「俺はなぜめんつゆでしか素麺食わなかったのか」と嘆かれた麻薬的の旨さ【にんにくまぜそうめん】

「俺はなぜめんつゆでしか素麺食わなかったのか」と嘆かれた麻薬的の旨さ【にんにくまぜそうめん】

ね2枚もガッといっちゃいましょう油ス 欠かせない要素ですねを割ってニンニクチ あります どはいということで今回は案件動画で ございます何の案件かと言ったらもう皆 さんお分かりですね菓に飾ってありますね 丸ドリガラスープでございますということ でですね今回は結構鍋とかでもいろんな 料りにマドリガスプ使ってるんですけども 今回先行してそろそろみんな干してるそめ ですねマドリガラスープとそめの相性は 最強なんですなんでかて言ったら丸取り ガラスープはですね溶けやすいんですよ 冷たいえ料理にすごく適してるなんでかて 言うたら粒子がすごく細かくて溶けやすい んですだから茹でた面に会えるだけで鳥の 旨味がついちゃうんですねこれを利用した のが今回の無限醤油そめでございます油 そばっぽいんですけどもこの食べ方が一番 丸取りガラスープを使えば最高に美味しい アルソ作れますということで今回はですね このマルトリガスープの良さを最大限に 生かしたですね無限醤油の作り方いき ます竜のバズ レシピじゃり紹介えっとまずそめが 100gね二束でございますはいえっと僕 は手のそめ使ってますけども別のそめでも 構いませんえそしてえっと卵ねえ卵を 乗っけますんでで刻みねぎああと市販の チャーシュですねえこれ別になくてもいい んですけどあった方がまぽくなりますそれ ニンニク2かけそして重要なのだ丸ドリ ガラスですマドリガラスです去年もねやっ てるんですよあのウ塩そめみたいなねあれ はねちょっとラーメン風にやるやつだった んですけどもまそめだったら油そばっぽく 和え麺にした方がいいえていう風に思い ましてテースト上の鳥あの鶏のスープとか あるじゃないですかあれだとね水に溶け ないんですよお湯で1回溶かしてからえ ないとダメだったりするんでもう丸取り ガラスープは水に溶けやすいだからそめに 愛情非常にいいんですねこいつを用意して くださいはいえそれでは早速やっていき たいと思い ます無限醤油そめえ作る上で何が重か自ら を無限にしていくことが大事だと思います こちらを用意し ます今日のこれ占ない目の前に クライアントがいるからちょっと本気出し ますよこのえグラスにパンパンに氷が入れ ば大吉し入らなければ大豆 いや大はいもうしょうがしょうがないす僕 はあの皆さんに言いたいこの動画を見てる 人たは大一なんでかと言えばマレガスープ のポテンシャルに気づいてない人が多い ですよなんで実がある知識をねこれが皆 さんに授けますからレシピはマジでうまい あのすっごい努力するから皆 さん案件で飲む酒が石は上ということで やっていきますえーそれではですねやって いきたいと思いますニンニクを使います2 かけね大体10gから15gぐらいかなえ おケツをえっと切り落としましてまずこれ を剥き ますスライスします えこういう感じにスライスにしてこれ チップにして楽しみますんでえ切るのはね なんとこれだけでございますガーリックを 炒めていき ますまずえっとガーリックオイルを作り ますえっと今回ねガーリックオイル食べる ソメなんでちょっと手間なんですけども オリーブオイルを大さじ1と小さじ1だ から小さじ4杯ね入れますはい結構 たっぷり目ですねでここでガーリック チップを作っていきますガーリックオイル と食べるそめですこれねマジでうまいから 1回やってほしいはいこれでガーリック チップを作り ます僕もねあのノーカでノーカで見せて もらって大丈夫 どれぐらい火入れたらいいかわかんない もんねみんなね今今強火でやってます今ね 強火でやっててニンニクってのは生のの ニンニってすっごい臭いんすよでも火を 通したニンニって後に残んないからだから なんかまねせかしてる人はあのニンニク 食べないって言うんですけども生ニンニを 食べなければあの火を通したニンニクは ほぼほぼ気づかれません はいなんかね あの昔は接客業をやってんのに肉食べて みたいな怒られたりしました別によく ねなんかそういう食業についてるから ニンニク食べれないってなんだよっていう 風に思いますた僕はねあのマジで昔から ひねくれもだったんですよで僕はあの ホテルマンやってたんすけど全然ニンニク 食ってましたねでも誰誰にも何も言われた ことないですお客さんにも絶対言われない ほどニンニクは生は食ってないです生は 食べてない生はあの生ニンニはね絶対 分かるんですよでも炒めたニニ絶対わかん [音楽] ないペテのシノとかはねあいくら食っても いいですよ当 にじゃガーリックチップにしていきますよ でこの香ばしさをこのそめに乗せて食べる これが非常に焦がしガーリックオイルの 醤油 そう明これ1手間なんすけどめちゃくちゃ うまくなるんでやって 欲しいなんならね油そばあのそこら辺で 食べる油そば何倍も美味しいです からおちょっと色づいてきました ねはいこんな感じでございますはい色付い ていきましたねこれガーリガーリック チップになってます取り出しますこれ トッピングで後で使うんでねじゃこの余っ た油こいつ はに入れますこれがこれがタレになります えそれではですねえっとガーリックオイル が満たされたこのどんぶりですええ今回は アあの亜そめなんでえどんぶりで完成させ ていきますはいいきなり登場この丸ドリ ガラスプこれがねあそばには非常にいいん ですよ味の素とかでももちろんできなくは ないんですけどもリガスープのいいとこて これの旨みが純粋に感じられるところが いいんですよねでこれをえ小さじ半分ね 半分 半分ですこいつ入れますこれがねそめが 入るとねバッと溶けるんですよ ね醤油そめですからね小さじいっぱい味 