【漬けるだけ】マジ旨すぎて無限に食べられてしまう『超やべぇやみつき白菜漬け』腸活／美肌／ダイエット／便秘解消／松前漬け／低糖質／糖質制限／弁当／おつまみ／作り置き／大食い／野菜レシピ／ロカボ／人参

【漬けるだけ】マジ旨すぎて無限に食べられてしまう『超やべぇやみつき白菜漬け』腸活／美肌／ダイエット／便秘解消／松前漬け／低糖質／糖質制限／弁当／おつまみ／作り置き／大食い／野菜レシピ／ロカボ／人参

大家好 今天要用這邊的白菜 來做一道非常簡單 只需要醃漬一下就OK的 『讓人上癮的醃漬白菜』 『讓人上癮的醃漬白菜』 今天的也是又方便又簡單 而且還非常美味的醃漬菜食譜 請大家仔細看好咯 趕快開始吧 首先把白菜 這裡的菜根去掉 用水清洗一下 洗好了的白菜 把外面幾片大的葉子 跟裡面比較小片的葉子分開 先從大片的開始改刀 改成方便入口的大小 中間切一下 差不多的大小 方便食用的 切好的白菜丟到大碗裡面 靠近裡面的小片葉子也同樣改刀 完成了 我的話這麼大的就OK了 不過如果覺得這邊的太長的話可以再切短一點 其實這道菜不用太精細 接下來要用到的是胡蘿蔔 先去皮 皮去好了 蘿蔔的這裡也取掉了 接下來用這個切片器來切絲 這道菜可以多做一些放進冰箱裡 營養豐富而且每天吃都不會膩 非常推薦 細絲就切好了 跟我一樣使用切片器的話 切到比較靠近根部的地方就可以停下來了 因為比較危險 剩下的這塊也可以放到沙拉之類的料理裡面 改好刀的白菜跟胡蘿蔔都準備好了 放入鹽巴 1小湯匙左右 稍微攪拌一下 這一步是為了去除蔬菜裡面多餘的水分 去掉一些就可以了 製作醬汁的時候也要考慮到蔬菜滲出水分的量喔 本來在做醬菜的時候 白菜要提前晾一天會比較好 可是那樣做太費時間了 我今天跟大家介紹的這個食譜 簡單又美味 已經塌下去一些了吧 這個先放到一邊放一會 我們來製作醃漬的醬汁 開始做醬汁咯 首先是日本酒 100毫升 甜酒 50毫升 日本酒100跟甜酒50在這邊 倒進鍋子裡 加熱讓揮發一下酒精 今天這道菜的味道呢 跟北海道的松前漬的味道很像 就是那個味道的 煮沸 酒精揮發了之後 關火再來繼續調味 首先放這個 九州的醬油 是刺身醬油吧 看一下背面的配方表 有麥芽糖在裡面 有一點點甜的 九州的朋友們應該可以用到這一款 買不到的話可以普通醬油加粗砂糖 加砂糖的方法之後我也會說明的 先加這個醬油2大湯匙 使用普通的醬油加糖其實也可以代替 不過這款九州的甜口醬油會比較美味 2大湯匙 接下來 蕎麥麵汁 可以的話盡量選擇鰹魚味道的 我這個是2倍濃縮的 所以加2大湯匙 4倍濃縮的話1大湯匙就好 蕎麥麵汁2大湯匙 接下來是魚露 我的秘密武器 加了這種發酵過的調味料之後 整道菜的味道會更濃郁富有層次 請一定要放進去 每次在做醃漬系列的菜的時候 我一定都會放魚露 不光是醃漬的菜餚 平時炒飯 炒麵的時候也可以加一點進去 同樣的也會增加味道的層次 很好吃 之前也有介紹過這款 味道不會很濃烈 普通來講魚露是有一種獨特的味道的 所以有的朋友不太習慣 第一次用的話推薦這一款 非常喜歡魚露的朋友們可以選擇更加正宗的魚露喔 下面是 又是發酵調味品 豆瓣醬 1小湯匙 1小湯匙的話完全不會辣 所以不用擔心小朋友吃不了 然後是 帶皮的薑蓉 大概1小湯匙的分量 不願意吃帶皮的話可以先把生薑去皮 然後再處理成薑蓉 即食的薑蓉也可以 放進去 然後是 粗砂糖 這個要放半大湯匙 剛才也聊到粗砂糖了 用九州的甜醬油的話粗砂糖放半大湯匙左右 如果用普通醬油的話 粗砂糖要放1大湯匙 最後可以嘗一嘗味道 甜味不夠的話可以再追加 