あの卵料理の【驚きの技】野菜とお肉がもりもり食べれる料理｜５０代主婦YouTuberコラボ｜薬味たっぷりポッサム
皆さんこんにちは今回はなんとコラボ 大人気VL小林夫婦のめめしんと初コラボ です同じ50代働く主婦同士メメさんはお 料理があまり得意ではないということそこ で元気ママのミニ料理教室が実現しました 私の福岡のアトリエで撮影しましたよ働く 主婦なので簡単がいいでも美容とのために 営養は取りたいそこで我が家でも本当に リピート率が高い元気ママ流美味しいお肉 と野菜の食べ方をご紹介しますこれ覚えて おくとアレンジ無限皆様の食卓でもきっと お役に立てると思います驚きの技も登場し ますこれ見るだけでも価値あるかも失敗 なくトロトロふわふわスープが作れますよ ねめさんの福岡ブルは小林ふふチャンネル の方で動画を投稿されてるのでそちらも ぜひぜひご覧くださいもちろん私もね ちょいちょい登場してますよではスタート こんにちはこんにちは今日はみめちゃんと 一緒にお料理を作っていきたいと思います 夏コラボ夏コラボだねよろしくお願いし よろしくお願いします今日ははい野菜 たっぷりのポッサムを作りますポッサム あの塩豚を茹でて野菜に巻いて美味しい タレをけながら食べるやつ夏野菜が豊富だ からもうたくさんね野菜を挟んで食べたい と思いますいや美容と健康にもいいですね そう美容と健康そしてもうね長生きはい 野菜食べようそうそう野菜を食べましょう はいまずははい今ねこの中にはすでにこち ジャンが大さじ4入ってますあにぴったり のそうでちょっと今日はね量多いかもしれ ないから量でね作っても大丈夫だけど いろんなのに使える からそうそうそうそうそうもうね主婦は 忙しいから忙しいからねそうネギをね ちょっとね1本まるまる1本使いますあ 包丁がない包丁がない包丁がない 包丁分ででねネギはたっぷりがいいです もう1本でもご飯でもいいアラムのねもう みじん切りみたいな感じで大丈夫ちょっと 大きめで大丈夫ですみめちゃん撮影中撮影 中ですもうアシスタント にはいいいですニンニクはね直前に すりおろしてくださいじゃあみめさんに 入れてもらいましょうはいじゃあ早速入れ ていきますはいじゃあまずうんお砂糖入れ てはいお砂糖入れますはいさ 上手褒められた褒められて伸びるタイプ ニニねうん使ていいようんじゃニンニを 入れていきますうんこれ食前にすりおろし てますあいい香りがするそうニンニク テーストっていうかチューブでもいいんだ けどやっぱり生のニンニクが最高美味しい うんはいこれ今2かけ分入りましたこれは ねキ砂糖使ってます大さじ2ですで次 長ねぎをさっきね切った長ねぎをはいはい はいじゃあ長ねぎを全部入れて ください結構ねもう長ねぎはたっぷりね 入れた方が美味しい です美しいですねはいごま油入れますはい ごま油が大さじに入りましたはいすりごま を大さじさんもりもりもりもり3杯ね入れ て大丈夫ですこの辺はねテはでも全然ね あの美味しいですからねたっぷりがね 美味しいですすごまはね足りなかったらね もっと入れても大丈夫そして最後にみりん 私が使ってるのはこの三河みりんねあ 美味しい美味しいうんみりんを大さじに 入れますはいおこさがねいるご家庭とかは 1回レンジでねチしてアルコールをね抜い てもいいかと思います混ぜ混ぜしましょう かはいまじゃあ混ぜ混ぜしていき ますもうなんかこれだけでも美味しそう 結構ほらご辛いのがあそうそうなんですよ ねこちちゃんちょっと入ってるけど甘みも ね加わってるからうんうんうんこれなら 大丈夫じゃないかなうんごまの風味が なんかそうでもう少しね砂糖とかごまをね 増やしても大丈夫ですよ全然うん美味し そういやあ夏の定番になりそうそう ビビンバに乗せてもいいしもう焼肉 パーティーとかもう何でも使えます大体 冷蔵庫でねもう34日は大丈夫です助かる うんこれはね作ったばっかりも美味しい けど12時間置いておくとネギがね しんなりしてもっとねトロンとしてきます 