のも美味しそうすねこれを入れることに よってコと深みが増します美味しいなこれ そして甘みをすし ます僕の1つはこれぐらいね三指でガッけ ます はいお水を杯ねちょっとね分があった方が メントの絡みが良くなるんでお水を小差 しっぱいできれますこれお水も調味料なん でねえ黒ゴショ黒ゴショね結構ね思ってる 23倍い ですこの器をちゃんと冷やしたいんですよ こ熱いタレにそめ絡めても美味しくないん でこいつは簡易的に冷やすために冷凍庫に 冷凍庫に入れます10分ぐらい冷凍で 冷やすとキキになりますんでその間に質問 コーナ行きたいと思います今日はねクラン さん来てるんで さんがにもうちょっと質問してもらおうと 思ってよろしくお願いします本の井上とい ますさ今日はあのそめのメニューという ことではい丸取りガスープって中華スープ に使えるものだと思われがちなんですが 今日めということでちょっと違うメニュ 作っていただきましたが中華スープ以外 意外な使い方と思われるメニューどんな レシピがあるかぜひ教えていただきたい ですなるほどねめ か非常にあの鳥のガラって実は中華だと 思われがちなんだけど丸取りガラスーて 中華だと思われがちなんだけど鶏から出汁 を取るって結構いろんな国でやられてるん だよね例えばチキンコンソメとかもそうだ よね鳥を煮出してえっと出汁を取るじゃ ないですか実は丸トリガスープって全部の 味のベースにできるなんでかって言ったら 鶏ガラをベースにする料理が多いのよ風も 鳥を煮出してね水炊きとかねえそういうの もあるし食とかでも鳥の温を取ってえそれ を料理に使うっていうのは結構あるんです よ皆さん中華だから鶏ガラスープねえ使 うっていう人多いと思うんですけども実は どんな料理も対応できると僕がこの丸取り ガラスープを好きなのは純粋な鶏のうみが するんですよ中華スープって目打ってる ものだと豚柄がね豚の旨味が入ってたりと か美しするための工夫をすごい捨てるん ですよ裏の原材料見て欲しい原材料がね すごい少ない食塩チキンエキスチ野菜 エキスチキンエキスコブエキス胡椒肉踏み 調味パウダー味のも入ってるんだけど何が いいかって言うと味のベースト使えるんだ よね輪にも使えるし用にも使えるし中華に も使えるし万能なスープベースっていう ことを皆さんに理解していただきたいです ね皆さんありがとうございますいろんな油 そめ作ってるんですけどもバリ肩のめの やり方を教えます手のべそめでやって 欲しいんですやってもらいたいのはままず たっぷりのえお湯を沸かしてください そして氷水よまイボの糸なんですけどどう いう風に作るのがうまいかって言うと袋の 裏だと1分から2分言ててくれて書いて あるますね僕はえっとやるのが45秒です いいですかはい行きますはい45秒 ですザザルよいしょ ザザル どこ45ですはいえこれが僕のあの僕あま 東山さんとね あのあのあの料理あのめちゃめちゃ 料理のオタクの人がいるんだけどこの人 襲ったの で10秒前です10秒前 はい 4321はいこれでオケーはいこれでえに 開けますたら冷やします流水ではい流水で えっと冷やしはこちらはいでこれボボン とはいえでこれでこ1分間この氷水にけ ときますつるつるで芯がある状態のそめを 作りやすあこれ非常に重要ですえという ことでえっと1分間これで待ち ますタレがこちらでございますトで冷やし た金切ま冷蔵庫でもいいんですけども こいつをザにあげます 重要なのがここでそめ絞ることそめって 細いからすっごいね水を蓄えるんですよで これがタレと交わると味薄くなるから ちゃんと絞るそしてここに入れます麺を麺 とタレを絡めるこれね結構ねゴリゴリに えっと硬いえ固めの面になるんでもう ちょっと柔らかい方がいいなって方は普の 茹で方をしく はいここでトッピングに行きます ガーリックチップ結構たっぷりありますね これも全部乗っけちゃいましょうガリック だからま刻みの小ねぎがあるんでわさっ とちょっとね油そばっぽい感じでやってる んでチャーのシです ねね2枚もガッといっちゃいましょう脂ス 欠かせない要素ですねこれぐらいわさっと いっちゃいましょうかあいいですねいい よいよ白だけこっちのさ にでここに卵を非常に可愛いでここで胡椒 を最後 に一回り余った卵白これスープにします トリガルスープ小えっと水180cc ぐらいか なこ1回しはいこいつを電子ジにかける まあ12分ですかねこちらでそめで作る 無限醤油油さ完成 ですそれではできましたはい浮き雲スープ も完成しておりますいただき ますを割ってニンニクチれますこう混ぜそ ばっぽくえやってくださいいただき ますうまやばいこれ麺の腰がすごいねえ めっちゃ うまいスープもうめえごま油とかに頼って なくてガーリックコリーでやってるから 従来の油そと違いますねチャーシュから のうんやばうますぎるガーリックオイル 作んないと味わえ ないうめえ醤油とオイスターだけでこの味 になんないですよマドリガラスープの旨味 がえられてるからすっごく美味しくな食べ てもらましょうスしますやばいやばい めっちゃうまそういただきます よし抜群にうまい抜群ガーリックのパンチ 最高すね油そばになるとごま油に行きがち なんだけどごま油よりガーリイルオリーブ オイルで作ってましたけどでも違和感な いっすね超うまいっすわペのあの硬さも 良くねめちゃめちゃいいっす時間がちゃっ てもねこれが自動すうん味が最高すこれ どんだけそめ出すのみたいな感じだったら けど今回ソ第1弾の染めでやってくださ いって言われてまた超えなきゃいけないな 前回はと思って何回も索してこれならいけ るってなったらやっとこれ最高最高すね うまいでしょ家でしか食べられないこの 冷たい油そ皆さんぜひこの丸取りガラ スープ旨味がめちゃめちゃ効いてますんで 合わせてぜひ作っていただきたいですね ぜひ作ってみください