可以根據個人喜好進行調整的 半大湯匙放進去 開火 稍微煮一煮醬汁 雖然用到的是九州的醬油跟粗砂糖 沒有這些材料也完全可以用普通的醬油跟砂糖來代替 不過根據我的配料表來做的話味道會更加濃郁 有條件的話請一定要試試 忘了這個 還有乾辣椒 一整顆放進去 需要3顆 根據個人喜好 放1-3顆 煮好了之後 關火 再放入鰹魚粉5克左右 海鮮調味木魚精也可以 推薦裡面有鰹魚的 放進去一整袋 接下來的這個調味料也非常重要 碎昆布 也是個人喜好 我的話大概放這麼多 可以跟白菜一起來吃 所以多放一點 丟進去 昆布用整條的這種 然後用剪刀剪碎也完全OK 再加上 我已經切好了的魷魚絲 把魷魚幹切成絲 也是個人喜好來適量加入 不過放太多的話魷魚的味道會比較強 醬汁已經有很多魚的味道了 所以我一般都只放這麼多 普通的魷魚乾也可以 這邊醬汁就完成了 接下來等它自然冷卻 這個時候可以嘗一嘗味道 調整一下甜味 雖然這個時候有可能味道會比較濃 不過白菜和胡蘿蔔還會出很多水 混合起來味道就會正好了 這邊蔬菜也出了挺多水的 蔬菜輕輕擠一下水分 放到這邊乾淨的保存容器中 不需要太用力 會出很多水 輕輕地擠就可以了 用女生們普通的力道 醬汁的味道我們做的很夠 不用擔心 繼續來擠吧 表面上看起來差不多這樣 「感覺有輕輕擠出一些水分出來」的程度 為了更直觀地展示所以我把水分都擠在這個碗裡面了 輕輕地也留下了這麼多水分 如果沒這麼處理的話味道肯定會很淡 所以這一步也是非常重要的 要倒入醬汁了 稍微攪拌一下 最開始可能會覺得醬汁有點不夠 不過蔬菜還會出水 所以不用擔心喔 以上 這道非常簡單方便的醃菜 『讓人上癮的醃漬白菜』就做好了 現在就吃也很美味 半天之後把上邊跟下邊的菜攪拌均勻 醃漬一整天之後會更加好吃 醃均勻的會更加美味 第2天 第3天的時候醬汁的味道會更加滲透進菜裡面 請一定要做來試試看 我們這份也趕快放進去醃起來吧 已經醃了一天了 來看一看吧 好期待 打開咯 快看 是不是看起來就很美味呢 湯汁也出了好多 從顏色也可以知道已經完全入味了 非常完美 我已經迫不及待要來嘗一下味道了 雖然沒有拍進影片裡面 我在最後放了一些芝麻 放芝麻做點綴 菜品也會更加美味 大家也不要忘了放芝麻喔 『讓人上癮的醃漬白菜』就做好了 趕快來嘗嘗看吧 趕快來嘗嘗吧 我們開動了 這次我配了炸豆腐 魚板 還有剛剛煮好的白飯 快開始吧 完美 我來盛飯 飯粒粒分明誒 再來一次 我們開動了 好好吃喔 充滿了鰹魚的香味 味道很複雜 非常有層次 口感也脆脆的很不錯 味道很鮮 像我們這樣配白飯吃也OK 在減肥的朋友可以這樣 配豆腐 太美味了吧 好吃 好好吃喔 雖然顏色變深了 可是又不會太鹹 味道正好 吃過這道醃菜之後 對用白菜做的小菜的印象會大為改觀 真的非常非常好吃 跟平時會吃的那種醃白菜完全不同 這個和松前漬的味道很像 非常鮮美 雖然是醃的 但是感覺更接近下飯菜呢 等一下 我要再加一點點飯 比例很重要 最後一口 我們開動了 好好吃 就是這樣 今天我們做了非常簡單只需要醃漬的 『讓人上癮的醃漬白菜』 雖然有點自誇的嫌疑 可是對這道菜的口味我非常有自信 而且和普通的醃漬白菜相比做法更加簡單 味道也更加美味 請大家一定來試做看看 配飯吃 或者和豆腐一起 又或者和魚板一起吃都是非常推薦的吃法喔 Kou醬覺得怎麼樣 超級好吃的 是能夠讓人安心的味道 我懂的我懂的 是不會出錯的味道 希望大家都能試試看 做了之後肯定會上癮的一道料理 非常推薦給大家 今天的節目就到這裡 我們吃好了 非常感謝觀看到影片最後 再見啦

