【新しい地図】稲垣吾郎さんプロデュース「BISTRO J_O」に行ってみた【銀座ランチ】香取慎吾さんのアートもたくさん！

【新しい地図】稲垣吾郎さんプロデュース「BISTRO J_O」に行ってみた【銀座ランチ】香取慎吾さんのアートもたくさん！

東京グルメねこです！ 本日は銀座並木通り「銀座velvia館」にお店をかまえる 「ビストロ ジョー」のランチコース（4,600円）を予約しました𓌉◯𓇋 レストランは1～6階にLOFTが入っているビルの9階にあります 元SMAPで、現「新しい地図」の稲垣吾郎さんが メニューなどを考案し、ディレクションを務めるレストランです 9階にはラテアートを楽しめる「ジョーカフェ」もあります BISTRO J_O（ビストロジョー） ランチタイムは11:00〜16:00 2,800円と4,600円の2つのコースから選べます 週末は予約必須ですが、平日なら予約しなくても入れそうです 席数は70席もあり、個室は3室あります 店内は広々としているオシャレなアート空間 「1人でも楽しめる」コンセプトで 窓際はお一人さま専用の席になっていました イスのデザインやアートは香取慎吾さんがセレクトをしています 本日のランチコース（4,600円） 前菜、サラダ、パスタ、メイン、デザートの全5品 ドリンクメニュー 平日のお昼でもアルコールやソフトドリンクが豊富です コースターにもお店のロゴが使われていて、こだわりを感じます サッパリ冷麺でございます 梅、チキンブイヨンを使った冷麺でございます 最後におかけしてますのはキュウリを使ったグラニテ 氷代わりでございますね スプーンで混ぜて頂いて、溶かしてお召し上がりください 左手、ウニの夏野菜のセビーチェ 貝柱、ズッキーニ、きゅうり、セミドライトマト こちらレモンのドレッシングでマリネしています 上にはウニ、塩醤油のジュレでございます ご一緒にお召し上がりください、どうぞ。 この時期にピッタリなサッパリした料理です 失礼いたします 左からクワトロ、エビのパンと 本日のパンの、牛乳とハチミツのパンです パンのメニューは写真付きで分かりやすく、 パンやトースト、ピザがおかわり自由です！ 牛の赤みのお肉、醤油、酒、みりんでマリネして ローストビーフに仕上げております 上の粒、こちらはオリーブオイルでございますね リーフの下にソースがございます ヘーゼルナッツ、あとはワサビ、バジルを使った ジェノベーゼのソース、ご一緒にお召し上がりください アサリとトウモロコシの和風ペペロンチーノでございます ソースは和風でございます お醤油、お酒、カツオ出汁、アサリ出汁を使ったパスタでございます 中には唐辛子、上にはゴールドラッシュ 徳島県産のスイートコーンですね こちらバター醤油でソテーしてあります コーンを混ぜてご一緒にお召し上がりください パンをおかわりしちゃいました🥖 スズキの和風タプナードでございます スズキをソテーで仕上げてございます 上のペースト、こちらが和風のタプナード グリーンオリーブ、バジル、大葉を使ったペーストのソース 上にはみょうがとズッキーニのマリネ スズキの下には豆腐と出汁を合わせたピューレ ソースは、大吟醸のヴァンブランソース、日本酒 あとはですね、クリームと白ワインの使ったソースでございます お出汁はですね 手羽先、手羽元、ニンニク、生姜、もち米 こちらを使って出汁を摂っています 上にはみょうが、あとは糸唐辛子でございますね 右手は薬味でございます 手前はワサビ、梅肉、海苔、柚子胡椒でございます お好みの薬味を付けて、お召し上がりください このあとはデザートタイムです🍰 左はマンゴー、豆乳、卵を使ったプリンでございます 上にはですね、豆乳を使ったクリーム 添えてありますのはココナッツを使ったチュイール ソースはこちらもココナッツを使ったソースでございます フルーツはマンゴー 手前はパッションフルーツとマンゴーのアイスでございます ドリンク代も含めて、2人で10,300円 店名にビストロと付いていますが ビストロスマップを連想させるためのようで 多国籍料理を楽しめる 和・韓・洋を合わせた「新しいランチコース」でした！ ご馳走様でした𓌉◯𓇋 横にはカフェが隣接しており、ラテアートやコーヒーをいただけます 壁一面のアート作品は、香取慎吾さんを代表とする アーティストたちの作品が展示されています 話題のARを取り入れた手法などもあり注目を浴びています

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東京グルメねこです！
本日は稲垣吾郎さんがプロデュースのレストラン「ビストロ ジョー」にいってきました𓌉◯𓇋

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◆予約したサイト「一休レストラン」
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624364&pid=887932813&vc_url=https%3A%2F%2Frestaurant.ikyu.com%2F117982

◆BISTRO J_O
✔︎ランチは「2,800円」「4,600」の2つのコースから
✔︎イタリアンやフレンチ、中華などジャンルにとらわれないコース料理
✔︎天井の高い広々としたダイニングルームで窓からは銀座の空が広がります
✔︎お一人でも楽しめるように窓際はお一人専用席となっています

◆価格
J＿O SPECIAL LUNCH
¥4,600（税込・サービス料込）

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◆BGM「Epidemic Sound」
https://www.epidemicsound.com/referral/2pfbg4

◆SNS「Instagram」
https://www.instagram.com/gourmetcats_tokyo

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