【韓国料理】ご飯が止まらない！コリコリきゅうりそぼろナムル レシピ😋｜簡単できゅうりから水が出ない！常備菜レシピ｜栄養満点ご飯が進む韓国キュウリナムル 作り方｜胡瓜ナムルで夏バテ乗り越えよう｜
[音楽] 1 週間早いですね今日はね 泊まりの皆さんときゅうりの炒めナムルを 作ってみますまず一口食べると 口の中の 爽やかさで 取れると思いますきゅうりの 濃いジャッキー缶を両方楽しめる 珍しいナムルだと思いますあとひき肉の コクと 昆布 でなかなか手留めることが むくなる最強の 常備さえになるじゃないですかピールのお つまみでも可愛いんですけどまずは温かい ご飯の上に 乗せて食べてみてくださいねじゃあ きゅうり切りに行きます 茶色はきゅうりとネギあとひき肉は 豚とか9とか何でもいいです今日は さっぱりした 鶏のひき肉 じゃあまず尻尾はカットして 反対して 薄くやりますだいたい2から0.3 [音楽] 塩モミモミして水気を取りますきゅうりは 水でいっぱい出るのでしっかり塩漬けして 水分を切るじゃあ手にジャラジャラがなく 塩がよく溶けたらこのままして15分 したら水が こんなに出ていますこれ洗わなくていい からこのまましてまた 絞ります しっかり 絞るやっぱりナムルなんで水がない方が 美味しい [音楽] 今の感じでしっかり絞りますごま油 をさっと炒めますあまり長くするとまた きゅうり柔らかくなってつまらないでしょ 外したフライパンに入れたらだいたい1分 半から2分ぐらい 炒めましょう少し 操りで ツヤはここに2分なったら ここに広げてちょっと冷まします食感 アップひき肉 炒めます 別々に炒めた方がきゅうりの食感いかせ ながら 肉も香ばしく焼ける ネギ ここに料理酒 ニンニク 醤油 砂糖少し 肉が くっついててもいいですよそっちの方が ボリューム感あって美味しいのであと ひき肉の味付けは少し優しくしてます きゅうり塩漬けして味しっかりしてるので ここはほんのりの醤油と 甘味を入れる感じちょっとピリ辛で食べ たい方 唐辛子粉 少しピリピからすると食欲出てますよねそ したらきゅうりのところに ひき肉を入れてひき肉もちょっと冷まして ね冷ましてから入れて 混ぜ混ぜ この緑と赤いですね でここでちょっと味見 ちょうどいいちょうどいい何もいらない 止まらないやっぱり 胡椒を少しとまぁちょっと潰しながら きゅうり3本が 夕飯に無くなっちゃう 季節のおかずにもなりますしどんな季節で も キュウリおいしく食べれるおかずだと思い ますビタミンたっぷりで 疲れた体をリセットしてくれるきゅうり 美味しくそしてあっという間に食べれる きゅうりのおかずあるかな他ないと思い ますよ皆さんもぜひ 隣の皆さんこれ一口食べたら思わずうまい よりやば出てると思いますよいただきます [音楽]
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【目次】
0:00 きゅうりとひき肉ナムルの作りの初め
0:55 材料紹介＆カット
1:22 きゅうりの塩漬け＆絞り方
3:15きゅうり炒め＆ひき肉炒め
3:50 出来上がり👏
🥒材料
きゅうり ー ３本（300ｇ）
鶏のひき肉 ー 100ｇ
長ネギ ー 30ｇ
ごま油 ー 大さじ1.5
いりごま ー 適宜
🥒きゅうりの塩漬け
塩 ー 大さじ1/2（15分）
🥒肉の味付け
醬油 ー 大さじ1/2～2/3
唐辛子粉 ー 小さじ1/2～1
砂糖 ー 小さじ1
おろしにんにく ― 小さじ1
・料理酒 ― 大さじ1
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆フジテレビ【ノンストップ】
◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHK BSプレミアム 「晴れ、ときどきファーム!」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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29 Comments
ヨンジョンのインスタも見て😊https://www.instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja
【目次】
0:00 きゅうりとひき肉ナムルの作りの初め
0:55 材料紹介＆カット
1:22 きゅうりの塩漬け＆絞り方
3:15きゅうり炒め＆ひき肉炒め
3:50 出来上がり👏
🥒材料
きゅうり ー ３本（300ｇ）
鶏のひき肉 ー 100ｇ
長ネギ ー 30ｇ
ごま油 ー 大さじ1.5
いりごま ー 適宜
🥒きゅうりの塩漬け
塩 ー 大さじ1/2（15分）
🥒肉の味付け
