乾物って意外と便利じゃん！！！【切干大根サラダ】
どうもナツこと佐藤わかなです今日はです ね切り干し大根皆さんご存知でしょうが 切り干し大根は生で食べられるということ 切り干し大根って一般的にあのママが作っ てくれたさ醤油味の煮物みたいなの イメージするからなんか自然とあ煮込ま なきゃいけないのかなって思いがちなんだ けど実はね水で戻しちゃえばそのまま食べ られるで切り干し大根は干してあることで ね旨味は凝縮されてるわね栄養素もね カルシウムとかめっちゃ含まれてるわでね 栄養素的にもおすめの食材でそんな 切り干し大庫を生で食べる時はこの シャキシャキした食感を活かしたいから サラダとかねナムルにするのがおすめって ことで今回はこの切り干し大根を使った 中華風の和え物こちらをね早速やっていき たいと思います はい材料です材料はねも切り干し大根あと ねキュウリも入れようかなと思いますこれ でねもうちゃちゃっとね中華風の物でき ちゃうのでねであと詳しい調味料はね概要 欄をご覧くださいじゃあねもう早速作って いき ましょうはいじゃあまず切り干し大根をね 水に戻していきますこう適当にねあの浸る くらいの水で大丈夫です切らなくていいっ ていうのが便利よねなんか水で戻すの手間 かなって思ってでさ買うの躊躇する時あん だけど実際切る方が手間じゃないマジで水 に入れとけばさ戻るんだからさこれでもう 調理できるからめっちゃ楽で切り干し大根 はねあのカルシウムも取れるし食物製も 取れるからね健行食品ですよはいじゃあ水 を戻してる間にねキュウリを切っていき ます下手は切り落とすそして 薄切り最終的にねあの細切りにしていく からまずは斜め薄切りに切り ますたら切ったキュリをこんな感じでね 綺麗に並べてそして薄細切りしていき ます最近思うけどマジ甘物結構いいのよね 切る手間ないじゃんなんか水ね水ね戻すの めんどくさいなって思ってさ意外と買わ ないんだけど切る手間がないのよねなんだ かんださ水で戻すより切る方がじゃんこう 今切ってんだけどさあのまな板と包丁洗う のめんどくさいしそう考えると甘物 めっちゃいい保存も効くからさあの ちょっとストックしておけばあ野菜何も ないなみたいな時に水で戻せば使えるから めちゃくちゃいいのよでカルシウム たくさん取れるしさで食物杖も入ってる からマジで意外と優秀食材はいこんな感じ で細切りできましたはいそしたら先にア ゴロモから作っていきますまずお醤油 酢ね中華風なんでね酢を入れます よとあと ごま油とあと砂糖ちょっと本当にごめん なさい映す要求まだ洗ってなくてこのまま 行くね天才灯私はね天才灯使ってるで軽く ね混ぜまちょっと砂糖を溶かすような感じ でねなじませていきますお油いい匂い そうそうなんか前の動画でもなんかで言っ たかもしんないけどこのゴムがマジでうま すぎてあの正常石で私は買ってんだけどま なんかちょ高めのスーパー行ったら売っ てるはずもうマジでうますぎて香りが違う なんかさ私基本的にレシピもあのなんか シンプルな調味料でねやってるから1個1 個の調味料をねなるべく美味しいものにし てるわけねそういった時にこれねマジで うまいマジで美味しいからぜひ使ってみて もらいたいはいこんな感じでね馴染んだら ですはい切り干し大根もねいい感じにね 戻ってくれました10分以上けておくとね まこんな感じになると思いますそしたらね 大根持って水絞り ますこうなる系アエル系のものはね水分 出したくないんでなるべく絞りますそし たらもうねこのタレに入れますとあと さっき切ったキュウリこれ本当はねあの 塩もみしてあの水分抜いた方がいいかなと も思うんだけどまなんか切り干しがね意外 とこの出て水分出た水分吸ってくれるんで ね今回はま塩もみせずにこのままいっ ちゃおうかなと思いますとねあと今回のね 結構味の決め手味の決め手の割に最初のさ あの説明でいうの忘れちゃったんだけど このねシーチキンシーチキンを入れること でねやっぱ旨味プラスされるのとあと タンパク質取れるのでねこういうの入れて いきますシーチキン使う時はあのオイル 漬けじゃなくてこの水にてタイプがさ最近 結構出てるからこの水煮とかノンオイル タイプ使うのがおすめやっぱりねあのなん