僕の大好きなあの料理を小松菜で作ったら異常に旨い一皿が出来ました【空芯菜風小松菜炒め】

僕の大好きなあの料理を小松菜で作ったら異常に旨い一皿が出来ました【空芯菜風小松菜炒め】

9ということでえ今回はですね空心菜ない 時にえ使えるテクニック えこ空心風コマタですはい空菜ってあの コリっとした瞬あの食感がすごく美味しい と思うんですけどもえそれに匹敵する ぐらい美味しいコマタをこの間開発しまし たばっかうまいです倍量作るのをお勧めし ますはい超自信あります僕ということで 材料小松なえ高の爪え 以上めちゃくちゃ簡単でしょはいという ことでえ今日も始まります竜のええ竜の カビクッキング キビああ最高やっぱ休部飲む酒は最高に 美味しいですね用意して欲しいのはあのね ナンプラーだけ用いして欲しいナプラ不月 です菜っていうのは基本的に料で結構食べ るもんなんでナンプラーをえ使って仕上げ てる場合が多いですななんで僕はナプラ 使いますんでナンプラーだけ用意して ください最近ねナンプラ僕解禁してきたん でナンプラうまいよ材にあの使い込んされ ばナンプラってね結構ねあの臭みがある からけて変えてみてくださいねあの調子の 匂いがするんですよはい調子ってこういう 匂いするんですよあの醤油醤油を作ったり しるからねでこのナンプラこの匂いがする もんだから苦手な人多いと思いますがなん とですね炒めると旨味だけに変わるんです よそうこのねナンプラーの使い方を皆さん に知っていただきたいえなんでかて言っ たらですねこいつを使えるとね非常に料理 の幅が広がるんですねはいえなんでえっと まこれはねえスーパーに売ってた ちょこっとねえっとのやつなんですけども もしえナンプラーこれから使っていく ぞっていう方はあのバランスっていうねえ バランスランプラーっていうのがあるんで バランスってとこが出て出してるナンプラ があるんであそれを僕はよく使ってました 安くて大容量なんすよはいえなんでそれを 使ってたんですけどもま今回はねえま スーパーに置いてあるねこのナプラこの ナプラも結構あのリキキのえナンプラなん ですけどこれも結構美味しいですあこの見 てこれあのここもさあの小松なしこれ絶対 これだよだからうまいのよこれ小松な空神 祭だよねこれね絶対ね空神菜か空神菜 っぽいなはいということでやっていきたい と思います大体コマスって僕の近くに売ら れてるの230gですよはいだからコマス 230gですニンニクはね結構使います 15gなんでちっちゃいのねええっと海外 さんだとは3かけぐらいですね炒め物って 結構強火でガーってやるからねそのその 都度あの調味入れるのやだっていう方も いらっしゃるじゃないですか焦っちゃう みたいなこのねあの小松な炒めはね結構ね 火加減も大事なんでこういう時に何をし てったらいいかって言うと合わせ調味最初 作っとくんですねうんそれがねあの一番 間違いないなんで今回は最初に合せ調味料 を作ってしまいますナンプラああ調子の 匂いがナンプラが小さじ2杯 ですナンプラーはねいわゆる魚食っていう やつであのアンチョビとか魚の塩漬けね アンチョビとか魚の塩漬けを作る時に出る あのこう汁なんですよあの塩漬けにすると こいつが出てくるこのこれが魚匠っていう のだから魚の旨味とかえっとを蓄えたこの 汁なんですね汁っというか調味料 はいえ小さじ1杯のオイスターソースね オイスターソースはえっと非常に ナンプラーと相性がですなんでかって言う とナンプラって魚匠じゃないですかで えっとイスソースは牡蠣から作られてるん ですよだから魚介同士の旨味が重なり合っ てえっと非常にえっとフレーバーとしての えー強さがあるんですねはい塩はねあの ちょっと後にしましょっかあの塩はね後に しときます塩はさ1つまみパラっと入れる だけでいいから後で調節できるんであの僕 の料理ねちょっとしょっぱいって言われる こともあるんでちょっと後で調節できる ようにしときましょう味元ね味の素 123455フりはいこれえ絶対入れて くださいなんでかって言ったら鯛を鯛の 料理はかなりの割合で足の元入れるこです これ本当ですよ日本より入れてるかもしれ ないです屋台とか行くとねあの必ずね塩あ 塩みたいな粉末2回振るんですね1回は味 のもですはいもう鯛はねかなり味の素使う んでえそれこそ1番有名な日本語が味の素 っていうぐらいえなんですよはい味の素が 