味見してみましょうかね味見をさせて いただきますうん結構辛い ようんうん美味しい後からちょっとピリっ とくるけどそうでも甘味もね甘ごまがいい でしょうん当にねもうこれをそうだからね お肉と野菜と食べると最高ですうんでき た休憩休憩 早料り動画って本当にね疲労が分るでしょ 準備もねし ますでは早速塩豚でこれはねこれ豚肉ね 塊り500gなんだけどちょっと長いから ね半分に切ってますけども4日間塩して 映像庫に入れてきえし準備なすよそう買っ てきてすぐに茹でてもいいんだけどあつく 塩して2日から3日なくて4日5日熟成さ せることでもうね信じらないぐらい 柔らかくなってしっとりしてもう包丁 できるとプルンって感じわあそれはいい うん手ほどよく塩味くからもうこれ最高に 美味しい塩してラップをねぴっちりして 冷蔵庫で寝かせてください動画撮ってあり ますここで動画が映るはいこちらは豚バラ の塊り約500gありますお肉はね買って きたばっかり新鮮なうちに使用をしておき ます大体500gに対して塩を大さじ 1/2今大さじ1弱って感じでもいいかも お肉のねその油の具合とかによってもね 変わってくるんですがしっかりにねこう やってまぶしていきますこうしっかりこう 塗り込んでくださいね塩をねしっかり目に 振ることで本当ねきめ細かくね柔らかく いい感じにね下味がついて美味しくなり ますものすごい美味しくなりますちょっと 長いので半分に 切ろしっかりとねぴっちりと包んで くださいでこれは塩をしたら冷蔵庫で23 日もしか4日ぐらいね大丈夫です驚くほど しなやかで美味しくなり [音楽] ますはいで塩したね豚肉をお鍋に入れて よいしょもう人数多い時はね一気にね何本 も作るといいですよそして被るぐらいのね お水をじっと入れます して火にかけまそん時にねあればね生姜の 皮とか入れるといいですよあとこうやって 冷凍してあったねネギの青いとことか 入れるとまたね香りよく臭みも取れます さらにね日本酒をねちょっと一回り入れる と香りが良くなりますもちろん水だけで 茹でても大丈夫ですそしたら強火で沸騰 直前まで茹でますふつふつとしてきたら火 を最も弱くしますちょっとグラグラさせ すぎました一番ね弱火にしてくださいねそ したらもうこのほらゆらゆらゆらっとする 感じの火加減で蓋をしちゃいますでこの まま蓋をしてごくごく弱火で25分から 30分ぐらいね茹でてくださいもう ほったらかしです決してねボコボコ沸騰は させないで ねでは塩豚を茹でている間にスープを作り たいと思いますコーンと卵のスープを作っ ていきたいと思いますお鍋にお水を 300cc入れ ますそして火をつけます本当はキッチンね 使いたいんだけどすごいこってるからに なってるから今日はこっちを使い ます そしてあちょっとちょっとた何今からね クリームコーンを入れようと思ったんだ けどこれクリームコーンはクリームコーン でもコーンスープって言ってこれコトね 入り [音楽] だも大丈夫大丈夫なんとかないうんなんと かないちょっと鶏ガラスープをねこれ 小さじ2を小さじ1に減らそうコンソメが 入ってる分トガスープカリを減らします クリームタイプのコーンをね200g使い 本当は ねじゃあこれ をってる同様中お鍋に入れまおお ど入れますクリームタイプのねコンです よ今お鍋にねクリームタイプのコーンを 入れました沸騰してきたので鶏ガラスープ のカリはいここれね半分本当小さじに 入れるんだけどさっきそのコンソメ入り だったから半分ぐらい入れてくださいはい ぐ入れちゃっていいですかじゃあ入れます うんはいどっちみちね後からまたね味見し て足りなかったらね塩コショとかで調節し ますはいそしたらね混ぜ混ぜしてください はい上手人もねコンスープがすごい好きだ から本うんこれおいしいようんそしたらね 牛乳を入れてくださいはいうん牛乳が入れ ていきますはい150ccですはい入ます はいはい混ぜ混ぜ もうすでに美味しそうねもう美味しそうで