせて切り込みを 入れて 断ち切るように切ってもみじん切り簡単に できますのでお好きな方でお試しください 今回粗めのみじん切りですので頑張って 細く切らなくても全然大丈夫ですよ 長さは半分にしてあげると切る時間も半分 になるので便利ですそのままスライスして いくだけで簡単にみじん切りができるん ですでもやっぱり機械の方が早いですね みじん切りを少し切る分だと機械を出して 使って洗ってっていう時間を考えると手で 切っちゃえって思いますが1本だとね結構 面倒なので機械の方が便利ですよね今回葉 の部分も使っちゃいます中に砂が入ってる 場合がありますので中をよく見て綺麗に 洗ってから使用するようにしましょう チョンチョンチョンと縦方向に切れ目を 入れてスライスしてあげるだけで簡単に みじん切りができますよもちろん白い部分 でもこの方法でOKですもったいないです し今回緑の綺麗なにもなりますのでぜひ1 本丸々使ってくださいね 多少のめりがあるので手を切らないように 気をつけてくださいこれで丸々1本のネギ のみじん切りの完成です 次に豚バラ肉です一口大の45センチ幅に 切っていきましょう今回はこの大きさだっ たので半分に切っていきたいと思います またまた油を入れて火をつけるところを 取り忘れていました今中火でごま油を 大さじ1ほど入れました 豚バラ肉なのでフライパンにお肉が くっつかない限り油はひっかくてもいいん ですが今回香ばしさを出すためにごま油を 入れています くっついてるお肉がないようにお肉を1枚 1枚剥がすようにして炒めていきましょう ここで少し火を弱めて調味料を入れていき ます今回豚肉を切りましたが豚こま肉や 切り落とし肉などの一口サイズで売られて いるものはそのまま使用してくださいね ポイントが少しの砂糖を入れることです 塩豚丼ですが少しの外を入れることでグッ と味に含みられて美味しくなるんです そしてレモンを入れることによって塩の量 を抑えられて 爽やかでしっかりな塩味になるんですお水 を入れて軽く混ぜたら一度火を止めます フライパンの中は今アツアツの状態では ありませんそこに水溶き片栗粉を入れて サイ 混ぜながら火をつけます 水を入れて熱くない状態から火をつけて 熱くなるにつれてとろみが出てきますこう することによってダマになるのを防ぐこと ができるんですとろみがついたら最後に ネギを加えます 熱々の中にネギを入れたらすぐに火を止め ましょうこうすることによってネギ塩の 美味しいタレができるんです ネギが苦手な方は少し火を通してから火を 止めてくださいね 火を通すごとにネギの味や絡み シャキシャキ具合が弱まっていきますので お好みに合わせて火の通り具合は調節して ください [音楽] 最後に盛り付けていきましょう 熱々ほかほかのご飯に好きなだけ乗っけ ましょう今回 味付けに鶏ガラスープの素を使いましたが 白だしでもOKです ぜひ2度作ってみて下さいね最後に トッピングの白ごまをかけていきますお 好みでブラックペッパーも合いますよそれ では今回のネギ塩豚丼の完成です 美味しそう [音楽] はいいかがだったでしょうか 豚肉でなくても鶏肉でも牛肉でも合います どんぶりなので 味付け濃いめです 丼ではなくておかずとして出す場合は味が 濃いので気をつけてくださいね 白米が止まらない美味しさに仕上がってい ます ネギ塩カルベドンといっても ネギ1本使っていますので ネギまみれ塩カルビ丼になっています 白米が進む一品ですがお酒が好きな方は ビールも進む1品になっていますよ 簡単に作れてとっても美味しいのでぜひ 作ってみて下さいねそれではこのネギ塩 カルビダン 美味しそうどんな味と思った方はグッド ボタン+シェアそして今日よりも簡単な レシピの設定いますので チャンネル登録の方もよろしくお願いし ます コメントも待ってますそれでは次の動画で バイバーイ [音楽]

楽食！かーきゃんのおうちごはんです😆！

今回は、『ネギ塩カルビ丼』です★

★材料　
・豚バラ肉　300g
・長ネギ　1本
●ごま油　大さじ1
●醤油　小さじ1
●鶏がらスープの素　小さじ1
●塩　小さじ1/2
●砂糖　小さじ1/2
●レモン汁　小さじ1
●おろしにんにく　小さじ1/2
・水　100ml
・水溶き片栗粉
（片栗粉　大さじ1＋水　大さじ1）

＊トッピングにゴマおすすめです！
＊鶏ガラスープの素は白だしで代用可能レシピです！

ぜひぜひ作ってみてくださいね!

説明欄まで見てくれてありがとう💛

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