【ムサシの台所】アラビアータ！唐辛子の辛みと大蒜の香りに酔いしれる！ #料理動画 #料理男子 #宮本誉之 #ムサシ #飯テロ #アラビアータ #声優 #ムサシの台所 #ニンニク #唐辛子 #パスタ

【ムサシの台所】アラビアータ！唐辛子の辛みと大蒜の香りに酔いしれる！ #料理動画 #料理男子 #宮本誉之 #ムサシ #飯テロ #アラビアータ #声優 #ムサシの台所 #ニンニク #唐辛子 #パスタ

やあむさしぶりムサシこと宮本誉之です さあさあ今日もね料理動画を撮っていき たいなと思います今日もムサシのね得意料理 をね動画にして皆さんにお届けしたいなと 思いますのでどうぞよろしくお願いします イエイイエイイエイイエイ頑張っちゃうぞ ということでね今日ご紹介する料理はです ねアラビアータというね料理ですねこちら またまたおパスタなんですけれども アラビアタっていうのはねトマトがトマト と唐辛子がねあのベースになっている辛く てね美味しいパスタなんですけれどもこれ もなかなかね割と自炊系男子のねあの必須 科目というか家で飯作る 男ペペロンチーノとかアラビアータとか 作りがち説みたいなの俺はあるような気が してねうんこれ絶対ねあると思うんだよね ということでね今回はねそんな男飯 アラビアをね皆さんにご紹介したいと思い ますということで本日の食卓を彩って くれる素敵な出演者の皆様をご紹介します それがこちら青森から来た男ニンニクスる さんですはいこちらねまたニニかと思うか もしれませんがはいまたニンニクです大体 パスタはねなんかニンニク入れとけやさ 成立するよね的なそんなのもあるような気 がすんだけどでも実際パスタって結構 ニンニク入りがちよねうん今回のこの アラビアでニンニクと唐辛子のあの ニンニクの香りと旨味と唐辛子の辛みで なんていうか味決めるみたいなあのレシピ なんでこれは確実に必要ですね今回僕青森 犬さんを使用しますけど別にどこの国の ニンニクでも大丈夫 ですでね今回まあ3粒も用意してますけど これ今回利用するね今回使用するニンニク はね粒がちっちゃいんですけどま僕はね ニンニいっぱいある方が幸せなんであの3 粒 使いますだけどま基本的には1粒で全然 大丈夫よて感じでねまお好みでいっぱい 入れてくださいなって感じでまでも個人的 にはいっぱい入れる方がおすめかなうんと いうことで今回もねにんさんにご活躍 いただきましょう続きましたこのお方 イタリア出身ペペチーノさん ですねまたお前感じですか ねんペさん言ったけど でペペロンチヌって意味だからねうん今回 はねこいつがね辛みをねよく引き立てて くれるんでえこの前1本でしたけど今回は ね2本ご活躍いただきますねあの辛いの 苦手な人はねあのま1本で全然十分唐辛子 の香りつくんでね1本で大丈夫です辛いの 好きな人は2本ぐらい入れるとねいいん じゃないかなと思いますめっちゃ辛いの 好きな人は3本以入れてください続きまし たこちらの方パセりさんです はいまたパセリかよって感じですけどね はいまたパセリですなんかお前今回前回の 動画と材料被ってんじゃねえかと思うかも しれませんがはいあの冷蔵庫にある食材が たまたまねあのアラビア店使えそうだった んでねえこのように今回アラビアータを 注視させていただいた次第でございます 許してち続きましてはこちらの 大方ホールトマトさん ですはいじゃねホールトマトですこちらね あの裏して使っていくんですけどその家庭 もねちょっとご紹介したいと思います続き ましてはこちらの方キャンティめじろさん ですはいでねあのキャンティっていう イタリアンレストランのねあのが東京都内 に南店舗があるんですけどそこが出してる ねあのパスタオリジナルのパスタですね これね近所のお店に売ってたんでね買って みましたうんこちら思い出深い僕の思い出 深い店でねよくわせてもらってたんです けどめっちゃ美味しい店なんでねよかっ たらぜひ行ってみてくださいこれはね今回 1.7mmのパスタ使いますね前回使った パスタよりちょっと太めですねうんトマト ソースはね濃厚なんでね前よりちょっと 太めの方がいいかなと思ってこちらチし ましたはいであとエクストラバージン君 ですさてさて役者が揃いましたのでね今回 もね調理の方始めていきたいなと思い ますえまずはですねホールトマトをね 裏ごししていきますでちなみに今僕裏ごし しますけど裏ごし全然しなくてもいいっす ようんまずボールを用意してえその中に こうザをねこんな風に入れてでここでね こうぐちゃぐちゃやって干していくんで ねこんな風に入れていき [音楽] ますでパスタは基本100gなんですけど 100gに対して一感でちょっと多いです ねで僕はソースが方が好きなんでこの1感 全部今日使っちゃうんですけどうー 100gだとまそんな多くなくていいよっ ていう人は半分ぐらいでもいいかもしれ ませんねただ1感使うと大体1感ででも 200gぐらいまでちゃんと味よく作れる と僕は思いますのでちなみにね今日パスタ これ100g以上ありますねえあの