ここでちょっとね人に立ちさせましょう はいこの缶にね水とき片栗粉を作っておき ます片栗粉を小さじににお水をね大体倍量 ぐらい入れますよく解いておきます沸騰し てきましたそしたら先ほどの片栗をね少し ずつ何回かに分けて入れると生になり にくいです少しずつちょろちょろっと私は ねこの時に火はね特に弱めませんぎゅっと 入れてしっかりとね解いた片栗粉に火を 通してしばらくしっかりねこうやって混ぜ てくださいねはいトロンとしていきます ましたはい カットなんとこれ紙コップそこにポテッと ね卵を入れ ますでここにねお水をね小さじ1ぐらい 入れて混ぜ混ぜ なんかねこの前私試しにね試しにっていう か実は言うと自分が使ったカコップ洗って ねそん中に卵を入れて研いたらこが すっごい良かったわけへえちょっと見てて はいはいここにほらカコップをこうやって こうやってえあそうこうやって やそうそうそうほらほらほらよくねすごく すごいねすごいもうこれも何回かに分けて 時間差でね入れていくとトロットロになり ますほらあこれはこれいいでしょもうこれ 偶然なんかね私のズボラそうカコップよく カコップ使ってる から 発見はいそしてもうちょっと一呼吸置い たらふわっとかき混ぜて完成わああとはね もう塩コショでね味を整えてくださいはい 火止め ます優しいでょ やか味見をしてちょっと薄かったのでお塩 をね1つまみ入れます胡椒をね入れてもね いいです よこれだったら朝もね食欲がない時も全然 いっぱい食べれそうそうそうそう本当は これ料理教室でやった時はホタ缶を使った のへえホタの貝柱の目したやつただなんか 今最近ものすごい高くなって二手缶使って ないんですけどもほぐした二手缶を入れて もまた美味しいです はいでは食べる準備し ます茹で上がったらねはい30分経ちまし た火を止めてこのまま食べるまで置いて おきます10分ぐらい ね開けてみますジじんわああいい香りいい 香りもうねしっかりね火は通ってると思い ますよ ほらこんな感じプルンプルン [音楽] よしも本当ね塩をしておくだけでもう全然 変わるからちょっとこれ切ってみるじゃ 切るね切り まあほろってし てるほろってし てるジジジあめちゃん香りがたまらない ちょっと塩豚味見みめちゃんにあーんあ 熱いようーん柔らかいプリプリうんうん プリプリうんすごく柔らかい大体揺れる時 は25分から30分ぐらい5個弱火で揺れ てあとはね10分ぐらいそのままねお鍋の 中に置いておきます そしてね食べる直前熱々をね切って食べる のがおすめですすぐ食べるよ はいはい カットお肉もねこうやってね一緒にもう私 大雑把なんでもうザクザクと持っていき ますもうきちんときれに並べたい方はね 並べてねはいこれはね野菜とか玉ねぎとか 入れてスープとしてもね再利用できます上 の方とね油は少しねすってください 温め直しましたとろん胡椒もね少し入れ ました トロトロ美味しそう美味しそうでしょ卵 ふわふわですここで前持って準備していた 野菜のご紹介野菜は全て綺麗に洗っておき ますたっぷりレタスはねよくね水けをね 拭き取ってくださいサラダの時もそうです けどもこうした方がねドレッシングととか タレとかのね馴染みが良くなり ますこれねニトのね野菜入れるやつこう いう感じで酢があって水切りもねできるの で便利ですパカッと開けます直前までね レタスはね冷やしておくとパリッとして 美味しくなります新生姜はね細切りでも いいんですけども今日はね薄切りにして いきます生姜大好きとても綺麗なね新生姜 なので今日はね皮ごと使ってます半分は ごく薄切りに半分はね千切りにしてみまし たキュウリも薄切りにしましたいろんな 野菜を使うのが元気まま流様々な栄養を 少しずつプラス栄養の相場効果も期待でき ますね生姜ニラネギ貝割れ大葉パクチー キュウリしが言ったっ けリタス待機 中完成しました 完いやいやもう心強かった色々ねすごい フォローしてくれたからもうちょっと乾杯 