簡単！かつおの刺身で韓国風ポキ丼

簡単！かつおの刺身で韓国風ポキ丼

刺身のプロがお届け！いつものかつおの刺身をひと手間でさらに美味しくアレンジする方法。

～かつおの刺身で韓国風ポキ丼～
【調理時間:10分】

【材料】２〜3人前

・冷凍かつお刺身(半解凍)･･･200g
・キムチ･･･100g
・アボカド･･･1個

≪調味料≫
・しょうゆ･･･大2
・みりん･･･大2
・ごま油･･･大1
・コチュジャン･･･大1
・白ごま･･･小1
・おろしにんにく･･･小1/2

≪トッピング≫
・卵黄･･･1個
・味付け海苔(韓国のり)･･･適量
・白ごま･･･適量

【下準備】
・みりんは事前に加熱してアルコールを飛ばしてください。

【作り方】
1.　冷凍かつおの刺身を1cm角に切る
2.　ボウルに≪調味料≫と１のかつお、キムチを混ぜ５分程漬けおく
3.　アボカドもかつおと同じ大きさに切り、２と混ぜる
4.　ごはんの上に３をのせ、お好みのトッピングをのせて完成

【ポイント】
・かつおの刺身は芯が少し残るくらいの半解凍のものを使用した方が色がきれいにでて美味。
　(水を張ったボウルに夏場は６～７分、冬場は１０分入れとくとちょうど半解凍になります)
・アボカドは変色しやすいので、かつおを漬け込んでいる間に切り、ご飯にのせる前に混ぜるのがオススメ。
・動画内ではトッピング用の味付け海苔は３枚、白ごまは２つまみ使用してます。

■動画内で使用したかつおの刺身(ぶえん鰹)
公式HP
https://www.katuo-shop.jp/products/list?category_id=109
Yahoo！ショップ
https://store.shopping.yahoo.co.jp/katuokousha/a4d6a4a8a4.html

■お得な情報＆新商品を随時ご紹介！！
Instagram
https://www.instagram.com/katuokousha/

■お問い合わせ
https://www.katuo.net/contact/