巨匠 日髙良実シェフ【チーズとじゃがいものカリカリ焼き】

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イタリア料理界の巨匠【日髙良実】シェフ登場!
6連続投稿最終日は「チーズとじゃがいものカリカリ焼き」
イタリア語でフリッコという北イタリアの郷土料理を教えて頂きます。

日本が誇るトップシェフ。
世の中にイタリア料理の素晴らしさを長年に渡り広めてこられた大巨匠。
そんな巨匠がYoutubeに出演してくださり、更にイタリア料理の素晴らしさが広まったと感じています。

僕も更に料理の素晴らしさを伝えられるように精進していこうと思いました。

日髙シェフ、そして6日間盛り上げて下さった皆様本当にありがとうございました!
ご要望も多いので、またシェフのお店に遊びに行こうと思いますw

◆動画内で使われたフライパン(BALLARINI)
https://amzn.to/2Tn5cQU

※撮影は全国緊急非常事態宣言前になります

今回は全6本!6日間連続投稿となります!

□1日目「一流店の裏メニューレシピ紹介」

□2日目「巨匠の本格ミートソース・魚介ラグー」

□3日目「本場仕込みのカルボナーラ」

□4日目「リゾットの作り方徹底解説」

□5日目「本物の家庭料理 パンのトマトがゆ」

□6日目「超旨!チーズとじゃがいものフリッコ」

日髙シェフのお店「リストランテ アクアパッツァ」
※5月15日~営業再開しております(期間限定トラットリア)

お店H.P     https://acqua-pazza.jp/

チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW

◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/

◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など

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他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#日髙良実 #おつまみ #イタリア料理

24 Comments

  1. 今日テレビで紹介ありました😃初めての動画
    日高シェフのイタリアン料理好きになりました
    さっそく作ってみます👏
    カリカリ焼き美味しそう~まずフライパンのいいの買って作ってみます✨
    ありがとうございます😉👍🎶

  2. チーズは苦手だけど面白そうで、作ってみました。時間をかけて捏ねながら炒めるので、けっこう腕力が要りました。(当方、身長150cm、体重35キロの高齢者です)チーズok の家族は大喜びで、美味しい!を連発。加えて、これまで絶対無理と思っていたフライパンの返し技、焼き上がる頃にはすっかり上手になって、綺麗な円盤型でポンポン返るように😅 私的には、これってけん玉の一種かも。。。

  3. ちょっとジャガイモ多くて失敗したけどめちゃめちゃ美味しかったです!
    次こそもっとカリカリに作れるよう頑張ります!

  4. ジャガイモ野菜じゃないですよと言われてからどう調理したらいいか悩み中😅でもチーズも大好きで作ってみたい…年寄りにも食べてもらえるようにキノコ野菜を細切りにし投入しょうかな?カロリー制限もされているのて😭

  5. 人は本当に美味しいものを食べる時は笑うんですね!
    ただカリカリに焼いているのではなくて何度も何度も丁寧に引っくり返す工程がプロの技だと思いました。
    イタリア料理には余りコショウを使わないのは何か理由があるのでしょうか?

  6. 試食した女性スタッフが、感想で「めっちゃおいしい」と言いましたが、大先輩の巨匠とも言うべき日高シェフの前でこの感想は余りに礼を欠いていて不適切だと思いました。
    敬意を欠いているようにも思えました。
    人によっては不快に思うのではと思いました。
    やはりきちんとした礼儀正しい言葉で伝えるべきと思いました。
    Ropiaさんのスタッフなら後できちんと注意をした方がいいと思いました。

  7. 何度も使ってます。知人にジャガイモ多めにもらったので今日も作りました。チーズの種類を変えてやってみるとまた少し味が変わって楽しいです。

  8. 玉ねぎのフォンドゥータの作り方は概要欄に書ているとありますが、見当たりません。

  9. 小学生の頃、光一に似てると言われた子がいました。剛くんに似てると言われた子が居ました。二人は仲良く過ごしていました。光一君に似てると言われた子は兄の繋がりの男の妹からの容赦ない否定をされました。家では親の妹から否定されそれに伴い兄からも苛められて居場所がわからない。母親の妹は、容赦ない否定社会不適合名前は瞳