【大戸屋風レシピ】漬けマグロおかわり自由の贅沢ばくだん丼
一人暮らしだと 飯問題は悩ましい 昨日はラーメンおとといをマック気づけば 1週間野菜なしちゃんと食べているのに なんかだるいそんな時僕はこれを作ります [音楽] マグロを柵で買ってきましたそぎ切りにし ていきますマグロの赤みにはビタミンや アミノ酸がたっぷりアルコールの分解を 助ける歩行者も含まれているので 酒飲みの僕にも優しい [音楽] 漬けダレを作っていきます 醤油大さじ2 みりん大さじ1 酒大さじ1 [音楽] ラップをせずに電子レンジで1分 アルコールを飛ばします [音楽] 粗熱を取ったタレに生姜のすりおろしを 加えますもちろん生姜のチューブでもOK かき混ぜて全体に浸かるように流し入れ ます ラップをしたら少し空気を抜いて密着させ ます [音楽] 冷蔵庫で15分ほど寝かせれば [音楽] 美味しいつけまぐろの完成です [音楽] 塩を振ってまな板ですってあげると表面の 産毛が取れ 口当たりが優しくなります 沸騰したお湯で2分茹でます オクラは疲労回復や 老化予防にも効果抜群 揚げたら 司る氷水で取ります オクラの食物繊維は何とごぼうの2倍 ネバネバ成分のペクチンは 便秘解消やコレステロールの吸収を防ぐの にも役立ちます 続いては山芋 皮は簡単にスプーンでむけます 頑張ってすりおろしていきます 大和芋には消化を助けてくれるアミラーゼ という酵素がたくさん消化がよく胃に 優しい 大和今も粘り気は強いので 白だし小さじ2を加えて伸ばしていきます トロールに白だしの風味がベストマッチ です 続いては納豆とめかぶ個包装のパック売り が嬉しい 付属の辛子やタレを合わせておきます ネバネバ ヌルヌルの正体は 夏バテで弱ったイチョウを整える成分 ツルツルと食べられて 夏バテ解消にも最適です [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽]
＜ばくだん丼の作り方＞
作り方というほどでもないけれど、
材料は以下の通り。
・ マグロの赤身（漬けマグロ）
・ オクラ
・ 大和いも
・ めかぶ
・ 納豆
・ 刻みのり
・ 煎りごま
・ 卵
切って、味付けして、のせるだけ。
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