おうちで作れるサックサクカリカリモチモチなチヂミレシピ🤤絶品タレと一緒にめしあがれ💛

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[音楽] 皆さんこんにちは 拓殖体験のおうちごはんチャンネルです 今日はですね本当に 美味しい 余り物でも作れるお店クオリティチヂミを 作っていきたいと思います 今回はですねチヂミレシピです皆さん チヂミ作ったことありますかこのレシピ とっても簡単でとっても美味しいので 挑戦してみてほしいです 美味しすぎてきっとおうちごはんの定番に なると思いますよ今回はシンプルに玉ねぎ になお肉の具材ですがなーんでもいいです 冷蔵庫に余ってる具材が 美味しく大変身するのでぜひ作ってみて 下さいねじゃちょっと完成するタレも とっても絶品ですぜひ最後までご覧 くださいそれでは明日の夜ご飯にどうです か 楽しく楽天会見のおうちご それでは明日の夜ご飯にどうですか 楽しく楽チンのおうちごはん スタート 学食かあちゃんの5時ご飯チャンネル それでは材料紹介です今回はタレから作っ ていきたいと思いますあっという間に完成 する美味しいタレです 材料はポン酢にごま油この唐辛子にラー油 ですお皿にポン酢を入れたら後は調節して 入れていくだけです 辛いのがお好きな方はこの唐辛子とラー油 を多めに入れてくださいねごま油は 香り付けで入れますので苦手な方はごま油 ちょびったりしてください ラー油やメーカーや種類によって辛さが 違いますので調節してみてくださいねこれ でチヂミの簡単でとっても美味しいタレの 完成ですこのタルチヂミだけではなく餃子 や蒸し料理なんかにとっても合います今回 ごぼうの入ったポン酢を使ってますが普通 のポン酢を使ってゴマをほのめ付けに入れ ても合いますよゴムがお好きな方は たっぷり入れてみてくださいねすりごまも 香りが立っておすすめです 覚えておくと本当に万能に使えるタレです 次にチヂミの材料紹介です 具材はね本当に何でもOKです今回は 美味しくて簡単な 豚薄切り肉 玉ねぎニラを使っていきます 粉末調味料の説明はまた後からしますね まず玉ねぎから切っていきますよ 火が通ってもシャキシャキ感を残したいの で繊維の方向に切っていきたいと思います 薄すぎず分厚すぎずの3ミリぐらいがお すすめです 噛んだ時に玉ねぎがいるなって感じられる ぐらいの食感になります次にこれがメイン ですかねニラを切っていきますやっぱり チヂミといえばニラですよね今回1/2 袋ですが他の具材が少なかったりしたら 一袋まるまる入れてもOKですからねお肉 はまな板が汚れるのが面倒なのでハサミで 適当に切っちゃいますチヂミ自体も完成の 後に切るのでお肉はもうざっとで大丈夫 です 混ぜる時やフライパンに流し入れる時に 伸ばしちゃえばいいので長いところがあっ たり短いところがあっても全然OKですよ 早速生地を混ぜていきます小麦粉自体の 値段は上がっていますがいろんな料理に 万能ね使えてちょっとずつお料理は減って いくのでなんなら節約になるんじゃないか なと思います小麦粉と片栗粉の分量はこの 分量が一番さっくり美味しく仕上がるん じゃないかなと思ってます 粉類はダマになりがちですがこうやって 混ぜてあげれば奮ったような状態になるん ですもちろんねお菓子作りなんかは きちんとふるってあげないと失敗の原因 なんかになりますがおうちご飯のお料理は このぐらいでOKですよ今回お水を炭酸水 で入れましたがこれ普通の水でOKですお 家にたまたま炭酸水があったので入れてみ ましたがこのチヂミに関しては正直 あんまり大差ないかなと思います 具材は一気に入れちゃってOKですよ全体 を混ぜ合わせていきますここでお肉が 固まっちゃってたら伸ばしてあげて ください 混ぜる前に粉末だしと塩コショウするのを 忘れていました 皆さんは混ぜる前に入れて一緒に混ぜ ちゃってください と韓国調味料牛だし粉末の出汁だという ものを入れています 鶏ガラ粉末鶏ガラスープの素でもいいです し和風だしでもOKですこれでチヂミの 生地の完成です 早速焼いていきます 弱めの中火でごま油を大さじ2ほど入れ ますそしてポイントですが大きめの フライパンで焼くようにしましょうもし 小さめのフライパンしかないという場合は 2つに分けて焼くことをおすすめします できるだけ水分を飛ばして中はギュッと