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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約1週間）
●白菜：1/4個
●にんじん：1本
●塩：小さじ1
●お酒：100ml
●みりん：50ml
●九州醤油（刺身醤油）：大さじ2（普通の醤油でもOK）
●めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2（かつおだしがオススメ）
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●豆板醤：小さじ1（普通の味噌でもOK）
●ざらめ：大さじ1/2（普通の砂糖でもOK）
●生姜：小さじ1（チューブタイプでもOKだけど生の方が美味しいよ♪）
●刻み昆布：お好み量
●かつおだし：1本（5g）（お好みの和風だしでもOK）
●するめ（あたりめ）：お好み量
●唐辛子：1～3本
●炒りごま：お好み量
※普通の醤油を使う場合はざらめ（砂糖）の分量を大さじ1くらいにして下さい。
（九州醤油は刺身はもちろん煮物などなど普段の醤油と同じ用途で使っても凄く美味しいので是非試してみてね♪）
※更に糖質を抑えたい方はざらめをラカントとかにして下さい。
※代用品を記載しておりますが、食べてみると違いがはっきり分かると思うので、是非同じ材料でも試してみて下さい。
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美味しく食べるだけでダイエットや体にも嬉しい♪
『やみつき白菜漬け』を今回は作りました。
昆布、かつお、イカ（あたりめ）の出汁、二種類の発酵調味料等が絶妙に合わさった何とも言えない複雑な旨みが味に深みを出していて、
本当にやみつきで無限に食べれてしまうくらい最高に美味しい白菜料理になってます。
発酵調味料は腸活にもオススメで、エイジングケア、便秘解消、免疫力アップにも効果があると言われてます🌟
白菜、人参にはビタミン、昆布には食物繊維も含まれているのでこの料理一つで色んな栄養が摂れちゃいますよ♪
僕たちの場合はご飯も一緒に無限に食べちゃうので痩せませんがw 糖質制限していた友人が12キロのダイエットに成功したり、肌荒れに悩んでた知人にも効果があってめちゃくちゃ好評な料理なんです！
もちろんお酒飲みさんのおつまみにも最高ですよ♪
難しい工程は省いても味には妥協なしの簡単に美味しく作れるレシピになってます！
正直、市販品やお店の白菜漬けに負けてないですよ😆
是非たくさん作ってみて下さい。
ちなみに僕たちだと1日でペロリです🤤🤤🤤

[Ingredients] (shelf life: about 1 week refrigerated)
● Napa(Hakusai): 1/4
● Carrot: 1
● Salt: 1 teaspoon
● 1 teaspoon salt
● Sake: 100ml
● Mirin: 50ml
● Kyushu soy sauce (sashimi soy sauce) (regular soy sauce can be used): 2 tablespoons
● Noodle soup (2 times concentrated) (bonito broth is recommended): 2 tablespoons
● Nam pla: 1 tablespoon
● Doubanjiang: 1 teaspoon (regular miso can be used)
● Coarse sugar : 1/2 tablespoon
● Ginger: 1 teaspoon (You can use the tube type, but fresh ginger tastes better)
● Chopped Kombu (dried seaweed): 1 teaspoon
● Bonito powder: 1 package (5g) bonito broth (you can use your favorite Japanese broth)
● Dried squid: amount you like
● Chili peppers: 1 to 3
● Roasted sesame seeds: as desired
※If you use regular soy sauce, reduce the amount of coarse sugar to about 1 tablespoon.
（Kyushu soy sauce is delicious not only for sashimi, but also for simmered dishes and other uses just like regular soy sauce, so please give it a try♪)
※If you want to reduce the sugar content even more, substitute RAKANTO or something similar for the pomace.
※We have listed substitutes, but you can clearly see the difference when you try them, so please try the same ingredients!
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Just eating well is good for your diet and your body♪
This time I made “addictive pickled Napa(Hakusai)”.
The complex flavor of kelp, bonito, dried squid soup stock, and two kinds of fermented seasonings are perfectly combined to create a deep flavor. It is the most delicious Napa dish that you can eat endlessly.
It has become the most delicious Napa dish that is truly addictive and can be eaten endlessly.
Fermented seasonings are also recommended for intestinal health, and are said to be effective in anti-aging, relieving constipation, and boosting immunity.
Napa and carrots contain vitamins, and kelp contains dietary fiber, so you can get a lot of nutrition from this one dish🌟
In our case, we can’t lose weight because we eat endless amounts of rice with it lol
But my friend who was on a carbohydrate restriction diet succeeded in losing 12 kilos, and my acquaintance who was suffering from rough skin also found it effective, so it’s a very popular dish!
Of course, it’s also a great snack for drinkers♪
It’s a simple and tasty recipe that doesn’t compromise on taste, even if you skip the difficult steps!
Honestly, it’s as good as store-bought or store bought pickled Napa 😆
Please try to make it a lot.
By the way, we can eat it all in one day 🤤🤤🤤

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●連絡先
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