下にあの沈んでる場合があるんでよく混ぜ といてくださいこれさえすればあとはもう 迷いすないしもう迷わないもう何も怖く ない俺いいですかあの僕の使ってるこの 料理を楽しめえっとまな板なんですけども 皆様のおかげで80008000何十枚と か売れました皆さん本当にありがとう ございますあ多分もっと売れてます多分 1万枚ぐらい売れてるかなえ売れました 本当にありがとうございますこの場で本当 にごお礼を申し上げさせていただきます 本当にね僕がしつこくしつこくいいよって 言ったからあの皆さんしょうがねえなて 言ってえ買ってくれた方いらっしゃると 思うんですけどもえこれえっと非常にです ねえ評判いいですはいありがとうござい ますあの一応ねこれあの僕結構あのこう 切ってるんでえっと傷も少しついてるんで これ紙ありで削るとねえっと綺麗になるん でねLサイズが今現在ないないはずですあ もしかしたらこの当日には復活してるかも しれないですけどもLサイズがすっげえ 人気なんですよでこれMサイズなんですよ 僕もLサイズのがいいと思いますあのただ 僕えっと1人暮らしなんで1人暮らしのが たMでいいと思います 合成ゴム製だからすっげえ切りやすいん ですよ僕ねもうこれ以外のねあのマナだと 切りたくないんですよテレビ局とか行くと あのプラスチックのマナイタでしょあの 切りにくいんですよねこれになれるって 本当 無理ねこれを切っ てっていきます手元のクエルボゴールド ああああどっすんね任天64バ64 バージョンのドスはあんな感じですちなみ にマリオは ヤッホーおちょっとすごい似てると思うん だよ ね どうはい無言です車内いじめられてる えっと潰すことによって潰したニンニクっ ていうのはこうやって切っていくと粗 みじか別にさっきの一発逆のためにやった わけじゃないんです こういうのが大事なん ですはいでええっと切れましたはいえっと 横丁に置いておきますニンニクはね たっぷり使った方がいいですえ小松7 [音楽] ですちょ今日はね小松7も炒めています茎 もでここはちょっと茎の部分洗って くださいね 軽くはいでこっちの方も洗えました ちょっと食べてみる ね全然食える 美味しいていうことはもうこっちもうまい んじゃ [音楽] ねうまいわやっぱ 生生小松なはうまいね小松な小松なね 美味しいあこみんなク使っていいですよ 全然泥サ落とせ ばやっぱね結構ね脳でね捨ててる部分と かってあるんでやっぱりね考えてね導きさ ないとダメですねこんな感じでえクはま 大体45cmぐらいでえ刃の部分はま適当 にザクザク切っていただければ大丈夫で ございます食品ロスするとこだったわ言っ てよみんな私が救い出しますこれがピーチ ヤッホーまんまみや最初は普通の油で 炒めるのをお勧めしますあのごま油ねあの 後からいるんですけど最初にねごま油使っ てしまうと結構香り飛んじゃうんですよね なんであ後入れにしますで最初は普通の油 で結構です最近ね僕ね2つの油使ってん ですよこれえっとキャノーラ湯と米油なん ですけども何が違うとまず値段が違う こっち方が安いでもええっと炒めもに使う んだったらサラダブラでも味的には全然 いい全然いいえなんだけどまサラダブラは ね参加すると体にえっとあんまりね蓄積 すると良くないものが出てくるっていうえ ものものもあるんでもし気になる方僕 あんまり気にしてないですけどえ米油ね 米油あのちょちょっとでこれの方がねえぐ が少ないんでドレッシングとか米油で作っ た方が実は美味しかったしますサダブラで 作っても美味しいだけどねカラっとして えっとえくさがないからだからこれぐらい いっちゃっても大丈夫 はいえおニンニはもう火をつけた瞬間 に入れちゃって全ね平ですで最初に輪切り 唐辛子をやってしまうとダメなんですよね あの黒焦げになっちゃうだから最初は ニンニクをジュクと炒めてやってください 料理はねやっぱり軽率に作んなきゃいけ ないからね警察に作りましょうみんなえ 最初に茎の部分を炒めますからねそのいて くださいまず大さじ一杯の油今回米油使い ましたけどもえっと普通のえキャノラユと かサラダ油でも大丈夫です僕はみんなにね え料理の知識をあのを知っていただいて みんなにあの人生いい思いをしてもらうっ ていうこのチャンネルを見ていただいた方 には何らかえっと利益があるようにしたい んでえそういうつもりでやってます皆さん