巨匠 日髙良実シェフ【チーズとじゃがいものカリカリ焼き】
はいということで本日最終日梨花日がやってまいりましたし今日もよろしくお願いし ますよろしくお願い致します 今日は最終日何を教えていただけるのでしょうか チーズとジャガイモのカリカリある me これは分岐だわ ブーバーれはい 入るものが手に入りやすいニックスチーズ ご用意していますそれとがちょっとパルメザンチーズ そしてじゃがいもですねはい茹でてもらってますはい なんかに登場した玉ねぎを炒めたことはいこれだけで作ります 今回のシンプルな 材料ですねそうですねはいシンプルあんまり好材料はやっぱり慣れない邦訳を食べるは 作りですよ そうですね うそれじゃ便桜花を向いてくるはいん ok アシェンの大群衆の動画をが動か見せてもらってありがとうございますもね構え 各園市総合が違うじゃないですか ああそうですねはいはがない意向はい [拍手] ブーバーし びっくりした細かいところまでやると言い訳していいですかた はい1回六合アクアパッツァ作った時はい やっぱの大をつけるん で 家さやの時代でした若いじゃなくはい ただの説明の時に う春躊躇したうーん最初だけ歳時代って言ったらそれ説明が必要なのかなとなったん ですけども いやいや平島田入ってきちゃう でマダイもをつくったらコメント見たら ウイ数も減ってステーキがあってぱぺっねそうなんですよ あれはねちょっと舐めてました [拍手] 料理が好きな人が見てるんだなと思いましたそうですね それとオリーブオイルも使ってた奴ホント貴重なオリボ色や可能はい それも [音楽] ブーブーにょ ああもうめちゃめちゃ本当に高級なものでございませんすいません改めて air 9圧迫さはまた得てはなく時代でした r 2 p のセンサーでつけます じゃあ交代後も続きいきますお願いいたします このゆでたジャガイモ入っ工を下していきますねはい こういう他の地図おろしみたいな粗いものがあったらいいんですけど はいない場合を直たいってはいちょっとこのくまくなりすぎたかな という感じですね じゃあ代行を出してみたいない家庭だからいうものでそうですね代行主からあの新井を 尿路しって言うんですかね ああいうものもしくはこういう考えにしちゃいましょう [音楽] じゃがいもかなり柔らかめに茹でてみたほうが入っていいですかたいよりは随分くらい の柔らか場合同じ用意します相棒 そしてですね今からにこの後で広い出てきます はいリザルゴっち妄想入った7人組食べたもの 茹でたジャガイモ潰したりのはラクーラ具材のもの入って 今日はもう x tv しか使えますけれどもはい 音声レストランアクア発ではですね色んなチーズが残りますよね向かったのを 8粒冷凍しておいて配するを工を下して 使いですはいこれがさんチーズなんかもこんなふうにた作りしますので 宜しくお願いしますはい今日はイタリア製のハイをダメなんですけど今聞いてるような ことを パラリーん のだけなんですけどもハイあの冬がの付かないかでターンをして はいつまず玉ねぎをちょっと言いますねぇー me はいっ ちょっとダメていく ごくたまに食ったけどもなければあの 対処 c たみたいまあもうもしくはねカメラ人です ああまごいがあれば海天海がありましたね 変なところじゃ入ります 山オートチーズないよっても大体タイガー 千鶴は不不不不不不不不不不来あったら店から goo これも訪れるなんての暗いことが語らないで助けないですなぁ 詳しい人の縁や木に際もとたマネージャーを失った ああ 何分ちょいメジャーそしてっ 持っていた 崇拝ん このスーパーデュークに州地図あの はい japan 甘みがあっ ni これも後輩 ああああああ car tl ワンちゃんと溶けていくちょっと quit 熱超えていくと灰受けてあぁ 時間ではいん 納棺師と徐々に徐々に熱を加えていたと思う car これはろん rh そう 甘い声で焦げてくるから家具お気を付けたはいっ が そうですねぇ ああああああ 津山中央4位タイだった日は直弱み塗って入っ 暮れゆくれない中までジープとかショット牛久できます 強火で釣っても1つだけでてすぐ出来るんですけどもはいうん何なんですかね奥に熱湯 をなかなかたくなかった 客室3が入って駄目だ取ろうとしてるわー 入っておりますかああ すごいん car っていうのはだねいばーさーですねハッハー uh ああああああ ええええええ ai このをやっぱり繰り返すんですけどじゃないかな ん 心配な方は防ぐ尽くしても良い印象しかしたら失敗することでもうほどあっはぁこう いう ああああああ をきれいに1回で帰らなくても大丈夫ね 夏後ろの出発 はっはっはっで 10わずかに猿買う ちょっと進めてって [音楽] ブーバー