失敗を重ねて辿り着いた究極の超濃厚カルボナーラ紹介します♪美味し過ぎて笑顔溢れる【幸福のカルボナーラ】#カルボナーラ　#クリームパスタ　#パスタ

失敗を重ねて辿り着いた究極の超濃厚カルボナーラ紹介します♪美味し過ぎて笑顔溢れる【幸福のカルボナーラ】#カルボナーラ　#クリームパスタ　#パスタ

[音楽] [音楽] [音楽] トロとしたカルボナーラできますので うんうますぎるめちゃめちゃ濃厚です ねはいどうもはしですえ今日は抜群に 美味しいカルボナーラ作っていきたいと 思いますカルボナーラですね子供から大人 までそして男の子も女の子もみんな大好き な料理だと思うんですけれどやっぱり家で 作るのってちょっと難しいなっていう方も いらっしゃると思うんですよね私もカルボ すごく得意なので失敗しないポイントだっ たりここをこうすれば美味しくなるよって いうところも踏まえてですね伝えていけれ ばなと思いますそれじゃ材料紹介していき ますえ材料シンプルですねえパスタ今回 80g使いますで太めの方がやっぱりこの クリーム系のパスタには合うと思いますの で今回フェットチーム作っていきます そしてベーコンで卵ちょっと1個潰れて しまいましたけど卵黄2つ粉チーズ粉 チーズを 25gそして黒コショですねもうこういう シンプルな食材でローマ風のですね カルボナーラ作っていきたいと思います これがもう本当に抜毛に美味しいので最後 まで見ていってくれると嬉しいですそれ じゃ調理編へ どうぞベーコン60から70gですね ベーコン少し大きめにカットしていき ますラ王に粉チーズを全部入れ ますここに黒コショもたっぷり入れていき ます全てをを混ぜ合わせていき ますこのくらいいい感じに混ざってきたら 白出しを小さじ1入れますそしてまた 混ぜ合わせていき [音楽] ますこんな感じですねゆで汁の塩分濃度は 薄いお味噌汁ぐらいですねベーコンを入れ てオリーブオイルを適をかけていきます ベーコンは広げて裏返しながらカリカリに なるまで焼いていき ますいい音がしてますねこのベーコンとか の焼ける音ってたまんないですよね もちろんベーコンの焼き加減は好みで問題 ありませんえそれぞれ好みもありますし 好きなように焼いて好きなように楽しめば いいと思います今回はですねカリカリに 焼いてベーコンのさをいっぱい出していき たいなと思ったので焦げが出るくらいまで かかに焼いていき ます白ワインをさじ1ワインでフテを上げ てベーコンを一気にカリカリにしていき ますそしてフライパンについたベーコンの 焦げ旨みをですねワインでこぎ取っていき ますお玉1杯のゆで汁を入れて先ほど カリカリに焼いたベーコンをふやかして 少し柔らかくしていきます編集していて ふやかすが方言だということを初めて知り ましたウルカスっていうんですねえ麺を 入れていきますえフェットチネみたいな 太めであればえ表記の時間で問題ないと 思うんですけれど普通のパスタであれば 表記の時間より2分程度早めに上げた方が いいと思いますここでヘラで混ぜてですね ある程度ソースに濃度をつけながら フライパンを冷ましていきます火は消して いますまだまだソースに濃度をつけたいの でヘラで混ぜて温度を下げてフライパンで 煽ってさらに温度を下げていき ますソースにとろみが付いてきて湯気が 少し落ち着いてきましたえ湯気が少し 落ち着いてきたら卵液を麺で作ったベッド の上に乗せていきますそしてまだ火は消し たまま卵液をパスタの上で溶かしていき ますここで1回しっかりと卵液を溶かし 切ることで後で火をつけてもボソボソの カルボナーラになりませんのでおすめです これで完成でもいいと言えばいいんです けれどまだソースがしゃばしゃばなのと 小倉先生リスペクトの身としてはパスタは 熱圧でないといけないので火をつけていき ます弱火から中火でヘラで混ぜながら ソースがとろっとしてくるのを待ちます もうちょっととろっとさしたいですねえ 中火だとタイミングを逃すと結構ぼそっと してしまうであのやっぱり弱火でゆっくり 仕上げるのが安心かと思い [音楽] ますこの感じわかりますかねソースがいい 感じになってきましたこのとろうとしてる んですけどしゃばしゃばじゃなくて しっかり濃度がついて重たいとろっとした ソースになってる感じですねそれでは 盛り付けていき ますいいですねソースがばっちり麺に絡ん でます ねソースは絶対たっぷりかけた方が 美味しいと思い ますそしてカルボナーラは炭焼き職人って いう意味がありますので黒コショは たっぷり振ってそれを表現していった方が いいと思うんですよねそれではこれで最高 に美味しい幸福のカルボナーラ完成です 召し上がれ [音楽] こじゃカルボナーラ完成しました ねどうです かこの超濃厚な カルボナーラこれめちゃめちゃ美味しいん ですよいいですね熱々とは言えませんけど 少し湯気も出てるので合格ラインかと思い ます う うまいうますぎるめちゃめちゃ濃厚ですね 生クリーム使わなくてもですねあの茹で汁 とで火加減を調整してやればこの くらいとろっととろっとしたカルボナーラ できますので 是非ね作ってみて ください簡単にできてめちゃめちゃ 美味しい本当 に [音楽] うん うんこれはね家族に作ってあげ たりね彼女だったり 彼氏だっ たり作ってあげるとこれはこれは完全に モテますよ完全に持てますで今回 ガロファロのフェットチーネ使いました けど普通のパスタでもいいのでうんそれ じゃああはゆっくり食べていきたいなと 思います今日も最後まで見てくださって 本当にありがとうございまし たカルボナーラ美味しそうとか思ってくれ た方はグッドボタンとチャンネル登録 よろしくお願いいたします今日もですね 貴重なお時間をですね使ってこうやって 動画見ていただけたことを本当に感謝して おりますまた次回の動画もですね楽しみに 待っていてくれると嬉しいですえ本日が皆 様にとってすごく幸福な1日になることを 願っておりますそれじゃまたお会いし ましょうさよならありがとうございました さよならDET

『幸福のカルボナーラ』
今回は子供〜大人まで皆に愛されているパスタの代表格【幸福のカルボナーラ】を作っていきます。
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大好きだけど作るの難しそう…と思っている方も多いと思います。
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今回は失敗しないポイントや、美味しく作るコツなどを説明しながら、最高に美味しいローマ風カルボナーラを作っています。
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このカルボナーラを見て、家族•恋人•友達に振る舞ってくれると嬉しいです。
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まだまだ未熟で至らない点も多々あると思いますが、温かい目で見守って頂けると幸いです。

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『林食堂:他の動画』
（幸福の玉子焼き）

（幸福のペペロンチーノ）

（幸福の納豆パスタ）

（福岡人が作る幸福の水炊き鍋）

（超濃厚エビのトマトクリームパスタ）

【材料】一人前
パスタ:80〜100g
ベーコン:60〜70g
卵黄:2個
粉チーズ:25g
黒胡椒:たっぷり
【調味料】
茹で汁:お玉1杯
※塩分濃度0.5%
白だし:小さじ1
白ワイン:大さじ1

召し上がれ♪

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