【簡単】濃厚チーズのエビグラタンの作り方
はいみなさんこんにちは馬メスチャンネルのスズキです 今回作っていくのは濃厚チーズの海老グラタンです 今回の調理のポイントなんですけどもまず触れパン1つしか使わない簡単な作り方をお 教えします 失敗しないようにポイントをいくつか調理しながら言っていくので最後まで観たい いただければ 失敗しないかと思いますまたウマメシチャンネルでは美味しい料理を日々皆様にお届け したいと思っております よかったらチャンネル登録をお願いしますでは調理していきましょう はいキッチンに来ましたでは材料紹介をしていきたいとおもいます 今回も結構多いんですよねじゃがいも マッシュルームほうれん草玉ねぎ蛇 スモークチーズスライスチーズ粉チーズ小麦粉バター牛乳コンソメ これが気を使っていく食材ですって詳しい分量とか は動画説明欄に入れておきます ではまず野菜を切っていくんですが今回はジャガイモから切っていきます 水で洗ってあげてピーラーで皮をむいて言っちゃいます はい皮がざっくり受けましたで今回は or の中に水を入れてるんですけどもじゃがいもすぐね 炒められないので変色しないように水の中に切ったりれていきます はいざっくり顔をむいたジャガイモなんですけれどもこう言うね 爪とかちょっと傷んでいるところは包丁で撮ってください ハイメガ撮り終わりましたではこちらのジャガイモを切っていきます まず半分に切ってあげて あんまり太くならないようにミリ間隔くらいで今日は来ていきます 切ったらお水の中に入れますはいきっとジャガイモを水の中に入れておきます はい続きましてたまねぎですこの玉ねぎちょっといびつな感じになっちゃってるんです けども傷んでいたのでそこは取り除きました ちょっと痛んでるかラップしてるんではなくてねあの傷んでいる部分だけとってあげれ ば問題なく食べれるので 玉ねぎはスライスにしていきます [音楽] ハイスレースが完了しました次はマッシュルームを聞いていこうと思います マッシュルームを切るときは今日はこの真ん中の 4を4月っていうのかなこちらを外していきます2の簡単なんですよね 横にちょっと疲れてあげれば頃と取れるので [音楽] 真ん中のところが取れたらもう簡単です こちらもスライスしていきます ません はいまあ狩猟6スライスが終わりました はい次はほうれん草ですほうれん草は1回 水で洗っております水やらてあげるとね結構シャキッとするので着る前でも切った後で もいいので詰めては水で流してあげるといいと思います ほうれん草は今日はもうザックザックと まず一番した根っこの部分をとしてあげます あとはまあ好きな大きさに切っていただければいいと思います [音楽] 高齢層が切り終わりましたはいこれで野菜の下処理が終わりました ハイムスモークチーズを細かく切っていきます すぐ使うわけではないんですけども切っておいた方が後でまたはたしなくていいので この時点で切ってしまいます [音楽] はいこんな感じで今回は斜めに切りました スモークチーズ美味しいですよねちょっと食べちゃおう うん ベリーグットるっ はいでは具材を炒めていきます字オリーブオイルを大さじ1杯位って火をつける て中火にして油を少し全体に行くようになじませます 油が馴染んできたらまずじゃがいもを入れていきますじゃがいもあ 水にさらしてて 八尾キッチンペーパーとかでいっぱい拭いてあげると良いと思います拭かないとね ビチャビチャなままだと油で跳ねるので要注意です ジャガイモが校名になってくるまでよく炒めます はいジャガイモがだいぶ透明になってきますねここらへんが白いんですけどわかります かね こっちは透明になってきてるんですけどこの白いのがなくなるまで炒めていきます はい完全に透明になりましたこの透明になったら次はエビを入れていきます 実況を使っているリバー蒸しえびなのでもすでに火が入っているのでそんなに炒めなく て大丈夫ですせ生なエビを使う人はジャガイモの日の入りとかを見てエビを投入して あげてください 玉ねぎとマッシュルームを入れますマッシュルームと玉ねぎを入れたらよくフライパン を回してあげて したが焦げ付かないように炒め いきます [音楽] はい玉ねぎがね少し透明になってきましたそしたら最後ほうれん草を入れていきます ほうれん草はすごい気がポールのが早いのであんまり急がずに入れてあげればいいと 思います はいあんなにあったホウレンソウがですね火が入ってちっちゃくなってきましたね