だかんだ太る原因ってね私油だと思ってる のよま最近糖質ダイエットとかでなんか 糖質を気にする人多いんだけどなんだかん だね油の取りすぎなのよみんな普通のね オイル付けだと脂質が15とかだったかな 確かちょっと手元にないから覚えてないん だけどちょっと調べとこわそれぐらいでで これだとね脂質0.2gなのよだいぶ近く ないてことでねこういう抑えられる場所は ね抑えるのがいいって思ってねこれノー オイルとか水煮にするとも0.2gなんで ね最高でございますよてことでねこれを 入れていきますよ最近はもう缶じゃなくて パウチになってるからね本当ゴミが楽です わなんかさこのCチキンを水にとさノー オイルタイプってのがあって何が違うん だって思って裏見たらさあの水煮タイプは 本当に食塩だけでつけられてるんだけど あのノーオイルタイプっていうのはね なんかなんとか工房エキスみたいな感じで ちょっと旨味がね添加されてただからま そういう添加物系も気になっちゃう人は こういう完全な水にって書いてある方がお すめですこの裏見るの楽しいのよね いろんな情報がいっぱい書いてるも エネルギーもそうですしさ中身何入ってる かっていうのも絶対書いてあるからさこれ は趣味のレベルだけども絶対見ちゃうよね でこれでねもう混ぜていきますほいで最後 にすごまも入れますすりごま入るとね香り がすごい豊かになってね美しくなるので 入れますどうなんかさ水分あのキュウリね もちろんあの塩分入ると塩で浸透圧で どんどん水分抜けてへにゃってなってくる んだけどそれでも水分出てないってことは この切り干し大根さんがいい感じに吸って くれるわけですよなんでね今回はねあの 塩もみして水抜きとかせずにそのまま行っ ちゃいますはいそしたらこれで切り干し 大根のサラダ完成です [音楽] はいということでね早速食べてみたいと 思いますいただきますこれさ私さ前にさ あのもやしの中華サラダっていうレシピ 出してんだけどまほぼね似たような感じな んだけど意外とこっちの方が楽くない もやしはね1回あのレチして水気切って みたいな工程があったんだけどレチの手間 ないから水で戻しておいて絞って入れ ちゃえばさ楽だからさ意外とこっちの方が 楽なんじゃないかなっていう気もしてる いただき ますうん 味バシっと決まってんねこのツとねすごま が意外と合うわけですようんマジで中華風 のサラダめっちゃ美味しいこう シャキシャキ髪具もあってねめっちゃいい よ うん切り干し大根マジで買わないと思うん だけど本当ねこれのために買って全然いい と思うやっぱね昔から日本にあるものは 素晴らしいですわめっちゃおいしいこれ からのね熱い夏にぴったりの味ですツ缶も 入ってるからさあのタンパク質も取れるし 食物製もカルシウムも取れるしマジで 最高同じ甘物でもさあのヒジキはね水に 戻して水捨てようって思った時にあの網に ねあのこれがね挟まるのそれが嫌だから ヒジキはうんって感じなんだけど切り干し 大根は甘物初球編としてマジでおすすめ 値段もさそんな高くないから本当1回買っ てみるのいいと思います結構はまっ ちゃうはいこんな感じでね簡単で美味しく てヘルシーなレシピをねこれまでも投稿し てきているので他の動画も見てみて くださいそれではまた次の動画でお会いし ましょうまたね [音楽]
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本日の材料・作り方・栄養成分はこちら！
【切干大根サラダ】
⭐︎材料
・切干大根 40g（乾燥状態）
・ツナ水煮 1袋（50g）
・きゅうり 1本
・醤油 小さじ2
・酢 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・すりごま 大さじ1
⭐︎作り方
①切干大根を水で戻す（10分以上）
②きゅうりを細切りする
③調味料と和えて完成！
⭐︎栄養成分
熱量 262kcal
たんぱく質 16.2g
脂質 7.9g
炭水化物 36.8g
-食物繊維 10.6g
食塩相当量 2.44g
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