ポテトが入ってる！春雨サラダ#shorts

ポテトが入ってる！春雨サラダ#shorts

今日はしっとりササミとシャキシャキ もやしの春雨サラダの話しさせてもらい ます お鍋にお水お塩お酒を入れて 沸騰したら火を止めささみを入れて蓋をし て放置 きゅうりを千切りにしお塩を絡めて5分後 に脱水 この春雨5程度からできてる 春雨を入れて水でキュッと締めてよーく 絞ります 春雨を茹でたお湯に押すとお塩を入れ もやしを投入1分茹でれば 水気を切って冷ましておきます15分放置 したささみを鍋から取り出し水分を 拭き取ります しっとりして感じこれを細かく伝えていき ます 大きめのボールに 砂糖を 押す ごま油 鶏ガラ 醤油 白ごまを入れよく混ぜそこへ春雨もやし ささみきゅうりを入れタレとしっかり絡め たら出来上がり詳しいレシピは概要欄に 良かったら参考にしてみてね

こんにちはタカタクです♪
今回はシャキシャキ食感が最高の春雨サラダ！
しっとりササミも入って食べ応え抜群に仕上がりました

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〈材料〉
鶏ササミ　2本 (120g)
　(水500cc お塩小さじ1 酒大さじ2)
きゅうり　1本
　(お塩 ひとつまみ)
春雨　　　60g
　(茹で用 水2ℓ)
もやし　　1P (200g)
　(お酢小さじ1 お塩 ひとつまみ)
〈タレ〉
砂糖　 大さじ3
お酢　 大さじ3
ごま油　 大さじ3
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
しょうゆ　　　　 大さじ4
白ゴマ　　　　　 大さじ2

〈作り方〉
①お鍋に水・お塩・酒をいれ沸騰したら
　火を止めてササミを入れてフタをして
　15分ほど置いておく

②きゅうりをせん切りにし
　お塩を振りかけ5分ほどおき
　水気をしっかりしぼる

③春雨を袋に記載されている時間通り茹で
　水で冷やし、しぼって水分を切っておく

④春雨を茹でたお湯にお酢とお塩をいれて
　もやしを1分ほど茹でたら
　ザルで水分をしっかり切って冷ましておく

⑤15分おいたササミを鍋から取り出し
　キッチンペーパーで水分を拭き取り
　細かくさく

⑥大きめのボウルに砂糖・お酢・ごま油
　鶏ガラ・しょうゆ・白ゴマをいれ
　よく混ぜる

⑦⑥へ春雨・もやし・ササミ・きゅうりを加え
　タレとしっかりからめたらできあがり☆

よかったら参考にしてみてね♪
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