ちょっと切りがいいんで多分10050 ぐらいあるかなうん中途販売に残すのも あれなんで多めに作っちゃうと思うますで もね100gであのこの分量で全然ねあの 作れますんでねもしあんまりソースの量 多くない方がいいかなっていう人はま ソースのこの裏ごしトマト及びホール トマトを半分ぐらいの量で作ってみて くださいこういうねゴムヘラでねあの越し ていきますねこうやって潰すようにしてね こうまず切るようにしてまブチブチ潰して いって見えるかな見えるよねこんな風にし てね でこれを潰していくとま自然とねこの下の 方に裏ごしされたトマトの荷重 が うんこんなもんかなこうなんかね すり押し潰すようにねしながらやると ちゃんとトマト過重が出てきますんでね それでこの裏側にもこう付いてんでここも ねこんな感じで分かるかなこんな感じでね こいでいって裏側からも [音楽] ねはいこちらアゴのホールトマトが 出来上がりましたこれをねトマトソースの ベースとして使っていきますはいお次です ねニンニクの方仕込んでいきたいと思い ますニンニクはですね今回全部みじん切り ですはいみじん切りにしちゃいますこう やってねまたペリペリ皮剥でってうん こんな感じでね個人的におすすめの剥き方 がこっちの下手の部分からこんな風に指を 引っ掛けて向いていくとなんかこの変な 薄皮みたいなのがあんまりね引っかから ないで取れるような気がするうんこのやり 方でやってからねこの薄にほらすごい つるんと向けてねうんこれに悩まされる ことなくなったはいで今回は全部ねみじん 切りていうことでとりあえず1回潰し ちゃいます全部あごめん下手取ろう下手 下手だけ取ろうね忘れてた下手こ行った 下手だけ にこれ下手をねこうして取っちゃって で潰す と潰した方がね香りがよく出るんで ねでこちらみじん切りにしていき ますいやかい細かく刻んだ気がするめ ニンニク刻む時に指につくんだよなこう やっ てワンちゃん猫ちゃん飼ってる方はマジ 注意してね今さここにこうやってワン ちゃんのさしば犬のお顔の鶏皿に入れてる けどこんなんやっちゃだめだよはいお次ね パセリクさんを切っていきましょうまた霊 によって霊のごとく茎は切っちゃう パセリはね結構たっぷり使っちゃっても 全然いいうんなんか美味しいよねパセリ 本当にうんこんなもんでいいか なはいこんな感じでね材料の下越は完了し ましたんで早速調理の方入っていきたいと 思います火をつつける前のフライパンに まずこちらですねエクストラバージン オリーブオイルこちら入れていきます また例によって例の ごとく結構多めだけど大さじま 1ぐらいか な まあこうし てとりあえずねそこがオイルで埋まる ぐらいの量うんそれぐらい入れでゃいいか なと思いますとりあえずねあの最低限の ことを言うと具材があオリーブオイルで ちゃんとあげるようにあの火を入れられれ ばそれで大丈夫なんでねでこちらに ニンニク入れていき ますまだ火はつけないはいでこちらにね 唐辛子入れていきますこうやって砕き ながらで種ももちろん入れるあんま刺激的 なの がよろしくない人は種だけ抜いちゃっても いいかもしれませんまでもやっぱ種があっ た方が辛くてね刺激的なアラビアになる からおすめですよ やっぱりもう1個入れ ちゃうこれ砕いて入れた方がね辛さがより ダイレクトになんだよねさやのまんまあの 何も手を加えずに入れれるのも全然いいん だけどねそうなるとねあの香りがつくてに なってうん辛いの苦手な人はねそういう やり方の方がいいかもしれないでこうして オイルと材料をニンニクと唐辛子をなじま せてオイルがね浸ってないところが出てこ ないようにちゃんと満面なくオイルを浴び させてやってくださいオイルマッサージを するかのようにね材料たちにオリーブ オイルのエステをさせて あげるはいこんな感じでねオリーブオイル に浸ってくれましたこちら火を入れていく わけです がはいまた例によって弱火ただねま弱火で ねずっと弱火でやってるとフツフツして くるまで結構時間かかるんですよねこの 時間鬱陶しいなっていう人は中火ぐらいに 最初のうちだけはして大丈夫です油の温度 がえ上がるまでは中火ででふつふつし始め たらもう即弱火にしてあげてくださいそう することでね時間短縮になるんで うんふつふつしてきたねじゃあこの状態に なったら弱火にしようねでこのニンニク たちがま狐色ぐらいになるまでじっくり火 を入れてあげましょうああいい香り今ね ニンニクの香りが油にね映ってってますよ で唐辛子の辛みもねあのいい感じにね 唐辛子の香りと共に油にね行き渡ってます ねやっぱオリーブオイルの量が足りないと ねこういう風にあの火が入るとこと入ら ないとこってまばらに出てきちゃうんだよ ねそうならないように全体にオリーブ オイルが行き渡るように油は入れないと いけないです ねおすっげえ めっちゃいい香り漂ってきてん じゃんいいねあしかも色もねいい感じに 狐色になってきたねこれぐらいの色になっ たら先ほど裏ごししたねトマト入れていき ます今ね一番いい豆乳タイミングを 