醬油 ー 大さじ1/2～2/3
唐辛子粉 ー 小さじ1/2～1
砂糖 ー 小さじ1
おろしにんにく ― 小さじ1
・料理酒 ― 大さじ1
おはようございます。(^o^)今日、きゅうりを買ってきて作ってみます。(^O^)／
これやってみます。最近、小学生の娘がお米を食べなくなったので試行錯誤していました。きっとこれならお米食べてくれると思います❗ありがとう❗
季節に合わせたナイスレシピ❗これはありがたいです🎵今度はナスのナムルも是非～✨ヨンちゃんいつもありがとう😆💕✨
ヨンジョンさん こんにちは。
ビビン麺は私のお昼ご飯の定番です。(特に夏は)
先週のビビン麺、魅力的です。
今度、ぜひ作って定番にします(なります!!)。
今週のキュウリナムルは、炒めるナムル 😮😮
おつまみにも良いし、おかずにも良し、ですね ‼️
今夜は肉がゆ(野菜も入れます)とマンドゥ等の予定でしたが、お粥をヤメて白ごはんで、このキュウリナムルとマンドゥ等をバクバクしますね 😊
あ〜 ダイエットが〜(明日から) 😅
ヨンジョンさん "따봉" 👍👍
いつも美味しそうなレシピをありがとうございます😊
今、先生のレシピでカクテンジャン作りながら見ています✨
きゅうりのそぼろナムルも美味しそう！
もちろん作りますー😆
今回はモッパン無くて残念笑
すごく美味しそうです！
作り方も簡単だし、早速作りたいと思います😄❤️
オイジで同じように作ることはできますか？今年も先生のレシピで夏にたくさんオイジを作る予定です。
これは最高👍👍👍😍🎶❤
今晩早速作ります❣️
冷たい麺の上にのせて食べてみたい！！！！これからきゅうりが安くなってくると思うので必ず만들거에요^_^
今日のビールのお供決定です!!帰り道にキュウリと鶏むねひき肉買って帰ります😊娘にはごはんにのせてあげますね🍚
はじめまして。早速作ってみました。味見が止まらないー。夜までになくなってしまうかも⁈美味しいレシピをありがとうございます。
🥒きゅうりそぼろナムル！美味しそう😋ご飯🍚にも、おつまみにもぴったり💕作ってみま~す！今日もレシピありがとうございます😊
きゅうりを塩漬けして炒めるなんて調理方法、初めて見ました！👀
材料も調味料もシンプルなのも嬉しいですね。今日必ず作ります☺
そうめんにも、トーストにもいいですね。
よんじょん❤こんばんは！
火をとうした きゅうり食べたことないなぁ💦
ヨンちゃん❣️おはようございます😃
あれ？とりのひき肉て、どこにも、売っていません。韓国て、とりひき肉、ないですよね？😅😅
あ！ヨンちゃん❣️いつも、返信ありがとう。前回の返信、、なんか、涙出ちゃいました。温かい返信ありがとうね😭😭
温いきゅうり🥒意外といけるんですよね👍、鶏肉を使うのも韓国料理では珍しい感じです。これから暑くなると、袋で安くたくさん入ってるものの忙しいと食べそびれて冷蔵庫の中で柔らかくなりやすいです。そうなる前に無駄なく先生のようにうまく料理にできそうです。ズッキーニやナスも混ぜたり、冷やし茶漬けの具みたいにしても美味しそうですね！🥰🍆
きゅうりを炒めるという事をした事ないから斬新ですね✨
ひき肉買ってきてやってみようと思います(о´∀`о)/
先日作りました😊美味しかったです❤小2と年長の子どもももりもり食べてくれました！また作ります😊
今日、彼氏の家で作りましたよ。美味しい。と、言ってました。作り方を教えていただきありがとうございました。m(_ _)mまた、作ります。(^O^)／
きゅうりのシャキシャキ歯応えもあり、とっても美味しかったです❤娘と2人であっという間に食べちゃいました😅今回は昼食に作りましたが、ビールのつまみに👍ですね
こんな美味しそうなご飯作ってくれるオンマ 最高です❤
キュウリ好きな娘の為に私も作ってみます
ヨンジョンさん
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
今日こちらのレシピを作りました！
めちゃくちゃ美味しいです。ピリ辛にしましたが子供もモリモリ食べました。これからも美味しい韓国料理を楽しみにしています！
夏バテした四歳息子が白ごはん食べられなくなってましたが、もりもり、完食！GOODポーズまででました！ヨンジョン先生のトークに娘と息子もハマってますよ〜。レシピみてお料理始めると走ってきます笑笑
子供用は唐辛子なし！それもめっちゃ美味しい！きゅうり3本むすこが切ってくれましたー！また作ります！
昨日作りました😊
美味しかったです きゅうり3本があっという間に消えました笑
今日もう一度作ろうかな😊
めちゃめちゃ美味しかったです〜！！♥
ヨンジョンさんありがとうございます！
1歳半の息子もぽりぽり食べました〜
今度からキュウリの大量消費はこのレシピにしまーす❤めちゃおいしくて常備できない(すぐなくなる〜)