もちっと外はカリカリサクサクに仕上げて いきますお好み焼きだとなるべく触らず ふわっと仕上げますが 縮みは均等にギュッと広く押しつぶして あげるようにしてくださいそうすることに よってひっくり返しやすくもなりますグッ と フタはせず片面2分焼きました 焼き麺がキツネ色にこんがり焼けているの を確認してくださいお好み焼きのように フライ返しでひっくり返してもいいですが 失敗したくないので 蓋でひっくり返しやりたいと思います サクサクに仕上がってます 蓋はしなくてもこのカリカリ部分が蓋の ような役割になって野菜とお肉には しっかり火が通りますからね 軽く抑えて片面も2分焼いていきます 2分焼きましたここでポイントですが 仕上げにごま油を細く1周回しかけてあげ ましょう裏面もサクサクに仕上がりますよ 焦げるのが心配な場合は2分焼いてる間に 何度か焼き目を見てあげてくださいね ごま油を回しかけたら最後に1分焼いて いきます 両面サクサクカリカリに仕上がりました フライパンに生地を大きく広く流し入れて あげることで 蓋をしなくてもしっかり具材と生地に火が 通るのでサクサクに仕上げることができる んです チヂミを一口大に切っていきますよまな板 の上にアルミホイルやクッキングシートを 敷いてその上にキッチンペーパーを引くと いいんじゃないかなと思います 縦横に包丁を3本ずつ入れていきますよ チヂミ結構切りにくいんです 切れたと思ってもニラが切り切れてなかっ たりするので上の方からぐっと体重をかけ て着るのをおすすめしますうちはねこの クッキングシートフォトスライドさせてお 皿にそのまま盛っちゃいますが今回は動画 なのでちょっとそれっぽく盛り付けてみ たいと思いますこのチヂミね本当に 美味しいので家族にも喜ばれるんじゃない かなと思いますそして家族の好きな具材と か入れるとさらに食べてくれると思います よサクサク感はどうしても落ちてしまい ますが 弁当にもいいんじゃないでしょうかはい こんな感じで縮みを盛り付けてみました それではお店クオリティチヂミの 完成です [音楽] はいいかがだったでしょうか今回は 玉ねぎにはお肉でしたがエビアイカを入れ た海鮮チヂミもいいですねチーズを入れる のもとっても美味しいですチーズ好きは 是非お試しくださいチーズは生地と生地の 中に入れてとろーりチーズもおいしいです が見た目にこんがりチーズを焦がして パリパリに仕上げるのもとってもおすすめ です味付けは韓国出汁のだしだを使いまし たが 粉末は風出しでも 鶏ガラ粉末でも全然OKです大きめの家庭 用フライパンできっと一番大きいので焼き ましたカリカリに焼きたいので大きく広げ て焼いてくださいね小さめのフライパンだ と2つに分けて焼いてみてくださいタレの 辛さはお好みで調節してくださいねお子 さんはタレつけなくても美味しく仕上がっ てますし 辛味は入れずにポン酢とごま油でも とっても美味しいですそれではこのお店 クオリティーチーズに食べチヂミ作った ことないけど上手にできるかなチーズ入り 食べてみたいと思った方はグッドボタン+ シェアよろしくお願いしますそして今日の ような簡単なおうちごはんたくさんのせて いますのでチャンネル登録の方もぜひぜひ 宜しくお願いしますコメントも待ってます 皆さんの好きな韓国料理は何ですか私は たまにプルダックポックンミョンが食べ たくなりますそれでは次の動画でバイバイ [音楽]

楽食！かーきゃんのおうちごはんです😆！

今回は、『チヂミ』です♡

★材料　
・豚薄切り肉　100g
・ニラ　1/2束
・玉ねぎ　1/4個
・小麦粉　50g
・片栗粉　大さじ3
・水　60cc
・卵　1個
・ダシダ　小さじ1※
・塩こしょう　適量
・ごま油　大さじ2と適量※

タレ
・ポン酢・ごま油・一味唐辛子・ラー油

※ダシダは和風出汁粉末や鶏ガラ粉末で代用できます
※ごま油は最後にひとまわしすることでカリッと仕上がります
・1番大きいフライパン１枚分
　小さいフライパンは2枚焼いてね!

ぜひぜひ作ってみてくださいね!

説明欄まで見てくれてありがとう💛

簡単なコツを押さえれば誰でも味が
バッチリ決まる方法をお伝えしていきます！

短時間レシピ！丁寧説明レシピ♪字幕付き動画

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