夏野菜のキーマカレーの作り方♪短時間で出来てお野菜が沢山摂れて栄養バランスも良いです。市販のルウに＋αでコクのある美味しいカレーが出来ます。野菜嫌いも克服できるかも！

夏野菜のキーマカレーの作り方♪短時間で出来てお野菜が沢山摂れて栄養バランスも良いです。市販のルウに＋αでコクのある美味しいカレーが出来ます。野菜嫌いも克服できるかも！

皆さんこんにちはしけんママです今日は夏 野菜のキーマカレーを作ります材料を炒め てほんの少し煮込むだけですぐに簡単に できますとっても美味しいのでぜひご覧に なって作ってみて くださいそれでは材料ですまず豚の挽き肉 が200gこれ合挽き肉でもいいですそれ から玉ねぎが1/2個今日ね大きめの 玉ねぎでしたなので1/2個でこれ 160gありますま小さめでしたら1個 ぐらいでいいと思いますニンジンが1/2 本で大体100gピーマンが1個これ ちょっと大きめのピーマンで大体50g くらいありますそれから茄が1本このナス はねちょっと小さめで75gくらいです それからニンニクがしかけそれから パセリーですねフレッシュパセリですこれ はなくてもいいですお野菜はねお好きな もの使っていただいてこの他にもね パプリカとかまズッキーニとかねそういっ たものでもいいと思います調味料の方です コンソメカリが小さじ1中納ソースが 大さじ1これウスターソースでもいいです トマトケチャップも大さじ1それから カレールーですね市販のカレールー今日は ねあのジャワカレーの中辛ですねこれが しかけこれ仕かけで重さはちょっと測っ たら23gありましたそしてあのこの カレールーだけでもいいんですが今日はね ちょっと ねちょっと辛くしようと思ってこういった SBの赤缶のカレー粉ありますよねこれを 小さじにほど入れますお子さんでしたらね これはいらなくて甘口のカレーでねこれ もう少し量を一かけ半とか増やしてもいい ですそれから塩コショが適量お水が 200cc サラダ湯が大さじ1ですあとは温かいご飯 です材料は以上 ですはいそれではお野菜を切っていきます まずね玉ねぎなんですがこれはですね みじん切りにしていきますちょっと下の この芯のところをこう取っていただいて 今日はですねこういったブンブン チョッパーでみじん切りにします 最近ね目が痛いのでねこれ専門です もちろん包丁でやっていただいてもいい ですでブンブンチョッパね使う時も少し こう切ってからね入れた方がいい [音楽] ですはいこんな感じにね簡単に水切りに なります皆さんもねもしよろしければ持っ てない方はチェックしてみてください はいそしたらニンジンもねブンブンチッパ でニギリにしますちょっと下の方取って いただいてニンジンはね硬いので少し 細かく切らないとねねじ切りにできないの でちょっとね細かめに切り ますそれでもね包丁でやるよりは全然早い の [音楽] ではいじゃね人参も みじん切りにし ますはいこんな感じでねすごくね細かく なくてもこのぐらいでねちょっと 粗みじん切り [音楽] ていきますナスはねちょっとブンブン チョッパーでにはかけられないのでこう いった柔らかいものはねちょっとあの うまくできないんですよはいこんな風に下 を取っていだい て茄はね少し大きめに切り ますそうですね1cm角くらいでしょうか ね はいはいナスはちょっとだけねお水に さらしておきます [音楽] ねはい他のね準備をしている間にナスは こうやってお水に少しさらしておきます それからピーマンです ねピーマンも1cm角くらいに切り [音楽] ますはいそれからねまあのここでねついで にねパセリもねちょっとこう刃の部分を ちぎっていただいてみじん切りにしておき ます [音楽] ねはいそれからニンニクもねみじん切りに するのを忘れていましたので肉も水切りに しておき [音楽] ますそれからですねちょっと言い忘れまし たこのカレールーありますよねこれあの パウダータイプとかのならいいんですが こういったね塊の場合は溶けにくいのでね これもちょっと包丁で切っておきますね こんな感じ でちょっとカレーコンがねちょっとまな板 についたらちょっと落ちないので色が落ち ないのでちょっとこんな感じでちょっと あの下にクッキングシートをねあの ちょっと敷いて切りますけれど もこんな感じにねちょっと細かくねこんな 感じで切っておいてくださいそれではね 作っていき ますフライパンに火をつけ ますサラダ湯を大さじ1ほど入れます はいそしてニンニクを入れ ますでちょっとね香りを立たせます [音楽] ねちょっとこんな感じでねフライパン傾け てここで ちょっとニンニクの香りをね立たせ [音楽] ますはいそしたらね焦げてしまうのでこの ぐらいにしてまず玉ねぎと人参から炒め ますお肉よりね先にこちらを先に炒めます ね 人参がねま結構硬いので玉ねぎと一緒の タイミングで炒めてしまい ますでここで玉ねぎがね透き通るくらい まで炒めます火加減は中火くらいでいい ですはい玉ねぎが透き通ってきたらここで ね豚ひき肉200gを入れます はいそしてね白っぽくなるまで炒め ますはい豚肉で白っぽくなってきたらここ でピーマンと茄を入れますねナスは先ほど