見計らってあいいじゃんいいねこれあ最高 うん今だ今 [音楽] じゃそしてボールに残っ たトマトカも果汁果汁でいいのかトマト汁 も余すことなくねもったいないから入れて いこう ねで今ねこの鍋の中トマトの冷たさで温度 下がっちゃってんだだからここで強火にし ましょうでどこまで強火にするかと言うと え全体的にふつふつ湧き上がるまでです ふつふつ湧き上がったらまた弱火にする あ湧き上がってきた [音楽] じゃん今ふつふつツってしてきたからもう 弱にしようでこれでじっくりまた火を 入れるでここでですねふつふつしてきたら これお塩もぐりのお塩ま中身は博多の塩な んですがこちらね塩を1つまみぐらい入れ ます1つまみですねまといつつもうちょい 小さじ1いらんぐらいかな うん入れ てでまた混ぜ混ぜ するちょっとね塩で味をつつける感じ味を つけるっていうかね全体的にちょっと 引き締まるようにねで今回も隣でねずっと お湯沸かしておりましたんでパスタ茹でて いきたいなと思います今回は1Lのお湯に 対してお塩が10gです1Lに対して10 です ね今こっちのトマトの方に ね塩を入れたんでまあそこ までパスタの方が塩分高くなくてもいいか なっていう感じででこうしてまたいつもの ようにねじって入れていく で今回は1.7mmのパスタなんで6分 50秒茹でていき ます袋表記だと8分の茹で時間なんで1分 50え1分10秒前である6分50秒に 上げていきたいなと思っておりままま ままでトマトソースの 加熱時間なんですけどま大体10分ないか なぐらいで僕はやってますこれトマトね あの火を入れすぎてもねトマトがなんかコ が出ちゃうんですよコが出すぎちゃうん ですよねそうするとねホールトマトのね 本来ある酸味とかそういうのが全部飛ん じゃってただただねなんか余ったるいよう なソースになっちゃうんで一応トマトの 酸味を残しつつかつ火を入れたことによる トマトのコ甘みやコも少しは出るようにし たいんでそこの絶妙なとこ狙っていきたい んですよ ねいってまた汗を手で拭ったら顔がいてえ 今の力を恐るでしなんで同じことやっ ちゃうんだろうねバカだな俺は本当に痛く てしょうがないああもうやだ手洗ったんだ けどね水じゃカは落ちねえみて [音楽] トマトソースもねいい感じに煮詰まってき ましたああいい具合だ ぞはいパスタ茹で上がりましたので湯切り して会えていきたいなと思っております 思うだけ [音楽] はいパスタ投入し ますでここでまた会えていきますで火加減 はまだ中火のまんまでねうん火は止めたり 消したりしなくて大丈夫 [音楽] ですここでちょっと合えていく感じで [音楽] ねこうやって煽る時はソースハに注意して ねわは今ね赤い服を着てるからね全然気に なんないんだけどね結構飛んできますんで ねああいい感じじゃんこれああいい 香りこれちょっとまたとろみがつくように なるのでねやろうかな [音楽] はいそれじゃあ盛り付けていき [音楽] ますまソースや具材もね残さず投入して いきたいね はいこちらで最後にね刻んで置いたパセリ こちら振りかけて完成になりますあ彩りが いいね赤に緑ってああすごいクリスマス みたいだいいね これはい武蔵特性アラビアあた完成 ですさそれじゃ食べて感想を行っていき たいと思いますさアラビア完成しましたん で早速食べていきたいなと思い ますいただき ますどうだろう [音楽] ね絶対美味しくできたとは 思う うんこんな感じだ ね下手くそか 本当巻くの 下手いただき [音楽] ます うわめっちゃういやば 本当に作って良かっ た全てがちょうど いいあ美味しい辛みもね効いてんだけど すごいちょうどいい [音楽] ねちょっと強欲なささんみたしていいすか こちらねあのホープいうラーメンさんが 出してるトカっていうスパイスになります 唐辛子なんですけどねこれめっちゃう辛い からねちょっと足したいと思い ますああ辛そういいねこれ [音楽] いただき [音楽] ますうおおカレーでもうまいこれめっちゃ るいいねこれ [音楽] ごちそうさでしたいやうまかった なあの今回使わせてもらったあのホール トマト缶めちゃくちゃ良かったですねうん とってもねトマトの旨みが旨味と酸味が いいアバでねあれまたリピしたいなと思い ますそいでね辛みの方もね唐辛子2つ分で ちょうどいいぐらいのうん辛さででまたね これでスイカでなんかねあの辛み足した いっていうのにもね全然十分すぎるぐらい のいいバランスのねあの辛さででやっぱり ねパスタがねすごいやっぱキャンティの パスタ美味しいねうん歯ごたえが非常に あって腰があってねうんアビアにぴったり なパスタでいや美味しかったいや毎度毎度 なんだけど汗なだわ本当にうんもう 汗まみれになってねちょっと食べてました はいということで今回は 得意料理アラビアのご紹介でしたこれから もねいろんな料理動画さらにさらにあげて いきたいなと思いますのでよかったら チャンネル登録高評価よろしくお願いし ますそれではまたYouTubeでお会い しましょうバイバイ [音楽] 3 [音楽]