本気で開発した
「拘りすぎて金型から作った、置けるブラック計量スプーン」と
「超軽くて使いやすい細い菜箸トング&箸トング」
https://www.bazu-goods.com/items/83633580

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【無限醤油油そうめん】
そうめん…100g
卵…1個
にんにく…10～15g
市販のチャーシュー…適量
オリーブオイル…大さじ1と小さじ1
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
砂糖…1つまみ
「丸鶏がらスープ」…小さじ1／2
水…小さじ1
黒コショウ…適量
小ネギ…適量
刻み海苔…適量

浮雲スープ
卵白…1個分
水…180cc
「丸鶏がらスープ」…小さじ1
黒コショウ…適量

オリーブオイル小匙4でにんにく4片を炒め、ガーリックチップにしてとりだす
オイルを丼にいれ醤油小匙1、オイスターソース小匙1、砂糖1つまみ、「丸鶏がらスープ」小匙1/2、水小匙1、黒胡椒混ぜ、茹でて冷やして水気を良く絞ったそうめん100g混ぜ、卵黄、コショウ、小ネギ、チャーシュー、ガーリックで完成
ーーーーーーーーーーーーーー
◆バズレシピアプリ
ダウンロードはこちら⇒　https://bazurecipe-app.com
■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒　https://www.bazu-goods.com/
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
〇TikTok　→https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com

▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら
https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR

※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～
最新書籍！
【至高の鍋】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref

【虚無レシピ】
→　https://amzn.asia/d/5IDpxaF

【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　http://amazon.co.jp/dp/4909044426/

【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820

【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951

★2022年第9回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345

★第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#PR
#味の素KK
#そうめん

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

LAMP BGM