フレッシュトマトの【大盛５人前】パスタを美味しく作るコツ！賄いや家族ご飯にピッタリ〜vlog風

フレッシュトマトの【大盛５人前】パスタを美味しく作るコツ！賄いや家族ご飯にピッタリ〜vlog風

はいこんにちはシャークのファイルです今日は大森のフレッシュマートのパスターを 作っていきます 季節う気に入ってきましたが夏先取りって感じで 今宵はフレッシュトマトの方も rihwa スターシリーズ第3弾をやっていきます それではパスター仕事の基礎であるニンニク掃除です まずは皮付きのニンニクの背中に切れ込みを入れて半分に開いた状態までもっていき ます 真ん中に包丁を入れるときれいな状態の中のシーンを露出させることができます こうすると水につけずも綺麗に母を向くことができますよ 最初の仕事が丁寧だとテンションが若干上がります それではアニマを抜いていきますイタリア語で神のことをああに待っています かわいい名前ですよね [音楽] 基本ニンニクのシーンは焦げやすいのと若干えぐみがあるのでこんな感じで シーンは外しておきます [音楽] そしてリズミカルにニンニクを潰していきます これも潰しすぎないようにある程度の形碑が残る程度です 2 今日はをは惜しいフルーティーなタイプのロレント3番のエクストラバージンオリーブ オイルを使っていきます 今日は 料理の副音声が初めてなので1瓶とに瓶を確認しながらやっているところですね それではトマトの掃除に入ります このトマト1型生560円だったので僕が住んでいる地域では破格だったのでまた若干 テンション上がりましたね トマトのへたを普通にとってきます [音楽] このヘタに果肉が少しついているのでこれは冷凍させておいて 普段山車を引くときに一緒に加えてます この後トマトはあまりにしていくので断面をしっかり露出させるために4等分に切って いきます 僕が考えるおいしいフレッシュトマトソー3ポイントなんですけどあくまでも答えの氷 ティは関係ないと思っていて大事なのはこの後にしていくしようときび砂糖でどれだけ 素材 同じを引き上げられるかが一番のポイントになっています なので高いフルーツトマトでやらなくても大丈夫なんですよ あるんですん トマトってイタリア語でもモードをロっています も道路の往路っていうのは金っていう意味ではいい仕事をすればするほど100円 ぐらいのクオリティのトマトでも3000際するフルーツトマトレベルねあ10% 引き上げることができるすごい食材だとほか思っています この仕事の美味しさを決める一番大事なポイントになっています 使う仕様は定年しようときび里 自然の力で素材の旨味を最大限に引くおっしゃがイメージです 財物を目にしをしていると思うんですけどこの強めの量がポイントです ソースにしたときに全部液体になるので強めに使用しているとちょうどいいぐらいのを かじってになります update 末の意識終了の合図ですね ここでしっかりとなじませてあげて味を浸透させます そうすると滝のように水分が出るのでほっとしラップをしてあり せのバイト僕が普段やり方は真空気を使って真空パックで真空させる技術も中にあり

ますそれマリネ者をねちょっと冷蔵庫 でや詰まっていきます このソースの香りを立たせたいので 茎の部分も使用してはジェル全開で行くのがファディをポイントです まずは葉っぱと茎に分けておいて最後に乗り付けるバジルだけどておきます にんにくオイルを使う段階からバジルの茎を入れていきます それではソース作っていきます 今日は大盛りで鍋がかなり大きいのでオイル言ってるのこれ時間かかりますよ それでは弱火でじっくりとかねして見に行くと ばジェルのエッセンスを抽出させていきますポイントなのは鍋を傾けた時の良い肉が 使ってるぐらいのオイル 量がですようですここでボイルの温度が上がってきて香りが立ち上ってきましたね あった磨崖まぁそしたら30分ほどマリネしただと思う [音楽] ご自分の取っているソースもゴンべラで残らず全部を入れるのがいい [音楽] ん この状態であとはたソースが肉ずれるのでが夏していきます ています キュア外していくんですけど味は柔らかくなったらほうれん草みたいに美味しいので コーチパッサーの時はいえタワーまあがおすすめですね 実は最善家庭菜園デビューしたんですけど にはに大量のバジルの種を蒔いたところなんで毎日お布施はが楽しみになっています 他にもイタパセとかペペロンチーノまいたんですけど入ったパスだけがまだ発芽しなく て久保意見が c 状態です ていん この琴子とした音を聞きながら高速で炊いていきます ません [音楽] ああああああああ ん ていた 無視して これが視聴者さんに教えてもらった油ハネ防止 ない活躍です この後ブレンダーで撹拌していくので走ると茎だけ 避難としてきます 酢にんにくは一緒に回してソースに溶け込ませます それでは例のブレンダーここで登場です ちょっとバッジが入っちゃってますがあまり気にしないでください [拍手] トマト酢フォースって赤いイメージだと思うんですけど これちょっと待ってで弾いなボリューム全6分 をすると菅野一緒に回していくのでそう筋は自然ととろみも作ってユーロ軸になってい ます してここからがお仕事です 債券だった短めの手袋が便利で気に入ってます 家でやる場合はすごい時間がかかるのでザルでこすもお勧めしているんですけどまぁ僕 は今使っているこの魔界網目の死ぬまでコスト 恐ろしいほどなめらかなソースが出来上がるんですよね こうやって最後の1滴までトマトの旨みを抽出してあげる仕事をします あ って

