【おやじ飯】ピリ辛シリーズ！豚ニラもやし炒め｜レシピ 作り方
料理 レシピ｜ピリ辛豚ニラもやし炒め
❏ 材料
・豚こま肉 200g
・塩(豚肉下味用) 2g
・料理酒(豚肉下味用) 大さじ1
・長ねぎ 1本
・にんにく 2片
・もやし 1袋
・ニラ 1/2束
・ごま油 大さじ1
❏ 調味料
・豆板醤 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
・☆オイスターソース 大さじ2
・☆料理酒 大さじ2
・☆創味シャンタン 小さじ1
・☆砂糖 小さじ1
・☆しょう油 小さじ1
❏ 作り方
1.豚肉に1％の塩と大さじ1の料理酒を揉み込む。
2.長ねぎは斜め切り、にんにくはスライス、ニラはもやしと同じくらいの長さにカット、もやしはさっと水洗いする。
3.☆の調味料を合わせておく。
4.熱したフライパンにごま油をひいて、豆板醤、生姜チューブ、長ねぎ、ニンニクを入れ、弱火で焦がさないように炒める。
5.長ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れて強中火で炒める。
6.豚肉に火が通ったら、もやしを入れて、豚肉をもやしの上に避難させ蒸し焼きする。
7.もやしが軽くしんなりしたらニラを入れて炒める。
8.合わせ調味料とブラックペッパーを少々入れ、さっと炒めてできあがり。
【ミッション】
嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！
やればできる!!
どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。
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