【永久保存版】余った野菜炒めでチヂミリメイク / Remake with Leftover Vegetable Stir-fry: Chijimi (Korean-Style Pancake)

【永久保存版】余った野菜炒めでチヂミリメイク / Remake with Leftover Vegetable Stir-fry: Chijimi (Korean-Style Pancake)

余った野菜炒めを再利用して簡単においしいチヂミが作れる！余った野菜炒めによって、味にバリエーションが生まれるので、毎回違った味わいを楽しむことができます！

余った野菜炒めでチヂミリメイク
2人分

材料：
A 小麦粉　50ｇ
A 片栗粉　30ｇ
A 卵　1個
A しょうゆ　大さじ1
A 水　60ml

余った野菜炒め　適量
ごま油　大さじ1

つけタレ：
B しょうゆ　小さじ1
B 酢　小さじ1
B 白ごま　適量
B ラー油　適量

作り方：
① ボウルの中にAを入れよく混ぜた後、余った野菜炒めを入れさっくりと混ぜる。

② フライパンにごま油を入れ、中火で温めたら①を流し入れ形を整えます。中火で焼き目がつくまで焼きます。焼き目がついたらひっくり返し、これを3、4回繰り返す。

③ 両面がカリカリになったら完成。

④ Bを合わせたタレにつけて食べてください！

※食べる前に切り分けてもう一度油を敷いて焼き直すとさらに美味しいです

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Remake with Leftover Vegetable Stir-fry: Chijimi (Korean-Style Pancake)
Serves2

INGREDIENTS
A: 50g of all-purpose flour
A: 30g of potato starch
A: 1 egg
A: 1 tablespoon of soy sauce
A: 60ml of water

Leftover vegetable stir-fry, as needed
1 tablespoon of sesame oil

B (Dipping sauce):

1 teaspoon of soy sauce
1 teaspoon of vinegar
White sesame seeds, as needed
Chili oil, as needed

PREPARATION
1. In a bowl, mix the ingredients of A well, then add the leftover vegetable stir-fry and mix it in.

2. Heat sesame oil in a frying pan over medium heat. Pour the mixture from step 1 into the pan and shape it. Cook until the pancake has a crispy surface with browned spots. Flip it over and repeat the process 3-4 times.

3. When both sides are crispy, it’s done.

4. Mix the ingredients of B to make the dipping sauce and serve with the chijimi.

5. Enjoy!

*Note: You can reheat and crisp up the pancake by cutting it into pieces and frying it again with a bit of oil before serving.

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