しよう乾杯しましょうでもこののメニュー だったら本当に熱い日も簡単にできそうだ しそうもう野菜いっぱい食べれるからね まずはお乾杯ですお疲れ様です [音楽] ああ最高食べよう食べましょういただき ますいただきますで食べ方なんですけども まずねペタスはいペタスをはいペタスにま お好きな野菜ま手でもいいかな大葉とか ネギとかファイバとか生姜私牛のポサのな んだけど野菜をいっぱい乗せますそしてお 肉をね好きなだけ乗せてそこでそこでこの 特性カ をみろちゃんもまずバがいいかなはいうん もうね普通えごまとかね乗せる場合もある けど私の場合はえごまもいいけどもう いろんな野菜をね乗せるのが好きなのあと これニラも美味しいよ生のニラうんお野菜 好きみちゃ野菜大好きででもねなかなか こう生活しているとお野菜はねなかなか 取れないたっぷりとそうだよねぐるぐる ぐるぐるぐる姜も入れちゃおううん入れて 入れてでお肉を乗せそうお肉を乗せてで そこでせだはいそうもう混ぜるだけこれを ねかけてかけてもうたっぷりねスプーン 持ってくればよかったねそしてはい包んで もうガブっと行っちゃってくださいはい じゃあきますすごい野菜盛りもそうそう もうきますはいきますもうねあれかぶっと うーんもう全てのお野菜の味がすごく調和 がれてて美しい猫の味噌がね美味しいんだ よねあ全然辛さもそんなに気にな辛くない ねでしょうんもしね辛さが気になる人はお 砂糖をね加えたりねすりごま多めにして くださいね主人かいの苦手だけど野菜の まみもあるからうんそう食べれると思い ますうんどん美味しい良かったじゃ私も 食べようと思いますいただきまあ卵が ふわっと入ってるうんうん優しいでしょ うん美味しい卵あれ良くなかった私ズボラ なんですよ朝ほらコーヒーとかも洗うのが 嫌だから紙コップ使ってでもその紙コップ もね1回痩てないの 何回がゆすぎで何回も使うのそうそうそう そしてフカフカになってきたら今度はそれ を洗面所に置いて卓上後になこコットンと かカカ寿とか入れて最後捨てるあの紙 コップはあの神業はすごいなて思ったダス なんかも不器用だから卵解いてこう ちょっとこうチルチルチルてねやらなきゃ いけないのにドバっと入ってそういや私 本当ついこの間これたまたまズボラから 生まれたわそうそうカコップく使っちゃ えってうんで卵研いてうんそしたらもう このこのシューってでお水を少し入れたの はあれはね卵が解きやすく細くなりやすい それもなんかもう何十年か前にへ発見して もうずっとそうやってる卵の中に少々の水 そう少々お水入ってから溶くともうすて ええやってみよううん食べようどんどん ああもうなんかね初めてのコラボというか ねなんかこういう料理教室ちゃんとした 料理教室っぽいのここに あさっきったよねここにありましたから ねそういえば人の橋 を楽しい本当にね楽しかったいやもう なんか今の3日だったね本当にもう ありがとうございました楽しかったもう 準備で私もさっきから 汗ガガでもなんか福岡ってやっぱグルメ 福岡といえばやっぱグルメ美味しいものが 溢れてるっていうとこなんだけど本当にね 今回色々ね話してもらってありがとう ございましたまてねうん来たいうん福岡 やっぱね福岡最高熊本にもぜひあ本熊本で またねね次回はね熊本でできたら熊本の スタジオにもお邪魔したいなって思って ますうんぜひぜひお待ちしてますお待ちし て ますもう50代60代ってやっぱ野菜をね 食べて健康で長生きしてたくさん遊びたい よねうん本当にそれにつきますうんそうで 今日はもう塩豚使ったんだけどこのタレを 使えば豚肉ととか牛肉薄切りをシャーっと 焼いたやつで食べても全然美味しいだから うちは焼肉する時にもこのパターンこれと とたくさんの野菜挟んでお肉ってより も野菜食べるためにお肉がある感じいや もうこれだったらお野菜もりもり食べれる し夏野菜夏とかね愛そううんそうそうそう そうあとはもう鶏肉をね焼いて同じように してもいいしだからお好きなお肉とかを 