【激うま!春のおつまみ】パリパリ桜海老と春キャベツのかぶりつき!

パリパリに揚げた桜海老ととっても甘い春キャベツを自家製のアンチョビニンニクソースをかけました。ニンニクとアンチョビの風味がサラダ感ある春キャベツと良く合います♪
ソースは1か月程度もつので、冷蔵庫に保管しておけば手軽にかけて楽しめます。
【本日の材料とレシピ】4人前~6人前
春キャベツ         半分
桜海老         100g
アンチョビニンニクソース お好み
(アンチョビニンニクソース)
アンチョビ缶        1缶
オリーブオイル      90cc
ニンニク         30g
鷹の爪           1本分
(桜海老 炒め)
桜海老         100g
オリーブオイル    大さじ2杯

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海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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