soar あっはいはい 大 あもうだいぶいい感じについてきましたん 最初の4色に 本当に作っああ これがの学科発はを食う時の裏メニュー ローレンさんが顔を出したりしてたんです curious kerrang キャラバンメニューいただけましたあっはっは ああああああああ イタリアで役立てばウィッグ者が見たいなというふうなんですけども結構 deji んこれは見ていたしたけど と仕上がりますよはい car うわー美味しいその主モーションができるんですか アースノー者できるとかゆいろんな確保して 汚れをつくってみられたらあわかりましたはい [音楽] もうちょっといい気を付けください 下の色影が声ねー 聞いたり周りの蔵のブログ8 はいいいだと思う 2 way ああああ 押上行きますか言いません 生えてきましたーー うわぁ カリカリ風 じゃあ出来上がりましたーーー ha うわぁ暗くて怖いじゃあ早速頂きましょうか 2 切ってあげるからねあれぜます エペバーンまあ それは認知だわっ じゃあどうぞ初雪食べてが一代安いああ さあ蒸し上げて行っただけにいつの電話 c こりゃ もうすごい多くで触っただけでカリカリかも分かる 僕の画面がいていただきます あっフルパワー うん うーん好きでしょ群れ 暑いうえですっ これ大好きだああだっ これを置いしてい チーズが嫌いな人には逃げたでしょうけどもまあそのせいな人 なっちゃうん と受けると思います これは美味しい本ともいいなんかちょっとなら飲みたくなっちゃいますね これとは脳がいいただや 1人で3枚くらい痛くないですねうん 止め超シーへ もう店でもずっと人気で黒やずっとだしてますので 青山 東京都港区南青山にありますアクア種ですよはいはいよろしくお願い致します魚料理 だけじゃないですかね いろんな料理をご用意しますので 1株許しくださいことが本当にあのし船を見てあの以前に僕と佐津子で行った時の動画 が up してありますよねそれもそちらも是非ご覧くださいあの もちろんね政府に今おっしゃったように魚だけじゃなくて本当にいろんな料理が待って いますのでぜひもうこれいってもいいのしかない 本当にそうですね 緑を言ってぜひちょっと1回で見てください 入った 6とかありがとうございましたありがとうございました6日間というかまぁ皆さん半分 以下なんですけど今日シンクには でも本当ほどハンチ一文ですよねうんなない時間撮影しれる すっごい楽しかったラッシュ 本当にもう一度言わせていただきますけども youtube ってすごいなと思い ます これを多くの人に方僕の作った料理を見て感じていただいてそれがね家作ってもらうっ てのがまず一つ 楽しみです支配あとは本当にお店にきていただければと思います 税金的あの youtube 見て行かれる方ぜひねあの youtube みまし たって言ってくださいぜひ てくださいようやくの時でも言っておりませんがぜひぜひお願いいたします まあいたりなんて結構ねあのもうさぁ倒すウェルカムというイタリア人が得意そうなん です 僕らもいたりで行った時はもいろんなことを教えてくれましたね だからいろんな魚いっぱい多くの日本人が入って排卵に 放送感化されてえ日本で今も磨いたり色々という数多いんですよねそういう人たちが 色々千葉料理だというかみんな learn も隠すことだけを披露しているはい知ってもらいたいんですよ 手料理のおいしいところと言いたげず売ってるってよかったなっていう感覚をみんなに 伝えたいということでした [音楽] その気持ちで今回も作らせていただきました 恋の園じーっときちゃうんだったんですね 本当に貴重な本と長いね 連結かけて制服を築いたすごいってレシピなのでご覧頂いた方はぜひねはんこを作って みて下さい どちらかありがとうございましたましたーーー ということで今回も a 4 pro ポンドですねポロポロシャツさせていただき ましたあーー noon パイ in nude てい フーガぜひお願いいたします ということでまた次回も何か作っていこうと思いますご視聴ありがとうございました てかですれば者部署はピエとなりますなぁ 売買といえばいいん 群 うううう 箱やる前として騒がれ一般今完備ですっ あれございましたよしたん 11 しているいやありがとうございます7の日よりも一度 をしたのだからこそ馬3月 キャップキャップ規模の参加を抑えた俺の炙り じゃあ [音楽] 持ってこれだったん あっはぁファインは衝撃だろ スパゲッティはいから軽くがスタッフ ニっぽいていたらあれなんですけどどこにこっちは引き電車で競っていた voodoo [音楽] 4 voodoo j [音楽] [拍手] [音楽] car
イタリア料理界の巨匠【日髙良実】シェフ登場!