使ってやってみてください 早速帰ったら作ってあげたいと思います 頑張って頑張りますはいもやしやねピマン ニンジンとかをねさっと炒めてご飯に乗せ てビビンバにするのもこのタレ美味しい です [音楽] よはいお料理動画はここまでですもう本当 に楽しかったですしばらくねメメロスに なりましたやはりねYouTuber同士 しかね分かり会えないことがあるのでね 本当色々ねお話してきてよかったですまあ とにかく可愛らしくてねキシャで女性 らしいみめちゃん私もね見習おうと思い ましためめしんの小林ふふチャンネルの方 では福岡のグルメやメメさんの今回の福岡 への1人旅などを詳しくご紹介されてい ます50代を過ぎてもまだまだチャレンジ できることはあるきっと元気と勇気を いただけることは間違いありません是非 小足夫婦の動画も見てくださいねもちろん 今回のねみめさんの方のチャンネルにも 元気ママ登場してます概要欄にねリンクを 貼っておきますねめっちゃおいしい [音楽] うるうるこれは後で歩くよ [音楽] テストえテストテストテスト中はい ただいまテスト中じゃこっちねはいこちら じゃあテスト中こん感じでこんにちは こんにちはいいねちょうど画角ねいいかも 余計なもじゃないね頭切れてるよね微妙に あとちょっとあと ちょっとも [音楽] あ開いてる開い [音楽] てるこちらのチャンネルは野菜たっぷりで 健康的な簡単レシピがたくさんあります ぜひチャンネル登録して色々見てください ね [音楽]
今回は久々のVLOGです🌟🌟🌟
福岡のアトリエにゲストをお招きして楽しかった〜〜！
女性にとって参考になる事がたくさん！！
お茶目で頑張り屋さんでとってもユニークな【めめ】さん。
そして５０代だけど、子供心を忘れない私たち（笑）
すっかり意気投合してしまいました😆😆😆
【こばやし夫婦】チャンネルはこちら✨
↓↓↓
https://www.youtube.com/@kobafufu
ぜひぜひ見てみてくださいね〜〜☆☆☆
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＜塩豚＞
①５００グラムの豚バラかたまりに対して、塩を大さじ1/2強〜大さじ１弱をすりこむ。
②ぴっちりラップをして１〜５日ほど冷蔵庫へ。
＜万能甘辛味噌だれ＞ 半量で作っても！
コチュジャン…大さじ4
きび砂糖…大さじ2
ニンニク… 2かけ…すりおろす
長ネギ・・・20センチ以上・・・みじん切り
ごま油…大さじ2
白すりごま…大さじ3
みりん(赤酒)…大さじ2 ＊お子様のいるご家庭はレンジでアルコールを煮切ってね！
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たまにはこのような企画もいいですね✨
今後は増やしていきたいな〜〜💛
いろんなゲストさんを呼んでやるのもいいし、
どうせなら女性YouTuberさんをたくさん呼んでパーティーみたいにやりたい〜！
・・・と、妄想が大爆発中です（笑）
#料理教室 #主婦 #５０代 #かんたん料理 #野菜料理 #おもてなし料理
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私のレシピ本
『面倒なことしない！野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』
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料理教室を運営してる元気ママと申します。
（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。
YouTubeに公開してるオリジナル人気レシピは、
ぺったんこ餃子、ハンバーグピザ、粉を使わないグラタン、３０分で出来るフルーツケーキ…
YouTubeに公開していない料理教室大人気レシピもまだまだ多数あり
