【神パスタ】あさりがたっぷり『ボンゴレビアンコ』お店のボンゴレをご家庭で作れるレシピ大公開！

【神パスタ】あさりがたっぷり『ボンゴレビアンコ』お店のボンゴレをご家庭で作れるレシピ大公開！

[音楽] どうもこんにちは料理研究家のエジですいつもいつもご視聴ありがとうございますさあ今日はですね作っていきますよ今日も元気にということで今日はボンゴレね作っていきますんで早速なんですけどもう材料の方から紹介していきたいなと思いますはいじゃあ今回使う材料ですけどあさりねさりま量的にはお好みでいいんですけどできればいっぱった方美味しいかなね今回はこちら200gありますね200g のアサリとあとは今回もまたニンニクとかねもうみじん切りにしてありますニンニクあとは大葉ね大葉刻みましたあとはこういって高の爪の輪切りのね唐辛子あとはコンソメのキューブ型のねこういったね分かりやすいようにキューブ 1個ねあとはパスタね今回も 1.4mmこちらえっと一旦茹でて水で締めてねちょっとオリーブオイルで絡めてあね先にも茹でておきましたで今回はえボンゴレということで一旦この表示の噴水より1分ぐらいね固めに茹でてありますねじゃあ早速作っていきますかじゃあですねまずフライパンに火を入れててここにねオリーブオイルはいオリーブオイルをちょっとめにね大さじ1よりちょっと多いかなね多めのオリーブオイルにはいニンニクを入れていきます肉はいニニでオリーブオイルに香りを出してねあとはもうここにタの爪これも入れてこのまま一旦熱してね香りを出していきますはいこれも油の温度が引きうちから入れてじっくりね火を入れて香りを出していきましょうここであんまり火強すぎるとねニンニクとか焦げちゃうんで香り飛んじゃうんでゆっくりね中火ぐらいでじっくりと香りを出してそしたらですね大体香りがすごい出てきたらここにもあさりあさりとであとは白ワイン白ワインを 100mmあとは水水も100ねこちら入れてあとはここにねもうこのままコンソメ投入しましょう1個ねでここで一旦アサリがねパカッと口開くまで蒸し焼き状態にしていきますはいこのままねで一旦このままグズグズ煮てありが口開くまでちょっと待ちましょうはいありがあいい感じに口開きましたんでまこんな感じかなああいい感じでね口が全部開きましたねあともうちょいのもあるけどはい順番にパカっと口が開いたところにですねここにちょっと味整えるにね塩コショはい塩コショを入れてあとはこのバジルねバジルを適量です香りにバジあとは粗引きコショねブラックペッパーはいこちらを入れたらですねあとはここにねちょっと固めに茹でたパスタねなぜ固めかっていうとこれ汁あるんでここでちょっと絡める間にまた火取ってね柔らかくなるで若干まあ30秒ま1分ぐらいかなちょっと表示の時間よりは短めにあげあのあげた方がいいですはいあとはこちらを混ぜてねあえてパスタもね回ちょっと冷やしてるパスタなんでねここで一旦ちゃんと火を入れ入れてあげてね絡めて少しスープをこのパスタにね入れ込んであげますそうすると染みて麺1 本1本まで美味しくなるんでねで若干そうだなここで入れて火入れて人に立ちぐらいた立ったらまパスタもね冷えてたパスパスタもま綺麗にあったかくなってスープが染み込んだ証拠になるんでねググっと一旦煮たったらもうこれでオッケーですはい火を止めてあとはうわに持っていきましょうわ [音楽] おこれたまらないねうまそう今回はりもたっぷりなんで旨味しかないですうもうボレといえばやっぱスープパスタなんでねこの汁この汁を入れてあげてでさあちょっとこれ残ったんでこれ全部入れちゃいましょうわっともう全部入れちゃいますよううはいあと最後にねこの大葉刻んだ大葉をね乗せていただいたらはいの完成 [音楽] です実食とその前にすいませんハイボールいただき [音楽] ますうまじゃあ早速いだきましょうもうねこれパスタの中で自分ベスト3に入るね好きなパスタのボンゴレ美味しそういただき [音楽] ます完璧 [音楽] うまこれ [音楽] なんかもうお店みんなお店だよこの味これ家で食べれるなんて最高だよ本当にもう全部がもう完璧うん [音楽] やっぱ貝の旨味がね半端ないでさ何パスタ屋さんとか色々あるじゃんね色々色々ねいろんなとこあると思うんだけどまずさ1つありここまで入ってないもんねうんこれ家庭ならではじゃないここまで入れてね美味しく作れるっていうのうんこれさここまでさレストランの中で入れたらさ金額結ちゃからね一品1品がね高くなっちゃうからこれ贅沢最高の贅沢だよこれもう止まんないもんうんうんうま [音楽] うまめっちゃ合うめっちゃ合うまこれさなかなか外でお昼にはねちょっとやっぱニンニクが効いてるからさなかなか外じゃ食べれないかもしんないけど夜ね夜には最高だねこれ飲みながらうんでこれポイントはやっぱりパスタねちょっと1分ぐらいですねさっき早めに茹でて短めにね開けるんだけど今ちょうどいあ本当パスタ屋さんの硬さっていうか上品もう味もパスタの硬さも全部が全て上品これスープもうんもううまいとしかいいよがない是非これね見てて思ったと思うけど難しい料理じゃないしね最後実際パスタ会えるだけだからねうんここまでクオリティ高いパスタご勝手で作れるんで是非皆さんもチャレンジしてみてくださいはいじゃあ今回の動画が良かったと思ったらグッドボタン高評価とチャンネル登録よろしくお願いしますまたインスタもやってますんでフォローよろしくお願いしますそれではまた次回バイバイN [拍手] [音楽]

あさりがたっぷりボンゴレビアンコ。お店での味をご家庭で作れるレシピを大公開してます。しかも超簡単です。一度作ってみてね！