なんちゃってネギトロ丼、簡単ネギトロの作り方
鮪の赤身刺身でネギトロ丼を作ります！ ネギトロもどき 材料2人分、マグロ赤身（バチマグロ）サク160g、マヨネーズ 小さじ2～ マグロの刺身サクはキッチンペーパーで包んで水気を吸い取ります。 半分に切ります。 片方にはマヨネーズを加えて細かくなるまで叩きます 残りは粗めに叩きます 両方を混ぜ合わせます 丼飯、もしくは酢飯に刻み海苔をちらし、ネギトロもどきの半量をのせます。 刻みねぎをちらし 卵黄、わさびを添えてできあがり！
マグロの赤身の刺身を使い、なんちゃってネギトロ丼、ネギトロもどきを作りました。マグロはバチマグロの赤身を使い、半分はマヨネースと一緒に細かくたたき、半分はそのまま粗めにたたきます。これを混ぜあわせて丼飯にのせれば完成です。お手軽にネギトロもどき、なんちゃってネギトロ丼が作れます。動画ではマグロの刺身160gにマヨネーズ小さじ2を使ってます。マヨネーズの量はお好みで加減するといいでしょう。詳細はブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3379.html
13 Comments
赤身にマヨネーズでネギトロになるとは驚きです(; ･`д･´)
これなら安くつく・・・ってことですかね？
田舎なのでネギトロが売ってなく、叩いてやってみたのですがイマイチ…。マヨネーズ！とは！！コクがてるんですかね？赤身だけじゃやはりなぁ…の出来だったので今度絶対やってみます😁👍いつもアイディアをシェアして頂きありがとうございます！
マヨネーズですか！？これは、素晴らしくいいアイデアですね！
足りない油の部分をマヨネーズで補うのね。
考えてみれば、ツナマヨなんてのもあるんだし相性は悪くないのか。
いつもありがとうございます。明日のランチはこれに決めました！
市販で売ってるネギトロもラードなどが入ってますからね
ネギトロ美味しいですよね
your videos always make me hungry. I almost smell every dish you serve from the computer screen!
安いネギトロなんかはマンボウの赤身が入ってたりするもんだよ
この前これを、やったら凄く美味しかったです。
あと、普通のマグロをマヨネーズで漬け置き(数時間)すると、中トロや大トロっぽくなります。
素晴らしい発想ですね。
ほんとのネギトロはクロマグロの中落ちの所をねぎ取るんだよね。それがいつの間にかトロを刻んで葱を載っけるようになったから悪徳業者はキハダマグロの赤みにラードを混ぜて出すようになったｗｗ
うわ…ないわ
スーパーでも植物油使ってますもんね。マヨネーズでもいいかも
スーパーのネギトロは、PH調整剤とか酸化防止剤とか入っているから、逆にマグロから作ったほうがいいかも