【絶品パスタ】プロが教える最高に美味しい『きのこスパゲッティ』の作り方

【絶品パスタ】プロが教える最高に美味しい『きのこスパゲッティ』の作り方

■きのこスパゲッティ

【材料2人分】
・きのこ類　　　200g
（しいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギ、等）
・スパゲッティ　120g
・玉ねぎ　　　　40g
・ニンニク　　　3片（15g）
・オリーブ油　　大さじ4
・輪切り唐辛子　少量
・塩コショウ　　適量

・茹で汁　　　　100ml
・醤油　　　　　小さじ1
・かつお節、刻みのり（仕上げに適量）

【作り方】
① キノコ類を食べやすい大きさに、ニンニク・玉ねぎをみじん切りにします
② フライパンに油を引き、①のキノコ類をしっかり炒めます
→ 焼き色がついたら塩コショウをして、取り出しましょう
③ フライパンに油を引き、ニンニクを弱火で炒めます
→ 薄く色づいたら、唐辛子・玉ねぎを加えてさっと炒めます
④ 1%の塩分濃度のお湯で、スパゲッティを袋の表示より30秒短く茹でます
⑤ フライパンにゆで汁・炒めたキノコ類・醤油を加えます → 味見
⑥ 茹で上がったスパゲッティを加え、ソースと絡めたら盛り付けて完成です！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #パスタ料理 #きのこレシピ