【ガチガチなパンは野菜に突っ込む】イタリアのお洒落サラダ【パンツァネッラ】/一人暮らしの自炊時間

[音楽] どうも料理する社会人です 今回はパンチャーねーンダーっていう料理作っていきましょうか お家にある余って固くなったパンを使った イタリアのちょっと洒落たサラダになりません 今回めっちゃ探したんですがちょっと余ったパンがなかったんで買ってきて余らせまし た パンが待っていなければマラせればいいじゃないおばあちゃんの知恵袋です 覚えておいてください 失礼しました まずはパンを一口サイズにちぎっていきましょうか 今回はフランスパンを買ってきましたが実際に落ちにガチガチになった食パンなどが あったら是非そちらを使ってみてください 釣りは野菜をカットしていきましょうか たっぷりの野菜でマリネを作ってそこにパンを合わせていく感じです まずは赤玉ねぎを薄くスライスしていきましょう 普通のタマネギを使っていただいても大丈夫です まあか玉ねぎは真水あって色も鮮やかなんでサラダに入れると覚えません 鏡は少ないんですがやっぱりちょっと押しになるんで髪が抜けやすいように1000円 対して垂直にカットしたら少し水にさらしておきましょう [音楽] ズッキーニは少し厚みを持たせてスライスしていきましょう 経理とか使っていただいてもすいません落ちましたきゅうりとか扱ってすみませんがき ました 経理とから使っていただいても知れませんしました [音楽] きゅうりとから使っていただいても美味しいですねその場合は少し水分が多いんで時前 へ塩もみとかしておくといいかもしれません ミニトマトは半分に貼っていきましょう 普通のトマトを使っていただいても大丈夫ですがなるべくが甘そうなやつ選んで いただくのがオススメですね [音楽] そしてぜひ入れてもらいたいオリーブですね オリーブの苦みや渋みっていうのがすらだに入るととっても良いアクセントになって くれます クロウリー部は緑よりも食べやすいんでもしかしたら苦手な人もいけるかもしれません 無理だったらごめんなさい ニンニクはひとかけらすりおろしておきましょう [音楽] だいたい小さじ1/3ぐらいあれば ok です [音楽] 野菜用ボールに移したら調味料を合わせていきましょう [音楽] 塩は仕上げでも調節はするんで黒べえバチッと決めなくても大丈夫です 2つまみぐらいにしておきましょうか 調味料が入ったら全体を優しく混ぜ合わせてあげましょう 仕様をなじませて水分を出すことにはなるんですが ここで a ぐいっと押しちゃうとちょっとまた違ったべちゃっと間になっちゃうんで なるべく優しく全体になじませてあげましょう そしたらラップをして冷蔵庫で最低1時間ほど寝かせておきます 野菜の水分が出てから一晩くらい置いてあげるとすごい味が馴染むんで前の日に作って 冷蔵庫に置いておくってのも凄いおすすめですね [音楽] 1時間置いた状態でも結構しっとりとを使っています 野菜の旨味がたっぷり入った水分が出ているんで これにカッツ火事になったパンを浸して柔らかくして食べるって言うのが すごく美味しいんですよね [音楽] パンは全部一気に混ぜても大丈夫ですし食べたい分だけ会えても大丈夫です 結構量はありますが23人で食べる分にはささっと無くなっちゃうかなと思いますね パンと野菜とちぎったイタリアンパセリを合わせたら塩と胡椒で味を整えてあげ ましょう [音楽] 今回はさっと和えていただきますが相手から少し置いてさらにパンに水分を吸わせて あげるのも美味しいんで 是非試してみてください 最後にオリーブオイルや粉チーズをかけて完成になります [音楽] 放置で化石になったパンを見つけたらぜひ試してみてください 冷蔵庫にマリネを仕込んでおけば暑い日のちょっとした夕食の逸品に最適です ではでは今回も動画のご視聴ありがとうございました よかったらチャンネル登録してくれるととても嬉しいです それではまたお会いしましょう vv ban ポンッ [音楽]

こんにちは、ささみと申します。
あなたのお家に、忘れ去られてガチガチになったパンはありませんか?食べるとミシミシいいますね…
そんな時は野菜と一緒に柔らかく!お洒落なサラダでいただきましょう!

野菜の旨味をたっぷり吸い込んだパンで作る、キリッと酸味の効いた野菜料理!
素敵な夕食の一品にぜひ!

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※2人分

【材料】
パン適量
赤玉ねぎ1個
ズッキーニ1本
ミニトマト180g
黒オリーブ10粒
パルメザンチーズ
イタリアンパセリ
{A}
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
白ワインヴィネガー小さじ1
バルサミコ酢小さじ1
塩、胡椒

☆☆☆

【作り方】
1.パン(今回はフランスパンを使用)を一口サイズにちぎります。

2.玉ねぎ、ズッキーニをスライスして玉ねぎは水にさらして辛味を抜きます。黒オリーブは厚めにカット、にんにくはすりおろします。

3.ボウルに野菜類を入れ、{A}を絡めます。
ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせましょう。

4.野菜からしっかり水分が出たらパン、イタリアンパセリを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えます。お皿に盛り付けてオリーブオイル、パルメザンチーズ、をかけて完成です。

※合わせる際は別のボウルで合わせて様子を見ながら野菜の出汁を加えていきましょう。

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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X

『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W

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#パン #野菜 #料理

28 Comments

  1. ガッチガチのバケット残ってまーすヽ(*´∀`)ノ♪
    甘めのトマトも冷蔵庫に切らしたこと無い
    ズッキーニの時バグったかと思ったやん😵💦

  2. ささもさんの動画は毎回、おしゃれだけじゃなく面白さも兼ね備えてて、知識も増えてって。もう最強の動画です(T_T)

  3. ささみさん!鳥ささみが冷凍庫に眠っているんですが、ささみさんがオススメする簡単なささみキッチンの料理を鳥ささみで紹介して下さい!??

    既に出していたら遡ります。。

  4. あの、お願いがあります。ペペロンチーノかクリームチーズリゾットを、ささみさんのオリジナルで作って欲しいです!お母さんに…と思って、…

  5. TikTok見てます!TikTokでの名前はりすです〜 楽しい動画ありがとうございます😊🙇‍♂️ささみさん大好き💗

  6. いつもちょいちょい声出して笑います🤣
    ところでどうしてそんなにお料理上手なんですか?

  7. 今一人暮らしでコロナになってしまい、嘔吐が酷く何を食べても戻してしまって、身体がふらふらでとてもしんどいのですが、ズッキーニで声出して笑っちゃいました。動画見て少し元気出ました。ありがとうございます。元気になったら美味しいご飯が食べたいです。

  8. めっちゃオシャレ✨
    トマト苦手だから作るか分かんなそうだけど、綺麗で良い✨✨

    ズッキーニってどうやって調理していいかあんま分かんないんだよね〜(´・ω・`)