Tko げっ バッハ みたいですねー +んだお いっ 撮影のリアルを配信中です このキッチンまだ慣れてない表示つです トマトソースやったらそうじゃ忘れずにですね でソースがこの状態です かなり者ば女だと思うんですけどこれぐらいがベストで 面かなり早く上げていくのでこの状態がそれでは明治移します チェコでやるを守りの場合だと1.6ミリのスパゲッテイーのでー 苦痛が7分なんですけど大森の場合は4分50秒ぐらい中であげるのがポイントです 医療は360グラムぐらい茹でていきますね 本邦初公開の映像ですがスレチや足りないのでいつも作業台でこうやって打てます で整理をしながら茹で上がり待ちです と3分ぐらいするん おやんです 7冬でなんですけど興奮揺れ前ん ディチェコのパスタはブロンズタイプと言って表面がザラザラしているので入れるとき これぐらいのぽこぽこした90度ぐらいの温度でゆっくりというであげるとストレスが かからないで美味しい状態で異例 茹でられます q ては麺が良かったので合わせて行きまー この状態がベストで残りの1分弱ソースを吸わせるんですけど ニセコの面は恐ろしいほどソースを吸う 4連グライガー たいですね8個 ん ハイツ乱戦まあでまだ熱気が上がっている状態でパスタもここからまだ日が入り続ける のでこの短めの入れ時間が別な仕上がりになります [音楽] amane じゃい ソースの濃度に完璧です ここにフルーティーなエクストラバージンオリーブオイルと別れさせ屋さんのレモンの 母のプレッシャー郡最後にば尻で完成です いただきます このトマトソースがチーズを入れてないんですけどマミが完結しているのでチーズかけ なくても美味しいトマトソースになってます いやいやがいません [音楽] 小さくしている時の祖名のだからこそのアルデンテを感じながら食べる 思うが本当に最高です [音楽] ナンバーワンですね [音楽] ナンバーはもう何も言うことないですね [音楽] 今日はフレッシュトマトの 風さに合わせてう麺の太さも合わせたんですけど ホールトマトを使った濃厚なソースの場合は太麺を合わせたりしてソースの濃度に 合わせ底面の太さも変えていけばより

別次元のおっさにつながっていきます 廃王様です このトマトソースのパスタなんですけどまぁチーズが本当にいらないぐらい最初のマリ にするだけでにね作者おいしくなるので受かったらつけてみてください いつもコメントありがとうございま悲しい体験させていただいてます はいそれじゃあまた次回の動画でお会いしましょうじゃあじゃんん [音楽]

今夜は大盛りのフレッシュトマトパスタの作り方です👨‍🍳ちょっとしたポイントを抑えればチーズがいらないほど美味しくなるのでトライしてみてくださいね😆

材料4〜5人前　
スパゲッティーニ　360g
トマト　12〜14個　
ニンニク　6カケ　
バジル　1パック
レモンの皮　適量　
EXオリーブオイル　鍋を傾けた時ニンニクが浸かるくらい
塩　適量　
きび砂糖　適量　

作り方
①トマトを４つ切りにし塩、きび砂糖で強めにし約30分ほどマリネしておく。
②鍋にニンニクとバジルの茎浸かるほどのEXオリーブオイルを加え、弱火から加熱する。
③ニンニクとバジルから香りが出たらマリネしたトマトを加え、トマトがクタクタになるまで中火で煮込む。
④バジルと茎だけ外しブレンダーで撹拌させる。
⑤ソースをシノワでこす。
⑥袋表記の2分前であげたパスタを合わせ、ソースの中で約1分加熱させ、ソースを詰める。
⑦皿に盛り付け仕上げにEXオリーブオイル、レモンの皮、バジルを乗せて完成です。　

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※ファビオが一番美味しいと思っているレモン

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イタリア料理の真髄【トマトパスタ】星付きレストランの丸ごとフレッシュトマトのパスタ

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