夏バテ知らず。ガリバタ香る「豚玉とろろ丼」のレシピ・作り方

夏バテ知らず。ガリバタ香る「豚玉とろろ丼」のレシピ・作り方

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「豚玉とろろ丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。程よいにんにくの香り、バターのコク、甘辛いたれが絡まった豚肉と、とろろ、温泉たまごを丼にのせました。夏バテ気味の身体にエネルギーチャージ。豆板醤を加えてピリ辛にするのもおすすめですよ。

■材料（2人分/15分)
・豚こま肉：200g
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：小さじ1杯
・玉ねぎ：1/4個
・長芋：150g
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. にんにく(すりおろし)：大さじ1/2杯
・a. バター：10g
・サラダ油：小さじ2杯
・ごはん：400g
・温泉卵：2個

■下ごしらえ
・玉ねぎは繊維に逆らって薄切りします。

■作り方
①長芋はすりおろします。

②豚こま肉はパックごと塩、こしょう、酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、玉ねぎを入れてさっと炒め、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めます。

④(a)の材料を加えて全体に煮絡めます。

⑤ごはんを盛った丼に、④、とろろをのせ真ん中に温泉卵をトッピングし、お好みで糸唐辛子、かいわれ大根を添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・豚肉に片栗粉を揉み込むと、たれにとろみがつき絡みやすくなり、ツヤもでますよ。
・豚バラ肉に代えてもおいしく作って頂けます。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78732

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