ケンユウオフィス所属の声優 宮本誉之(ムサシ)が趣味の料理を動画にしてみました！
色んな献立にチャレンジしていきますのでどうぞ宜しくお願いします🤓！

◆良かったらチャンネル登録・高評価をお願いします！↓
　https://www.youtube.com/channel/UCHOEzWyHgigGE1TFUC1prUg
◆Twitterで出演情報や配信の告知、趣味の話など呟いています
　フォローして頂けると嬉しいです🕊↓
　https://twitter.com/miyamotomusako
◆ツイキャスで雑談や朗読配信を行っています！
　毎週(日) 21時～ or 平日不定期配信🌟↓
　https://twitcasting.tv/miyamotomusako
◆お仕事をお待ちしております！
　株式会社ケンユウオフィス　
　https://kenyu-office.com/job/
◆宮本誉之　プロフィール
　https://kenyu-office.com/miyamototakayuki/

【編集協力／アドバイザー】
虎鉄 様
　ツイキャス：https://twitcasting.tv/c:kotetsu1854
　スレッズ：https://www.threads.net/@ko.tetsu5102

【ムサシイラスト】
夏味 様 　@natsumi_gichou
Tweets by natsumi_gichou

【柴犬イラスト】
ヨツバヒトミ（しばらぶ）様
https://www.ac-illust.com/main/profile.php?id=tP25GQtA

【素材画像】
出典：・動画のフリー素材サイト　動画 AC
　　　　https://video-ac.com/
　　　・イラストがすべて無料 「イラストAC」
　　　　https://www.ac-illust.com/
　　　・photo AC　写真のフリー素材サイト
　　　　https://premium.photo-ac.com/
　　　・イラストや
　　　　https://www.irasutoya.com/

【使用BGM】

・愉快な日常　　作：やんね 様
　https://dova-s.jp/bgm/play1711.html

・Rainbow Salad
　作：のる 様
　https://dova-s.jp/bgm/play20326.html

・Morning　　作：しゃろう 様
　https://dova-s.jp/bgm/play2452.html

・サンタは中央線でやってくる
　作：しゃろう 様
　https://dova-s.jp/bgm/play13761.html

出典：・FREE BGM　DOVA-SYNDROME
　　　https://dova-s.jp/
　　・YOUTUBE
　　　　https://www.youtube.com/

【紹介】
動画内で紹介したサンヨー堂のトマト缶(わしはまいばすけっとで買いました！)
https://item.rakuten.co.jp/ladies-online-shop/10006367/

CHANTIのパスタ
https://item.rakuten.co.jp/kappa-chianti/chianti_pasta/