6連続投稿最終日は「チーズとじゃがいものカリカリ焼き」
イタリア語でフリッコという北イタリアの郷土料理を教えて頂きます。
日本が誇るトップシェフ。
世の中にイタリア料理の素晴らしさを長年に渡り広めてこられた大巨匠。
そんな巨匠がYoutubeに出演してくださり、更にイタリア料理の素晴らしさが広まったと感じています。
僕も更に料理の素晴らしさを伝えられるように精進していこうと思いました。
日髙シェフ、そして6日間盛り上げて下さった皆様本当にありがとうございました!
ご要望も多いので、またシェフのお店に遊びに行こうと思いますw
◆動画内で使われたフライパン(BALLARINI)
https://amzn.to/2Tn5cQU
※撮影は全国緊急非常事態宣言前になります
今回は全6本!6日間連続投稿となります!
□1日目「一流店の裏メニューレシピ紹介」
□2日目「巨匠の本格ミートソース・魚介ラグー」
□3日目「本場仕込みのカルボナーラ」
□4日目「リゾットの作り方徹底解説」
□5日目「本物の家庭料理 パンのトマトがゆ」
□6日目「超旨!チーズとじゃがいものフリッコ」
日髙シェフのお店「リストランテ アクアパッツァ」
※5月15日~営業再開しております(期間限定トラットリア)
お店H.P https://acqua-pazza.jp/
チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/
◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
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・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
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・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
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・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
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・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
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・カメラマイク https://amzn.to/2A2pl5d
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#日髙良実 #おつまみ #イタリア料理
24 Comments
今日テレビで紹介ありました😃初めての動画
日高シェフのイタリアン料理好きになりました
さっそく作ってみます👏
カリカリ焼き美味しそう~まずフライパンのいいの買って作ってみます✨
ありがとうございます😉👍🎶
凄く美味しそう、ジャガイモとチーズ最強の組み合わせですね。
作ります。
お話がすごい素敵なシェフ
チーズは苦手だけど面白そうで、作ってみました。時間をかけて捏ねながら炒めるので、けっこう腕力が要りました。(当方、身長150cm、体重35キロの高齢者です)チーズok の家族は大喜びで、美味しい!を連発。加えて、これまで絶対無理と思っていたフライパンの返し技、焼き上がる頃にはすっかり上手になって、綺麗な円盤型でポンポン返るように😅 私的には、これってけん玉の一種かも。。。
面白い😂
おろし居るんだろうか?
シェフの品格に免じて😄
いいですね、シェフYouTubeにハマる✌️
ちょっとジャガイモ多くて失敗したけどめちゃめちゃ美味しかったです!
次こそもっとカリカリに作れるよう頑張ります!
安いフライパンでもチーズに油分あるから油などひかなくて大丈夫ですか?
ジャガイモ野菜じゃないですよと言われてからどう調理したらいいか悩み中😅でもチーズも大好きで作ってみたい…年寄りにも食べてもらえるようにキノコ野菜を細切りにし投入しょうかな?カロリー制限もされているのて😭
かっこいいそれだけ
伝説が作られるプロセスを感じるぜ
最初油は要らないですか?
おいしそう
最後、鼻の奥にグッとこみ上げました。料理もそうですが、人として。
くっつかないフライパンが一番大事です 失敗しかしないので買い替えてください(2敗目)
人は本当に美味しいものを食べる時は笑うんですね!
ただカリカリに焼いているのではなくて何度も何度も丁寧に引っくり返す工程がプロの技だと思いました。
イタリア料理には余りコショウを使わないのは何か理由があるのでしょうか?
試食した女性スタッフが、感想で「めっちゃおいしい」と言いましたが、大先輩の巨匠とも言うべき日高シェフの前でこの感想は余りに礼を欠いていて不適切だと思いました。
敬意を欠いているようにも思えました。
人によっては不快に思うのではと思いました。
やはりきちんとした礼儀正しい言葉で伝えるべきと思いました。
Ropiaさんのスタッフなら後できちんと注意をした方がいいと思いました。
何度も使ってます。知人にジャガイモ多めにもらったので今日も作りました。チーズの種類を変えてやってみるとまた少し味が変わって楽しいです。
玉ねぎのフォンドゥータの作り方は概要欄に書ているとありますが、見当たりません。
日高シェフ人間性が素敵すぎる。
小学生の頃、光一に似てると言われた子がいました。剛くんに似てると言われた子が居ました。二人は仲良く過ごしていました。光一君に似てると言われた子は兄の繋がりの男の妹からの容赦ない否定をされました。家では親の妹から否定されそれに伴い兄からも苛められて居場所がわからない。母親の妹は、容赦ない否定社会不適合名前は瞳
そんなにチーズ用意でけへん
めちゃくちゃ美味しそう!
シンプルやけど、手の込んでる逸品って感じ!
後縦靭帯骨化症にもつかえますか
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