に利益を与える代わりに僕が酒を飲んでる ところを見せつけるとそういうチャンネル でございますはいえCMみたいなもんです はいあでもYouTubeでそもそもCM 出るかうんダブルCMだねでま中火ぐらい でいいですねこっからはねこのトグも売っ てますからねここれぐらいえニンニクが 炒まったらえここで 高めまあこれ結構結構いったなまでも2本 分ぐらいこれぐらいいっちゃって大丈夫 ですまずなんですけどまずはク 炒める拭の方が火の通りが遅いから で最後にハ 入れ強めの中火で今炒めて全体的がテカっ てこういう感じでテカってきたらえさっき のえっとナプラソースをえ ますはいちゃんとヘでかき出してください ね味のが下に沈んでる場合がある んああ鯛っぽい香がしてきた空神の香って これが多いですよ ね忘れ たま今からでも全然 平はい茎はある程度炒めた方がキっや そだがくるで刃の部分ちょっとちぎって 入れましょう最終的にちょっとちぎって刃 の部分はねすぐいまるんで ねでここでえっとごま油ごまが大さじ半分 ぐらい軽くと [拍手] クコで最後に竹さ1杯 これあの全体らめ ますはいでアルコールがすぐ飛ぶんで飛ん だらもう オッケーこの感じこのりですこのり めちゃくちゃうまそうじゃこんな感じで 持っていき ますうわ香りやべえな これ最後にお酒加えるとね水分が加わる から全体に味があるんだよねうお ピッカピカですよ いいいいよ いいいいいい味見すんのよ これうんうんうんうんうん僕やっぱり塩 ちょっと一振りした方が酒にやって好きえ ということでこちらでえ空心財布えコマ玉 完成です [音楽] 髪はいはい 髪あじゃ風財布こため 飯香りがねす す っああうんこういうのが一番うまいこれは うまいうんうまめちゃうまいなこれうま うんうん うめなんか空祭ってなんか年取るの好きな なるようん うんうんなんかねあの分かる昔は頼ま なかっうんうんなんかあの中華のおつまみ セットみたいなビールとなかみたいな 唐揚げとか餃子とか昔は行ったことだった けどなんか 空軽いからねで絶対頼むやついないなるね ああいるいる絶対いますよ1人じしばせ ながらいただきますうんりこれは津波だ うんなんならこっちの方が好きかもうん こっちはこっちでのうまさがあるじゃない これ一瞬でたくないのこれな中華料理やて た最1周ネぐらいねあと茎のメリハリが いいすねうんうん俺茎を切ってたんだ思っ てしまったまんまいけるぐらいうん全然 いけるなんだらクッキーめっちゃうまい うまいうまい ちなみにこれこの味付けでチゲ菜もうまい と絶対確かにチゲ菜はねちょっとでかい からちょっと細切りしてもらってでクキと 歯分けてやったらもうもう神源さもこれで いいこれいけるじゃないなんなら空心さも いけ ますこの味付け が元々もなくな何の花で食いたいこれああ なの穴でもうまいねてか青菜は全部うまい と思うないけるねあー最近もう小松が好き すぎてあでもなんこるとうんだってなんか 栄養が高くて安くて悪少ないから前ね小松 痛みやった時に悪抜いてたんだけど最近 あのこういうね濃い味つけたから悪抜か なくても美味しいってうんこれでいいいや おいしい小松なつうんさすが小松なさすが 高尾 ス赤銀ペよよく歌れ多い多い 怖い怖い怖い怖いよたまに歌いますからね だっねうんうんちゅうことでわがよろしい よナイスマカでし様でした完璧でした

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★今回のレシピはこちら↓
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【空芯菜風小松菜炒め】
小松菜…230g
にんにく…15g
ナンプラー…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
味の素…5振り
米油…大さじ1
鷹の爪…2本分
ごま油…大さじ1／2
黒コショウ…適量
酒…大さじ1
塩…1つまみ

油大さじ1でにんにく15g炒め、鷹の爪2本炒め、小松菜230gの茎の部分を炒め、ナンプラー小匙2、オイスターソース大さじ1/3、塩1つまみ、味の素5振り入れ炒め、葉の部分を炒め、ごま油大さじ1/2、黒胡椒で完成
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