【低糖質】カリフラワーグラタン/ 【コツ】ダマにならないベシャメルソースの作り方 / Cauliflower Gratin / Sauce béchamel/ENG SUB

【低糖質】カリフラワーグラタン/ 【コツ】ダマにならないベシャメルソースの作り方 / Cauliflower Gratin / Sauce béchamel/ENG SUB

祝 Bonjour tout le monde ! 你好 Kenichi’s kitchen channel. 今天是这朵钾盐花。我今天早上在马尔什买了它，但 我想 用它 做焗烤。让我们在一起吧！ 如何使钾盐花焗烤。首先切开钾肥花。然后用盐， 橄榄油，咖喱粉和黑胡椒调味， 放入黄油焗烤盘中，在制成beshabel酱后，趁热将其倒在 钾盐 花上 ，撒上面包粉和棕榈芝士，再放上烤箱。放入烤箱完成。 有关详细的食谱，请参见摘要部分。让我们开始吧。 这是一朵美妙的钾盐花。 关于如何处理花椰菜，请先切掉背面的叶子。 接下来，将厨刀放在底座上，然后将其大块取出。 这大约是500克。将其余的放在袋子里，然后存放在冰箱里。 背面或缝隙中可能有灰尘或污垢。用水彻底冲洗，用布擦干水分，然后切成小块。 我将添加调味料。 1茶匙盐。 10克橄榄油。 咖喱粉1茶匙 黑胡椒粉， 切成 小块， 使其紧密混合。 将已经恢复到室温的黄油涂在焗烤盘上。 我将调味的钾盐花放在上面。 让我们做调味酱。将黄油放入锅中。 热量低，防止黄油结块。它融化了。 接下来，加入过筛的面粉。没把所有的推杆都融化就可以了。 慢慢加热面粉，以免黄油在低火下不会变色。 继续用小火煎4-5分钟。 已经四分钟了您会看到颜色变得发白。响应也较不僵硬和较轻。 炒到这种状态。然后倒入已回到室温的牛奶的约1/5。 倒入牛奶后，将其从火上移开，将锅放在布上，然后用剩余的热量将牛乳与牛奶一起浸泡。 这是避免弄乱的窍门。 混合后，倒入另一份牛奶。 从火上移开混合。 混合后，加热并加入等量的牛奶。将牛奶分5批倒入。 倒入牛奶后， 将其从火上移开或熄灭，以防止温度急剧上升。 成功的秘诀是用镇定的感觉做Beshamel酱而不会着急。 加入其余的牛奶。 锅的底部容易燃烧，因此请通过摩擦锅的底部不断搅拌。 最后，煮沸就完成了。 创建一个平滑的源。 让我们调味吧。加入3克盐。 撒一点黑胡椒粉。 调味后，将烤箱预热至170度。 让我们 在温暖的时候 将 铲子酱倒在 钾盐 花上 。 在上面 撒上 10克面包粉， 然后撒上10克Palmezan奶酪。 让我们在170度烤箱中烘烤35分钟。 35分钟过去了。它有一种很好的气味，烤成褐色。 让我们品尝一下。我会！ 它是新鲜出炉的，所以很热。 花椰菜也适度煮熟，非常美味。 然后大家，请尝试使钾盐花焗烤。邦妮晚会！

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カリフラワーとベシャメルソースだけで作る、シンプルで美味しいレシピのご紹介です。

ダマにならないベシャメルソースの作り方のコツも解説しています。

【材料】4人前

– カリフラワー　　　　500グラム
– 塩　　　　　　　　　ティースプーン1杯
– オリーブオイル　　　10グラム
– カレー粉　　　　　　ティースプーン1杯
– 黒胡椒　　　　　　　少々
– パン粉　　　　　　　10グラム
– 粉パルメザンチーズ　10グラム
– バター(グラタン皿に塗る用) 10グラム

[ベシャメルソース]
– 牛乳　　　　　　　　500グラム
– 小麦粉(薄力粉)　　　 50グラム
– 無塩バター　　　　　50グラム
– 塩　　　　　　　　　3グラム
– 黒胡椒　　　　　　　少々

[ Ingredients] for 4 persons
– 500g Cauliflower
– 1 teaspoon Salt
– 10g Olive oil
– 1 teaspoon Curry powder
– Black pepper
– 10g Panko crashed
– 10g Parmesan cheese
– 10g Butter

[ Béchamel sauce ]
– 500g Milk
– 50g Flour
– 50g Butter
– 3g Salt
– Black pepper

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