しなしなになったっていう感じですねそしたらこのバターを入れてきます バターもねあんまり底の方で溶かしてしまうとバター焦げて言ってし まあのでよく寝具材とはらぬように溶かして言ってあげます はいバターが完全に溶けましたそしたら普通ここで牛乳入れると思うんですけれども 今回はこの小麦粉を入れていきます全体量のとりあえず半分ぐらい また小麦粉がしっかりとなじむように混ぜてあげます 小麦粉がまた全体にかかったなと思ったらの氷も入れていきます この時は弱火にしてくださいはいこれが全体に小麦粉が行き渡った状態です そこへ牛乳を入れていきますユニは最初3分の1ぐらい よーくかき混ぜます この時気が強すぎると牛乳が沸騰して分離して言っちゃうので気をつけてくださいはい 牛乳がだいぶ馴染んできたので残りを入れていきます 今回2回で牛乳でてますけども あんまり自信ないなっていう方は3回に分けても全然問題ないですってゆっくり ゆっくりかき混ぜてあげます 牛乳が全部入れ終わったらコンソメを入れていきますで塩コショウを軽く振っていき ます 弱火でコンソメとか塩コショウを全体に溶かしていく感じですね 塩コショウは何回も降っていいので味を見ながら調整するような感じがいいですね 前提が溶けたら味をみていき ます ここでの味付けのポイントなんですけども今日はチーズを結構入れるのでもう一声使用 が欲しいかなって言わずで留めておくと仕上がりがバッチリいきます 入る普通2し始めたら火を求めちゃってください はいグラタン完成してますとろとろですね固さ的にはまぁこれぐらい ではこちらをグラタン皿に載せていきます はいグラタン皿用意しました今日の蔵間山本当に大きいんですよ さっき作った蔵ターンを半分入れていきます 半分ほど入れましたそしたらそこにチェダーチーズをあらまえていきます って残り半分を入れていきます [音楽] はい全部入れました両めちゃくちゃ多いですね これでぴったりなんですねではこの上にとろけるチーズをのせていきます 9枚はいほぼ6前の大きさですね少しかぶってるんですけど まあほぼ6枚ですではとろけるチーズの上に今度は粉チーズをかけていきます はい粉チーズもかけましただいぶボリュームがすごいですね 家族4人分くらいはありそうです ではこちらをグリルに入れて焼いていきます はいグリーセットしましたうちのグリルの受け皿とほぼ同じ大きさですね ではこちらを弱火で5分ほど焼いていこうと思います ん 歳では古墳立ったので見てみましょう もういい感じではこちらを食べていこうと思います はい出来ましためっちゃデカイですねかなりボイス総理はできてるんですけども めちゃくちゃデカイですねチーズの香りもすごい ではいただく前に実物今日はこちら前 プレミアムモール2神谷はこれもね 2020年限定酒造なんですよね 見つけてしまいました限定に弱い日本人ですねでは [音楽] ありえないぐらい剛体号ですねではちょっと先に黒ビールをいただきたいと思います 黒ビールってしみるよね食べたいと思いますただきます こんなに大きいのね作る予定はなかったんだけどね ではこのプロ灯路のチーズとエビがあるところ いただきます めっちゃおいしいあの今回スモークチーズ使っているんですけども そのスモークチーズの香りがより一致濃厚なチーズの味と香りを出してくれてて このグラタンの作り方もね覚えてしまえばいくらでも号様が聞いていろんな具で グレーターが作れると思います で今回マカロニ使わないでジャガイモにも しているのでマカロニで行ってもチーズとマカロニ it out 思うのですごく おいしいと思いますでは残りもいただきたいと思います おつかれさまでした
動画ご視聴ありがとうございました！
今後も美味しい料理動画を発信していこうと
思いますので、是非チャンネル登録お願いします！
↓↓登録はコチラ↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCNKsCSDtI1AzPLggmDJVEZw?sub_confirmation=1
【レシピ】（1人前）
・玉ねぎ 1/4個
・ほうれん草 1束
・マッシュルーム 1個
・ジャガイモ 1/2個
・エビ 5尾
・とろけるチーズ 2枚
・スモークチーズ 2個
・粉チーズ 適量
・牛乳 150cc
・バター 10ｇ
・小麦粉 15ｇ
・コンソメ 小さじ1
・塩・こしょう 少々
＃詳しいレシピは説明欄に！！
