『キムチと豚肉のお味噌汁』ピリ辛で食欲そそる｜季節のお味噌汁｜米麹・もち米麹の味噌使用｜Vlog｜レシピ 作り方
📝レシピ詳細は概要欄をご覧ください。
7月に入り、たまに覗く日差しが
夏らしくなってきました。
今日は、「暑くて、ちょっと食欲が…」という方におすすめ。
夏にぴったりの #キムチのお味噌汁 です。
キムチと豚肉の相性が抜群なのはもちろん、
キムチの辛味に甘口の味噌を合わせると
さらに旨みを引き立ててくれます。
ご家族にも喜ばれること請け合いのお味噌汁。
作り方も簡単ですので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
📝📝レシピ📝📝
■#キムチと豚肉のお味噌汁（材料：2人分）
水 ……… 450㏄
昆布 ……… 10×15㎝ 1枚
白菜キムチ ……… 100g
豚ばら肉 ……… 60g
味噌 ……… 大2
醤油 ……… 小2
すりごま ……… 適宜
＜作り方＞
① 0:28 鍋の水に、1㎝幅に切った昆布を入れ弱火で加熱する。
② 2:14 ①の鍋が沸騰直前になったら、白菜キムチ、細切りの豚ばら肉を入れる。
③ 3:03 豚肉に火が通ったら，みそを溶き入れ、醤油を入れる。
④ 3:53 沸騰直前に火を止める。
⑤ 4:16 器に盛り付けて吸い口のすりごまを添える。
★本日のお味噌：KINOKUNIYA 越後青木味噌中甘
https://www.netsuperkinokuniya.com/todoroki/item/detail.php?im_id=17358
▼動画で紹介したキッチンバサミ：METAPHYS chef’s
https://metaphys.jp/product/item/chefs-61050/
▼動画で使用した食器リスト ※カッコ内はブランド・作家名。
・汁椀：木地くりぬき椀（#千筋）
・飯椀：色絵あられ文飯椀 (#田中信彦)
・お供皿：半磁器内茶線3.5寸小皿 (#田中信彦）
・グラス：クリアタンブラー (#毛利夏絵)
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Recipe Supervision：Naoko Yamazaki
Food Styling：Kanako Tamura
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