ね水にさらしておいて水気をよく切って おきました はいそしてねまナがしんなりするまで炒め ます はいそしてここでね塩コショをね少しして おき [音楽] ますはいこんな感じになんとなくナスがね ちょっと反透明になってきて柔らかくなっ てきたらここでちょっと1度火を弱めてお 水を1カップ200cc入れます はい はいそして後の調味料も入れますコンソメ が小さじ1入りますそれからトマト ケチャップが大さじ1入り [音楽] ますはいそれから収納ソースですねこれも 大さじ1入り [音楽] ますでカレー粉もここで入れてしまいます カレールーは最後に入れます一応ね カレー粉今日ね小さじに入れますけれども これね後でこれ見てあのカレールーを入れ た後加減を見ていただいてそしてねあの カレールーの量もね少し増やしたりね 減らしたりしてみてくださいお子様はね これ入れなくてもうあれこれに少し煮込ん だらもうカレールーを入れて [音楽] くださいはいこんな感じにね今5分ほどね 煮込みました加減はまあ中中火の弱めから 弱火の強めでそしたらね最後にそしたらね あの切っておいたカレールですねこれ入れ ますねそでこう全体に混ぜますちょっと火 は弱めますねで溶かし [音楽] ます少しだけねちょっと溶けるまで少しね 弱火でこんな感じでふつふつにいます ねはいそれではね牛が溶けたと思いますの でちょっとお味見ね失礼します失礼し ます うん結構いい感じだと思います大人はもう 少しねあのカレー粉入れてもいいです ちょうどいい感じにできましたカレールー もね足さなくていいみたいですそしたら これでもう出来上がりになりますので火を 止めますこれ本当にあのカレールーとか カレー粉はね少しこうお好みでねこの レシピより増やしたり減らしたりして ちょっと好みにしてみてください じゃね後でいいてみたいと思いますはい それではねご飯をこんな風によってきまし たので盛り付けます [音楽] ねはいこんな感じに盛り付けていただい たらね今日はねブロッコリーとねちょっと ね色が可愛いのでトマトなんかもちょっと つけようかなと思い ますパリを少し上からパラパラパラとと かけますご飯の方にもねかけると可愛い ですそしてねお好みでね卵ですねゆで卵 なんかもね少しこんな感じで添えるとね色 も綺麗でしですし栄養のバランスもいいか と思います今日はね1つぐらいこうやって 乗せてしまおうかなと思います はいとってもね美味しそうですはいこれで 夏菜のキーマカレーの出来上がりです とっても美味しそうにできましたこの ゆで卵とかねこのブロッコリーとかトマト は分量がなのでこれはなくてもいいです はいそれではね頂いてみたいと思います はいこんな感じとっても美味しそう ですはいじゃあいただき ますうん やはりね使うルーによってお味はね少し 変わってきますけれども うんうはね割と辛めが好きなのでジャワ カレーをの中辛を使っていますけれどもね お子さんはねやはり甘いねあのお子様用の カレーなんかバーモントカレーの甘口とか そんなもので作ってみてください今日はね ジャワカレーの中華だとあとこういった カレー粉を入れることによってね大人は ちょっとピリど辛くて美味しいですお子 さんにはねあのカレー粉の方はなしで作っ てあげてください入れるお野菜はねお好き なものねこれコーン入れていただいたりお 蔵入れたりイゲ入れたり夏野色々入れてみ てくださいすぐにできますのでぜひ 美味しいので作ってみてくださいお野菜も いっぱい取れてとってもいいと思います 最後までご覧いただきありがとうござい ました炊き込むドライカレーやチキン カレーのレシピもありますのでよろしけれ ば概要欄に貼っておくのでご覧ください それでは皆様また次の動画でお会いし ましょう見ママでした [音楽]

夏野菜たっぷりのキーマカレーを
作ります。
炒めて5分煮込むだけで簡単に出来ます。
普通のカレーを作るより短時間に
出来てしまいます。
お野菜の甘味が出てとても美味しいです。
市販のカレールウに少しだけカレー粉
やケチャップ等を入れてコクを出して
います。
お子様にはカレー粉を入れずに作って
頂くとお野菜嫌いも克服出来て
喜んで食べてもらえます。
簡単ですので是非作ってみて下さい。

材料（３人分くらい）
　玉ねぎ　1/2個（160g）
　人参　　1/2本（100g）
　ピーマン　1個
　ナス　　　1本
　にんにく　ひとかけ
　豚ひき肉　200g
　水　　　　200㏄
　カレールウ　1かけ（23g）
◎ジャワカレー中辛使用
★カレールウはメーカーにより
調節して下さい
　カレー粉（S＆B）　小匙2
　トマトケチャップ　大匙1
　中濃ソース（ウスターでも）大匙1
　塩、コショウ　適宜
　サラダ油　大匙1
　パセリ　　適宜
◎ブロッコリー、トマト、茹で卵は
お好みで添えてもok
　温かいご飯　適宜

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#キーマカレー
#夏野菜のキーマカレー
#カレー

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